Ingrédients:
* 2 tasses de sucre • 6 jaunes d’œufs
• 1 boîte de lait condensé
• 1 boîte de lait évaporé
• 1 c. à thé. vanille
Mode d’emploi
Préparez un sirop en mélangeant le sucre et l’eau dans une casserole et laissez mijoter pendant 3 minutes.
Dans un grand bol, battre les jaunes jusqu’à ce qu’ils soient jaune clair. Ajouter les laits (condensés et évaporés), la vanille et le rhum. Incorporer le sirop de sucre.
La Crème de Vie est un lait de poule à la cubaine dont le nom, traduit littéralement, signifie « crème de vie. »Il s’agit d’une boisson traditionnelle d’après-dîner généralement appréciée pendant les vacances et souvent offerte, dans des bouteilles décoratives, en cadeau à des amis et à des membres de la famille en signe de bonne volonté. Les deux jours fériés auxquels il est le plus étroitement associé sont Noël et le réveillon du Nouvel An.
Quand je grandissais, ma tia ( » tante » en espagnol) avait toujours une bouteille de Crème de Vie lors des fêtes de Noël en famille. Cette recette est légèrement différente de toutes les recettes que vous trouverez en ligne car elle a été modifiée et perfectionnée au fil des générations de ma famille. Ma tia a obtenu la recette de sa mère, qui a obtenu la recette de sa tia. C’est une tradition de vacances cubaine que j’aime perpétuer avec mes amis et ma famille.
