Cette recette de Crostini au miel, aux noix et au fromage de chèvre constitue un délicieux apéritif avec du miel sucré et des noix terreuses équilibrant la saveur crémeuse du fromage de chèvre frais dans cette recette de crostini simple!
J’ai essayé de vous avertir!
Je suis sur un coup de pied de fromage de chèvre fou ces derniers temps et je ne peux tout simplement pas être satisfait.
Les crostinis sont l’une de mes recettes préférées à préparer pour les fêtes et les réunions, car elles sont rapides, faciles et faciles à croquer.
Les invités peuvent se promener en mangeant ces friandises, et moi aussi parce que je les ai préparées à l’avance!
Je n’ai jamais vraiment mangé beaucoup de fromage de chèvre avant d’aller à Paris. J’ai été complètement séduite par la onctuosité riche et la saveur subtile du fromage de chèvre frais.
Pendant notre séjour à Paris, nous avons apprécié un déjeuner provincial composé de pain, de vin et de beaucoup de fromage de chèvre.
Je suis rentré du voyage avec une nouvelle appréciation du fromage de chèvre et beaucoup d’idées sur la façon de passer le mot sur le blog.
Plus tôt cette semaine, j’ai posté une recette de salade de lentilles française, bien sûr garnie de fromage de chèvre.
Aujourd’hui, tout tourne autour de ces petits crostinis paradisiaques:
Ceux-ci sont assez légers pour l’été, mais j’ai vraiment hâte de dîner en automne et en hiver où je pourrai les préparer et me livrer à un régal sucré et salé.
Les saveurs de fromage de chèvre et de miel se mélangent si bien sur ces crostinis, que j’ai l’eau à la bouche juste en y pensant. L’ajout de la saveur de noix et du croquant de crostini rend ces choses folles!
Voici la recette !
Ingrédients
- 1 (1 lb) baguette croustillante
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 tasse de morceaux de noix crues
- 5 onces de fromage de chèvre ramolli à température ambiante
- Miel pour arroser (j’ai utilisé quelques cuillères à soupe)
Instructions
- Préchauffez un four à 350 degrés Fahrenheit.
- Coupez la baguette en tranches de 1/2 po et disposez-la sur une plaque à pâtisserie. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, enduisez légèrement les deux côtés de chaque morceau d’huile d’olive. Saupoudrer les sommets de sel.
- Disposer les noix en une seule couche sur une deuxième plaque à pâtisserie.
- Une fois le four préchauffé, placer les tranches de baguette et les noix dans le four sur des grilles séparées.
- Laisser griller les noix pendant 5 à 7 minutes, en vérifiant toutes les minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées. Attention à ne pas les brûler !
- Retirez les tranches de baguette après 15-20 minutes, ou lorsqu’elles sont croustillantes et dorées.*
- Laisser reposer les crostinis jusqu’à ce qu’ils refroidissent au toucher. Étalez une fine couche de fromage de chèvre sur le dessus de chaque crostini, puis garnissez de noix et d’un filet de miel. Servir chaud.
Notes
* Si votre four a des points chauds, vous voudrez peut-être faire pivoter le moule à baguette à mi-cuisson.
Informations nutritionnelles
Rendement 8taille de service 1
Quantité par ServiceCalories 295fil Total 18gfil Saturé 4gfil Trans 0fil insaturé 13gCholestérol 8mgSodium 326mgcarbhydrates 25gfibres 2gSucre 4gprotéine 10g
Les informations nutritionnelles ont été calculées automatiquement pour votre commodité.
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