Les deux magasins Steak 'n Shake de Denver sont officiellement fermésConnect les ordres du juge

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Les deux sites de Steak ‘n Shake de Denver – au 3502 River Point Parkway à Sheridan et au 8271 South Quebec Street à Centennial – ont tous deux été fermés vendredi après qu’un cautionnement déposé par la chaîne devant la cour fédérale a activé une injonction forçant les restaurants franchisés appartenant à la région à cesser d’utiliser le nom Steak ‘n Shake…et tout le reste impliqué dans la chaîne de hamburgers.

Après ma visite au Steak ‘n Shake du Centenaire, je ne blâme pas l’entreprise d’être préoccupée par la protection de son nom the la nourriture était mauvaise et le service était pire.

Voir aussi: – Lors du premier Steak ‘n Shake du Colorado, un procès pourrait être le moindre des problèmes

Les propriétaires de franchise locaux Larry, Katherine et Chris Baerns ont reçu l’ordre de cesser de gérer les restaurants sous forme de Steak ‘n Shakes et de retirer tous les marqueurs d’identification des magasins – y compris les nouveaux travaux de peinture. La société avait annulé le contrat de franchise avec les Baernses en juin, puis poursuivi les franchisés en juillet, alléguant que leurs magasins surfacturaient les clients, s’éloignaient des exigences de prix nationales et ignoraient les promotions publicitaires.

Le côté des Baernses de l’histoire est que la tentative de l’entreprise de résilier le contrat de franchise est une réaction de représailles contre les propriétaires de franchise de Denver pour avoir « osé soulever des questions sur l’équité des politiques de l’entreprise. »Ils disent qu’ils devraient pouvoir fixer leurs propres prix de menu en raison des coûts alimentaires plus élevés que la moyenne ici à Denver par rapport à d’autres régions du pays, et ils affirment que leurs prix et leurs menus ont été approuvés par les entreprises. Ils affirment également que Steak ‘n Shake corporate a dénaturé combien d’argent ils pouvaient gagner de leurs restaurants.

Alors que tous ces combats juridiques passent par les tribunaux, la semaine dernière, un juge a approuvé la demande d’injonction de la chaîne nationale pour empêcher les Baernses de gérer des restaurants Steak ‘n Shake.

Steak ‘n Shake a été fondé dans l’Illinois en 1934 par Gus Belt, et a gagné en popularité grâce aux shakes et steakburgers trempés à la main par Belt, fraîchement moulus à partir de T-bone, de surlonge et de steaks ronds. Aujourd’hui, la chaîne a son siège social dans l’Indiana et ses 508 restaurants – dont 94 sites franchisés – sont concentrés dans le Midwest et le sud des États-Unis.

Je suis un grand fan de Steak ‘n Shake depuis que je suis une pousse, j’ai grandi dans le Midwest et j’ai mangé des hamburgers gras au fromage fondu et des shakes épais trempés à la main. Après mon repas abyssal au magasin Centennial, où j’ai été accueilli par un stand d’hôte sale et une salle à manger, puis après une très longue attente, j’ai reçu environ la moitié de ma commande, y compris des shakes flétris et un hamburger desséché, je ne suis pas du tout enclin à me sentir mal à l’idée que les magasins de Denver soient en conserve. Si les opérateurs ne peuvent pas fournir une bonne nourriture et un service de base aux clients payants, ils n’ont aucune entreprise gérant des restaurants, une chaîne ou autre.

Ce n’est peut-être pas pour toujours la fin des restaurants Steak ‘n Shake dans la Mile High City, mais pour l’instant, rien ne tremble à Denver.

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