Un rhum de qualité supérieure d’Angostura (de renommée Angostura Bitters) de la maison Dwight Yorke. 1919 est l’année de la première mise en fût de cet assemblage de rhum. Le rhum est vieilli 8 ans dans (quoi d’autre) ex fûts de Bourbon. La bouteille indique qu’ils croient que « ce sera le rhum le plus doux que vous ayez jamais goûté avec des notes de chêne, de cacao et de vanille ».
J’ai reçu ma bouteille d’essai de mes Sainsburys locaux qui la stockent souvent dans leurs plus grands points de vente. Je regardais le rhum depuis un certain temps mais j’ai toujours semblé être tenté par une offre moins chère. Avec un énorme £ 3 de rabais, j’ai finalement franchi le pas alors j’ai eu ce rhum pour £ 23.50. En ligne, il semble être autour de £ 28-30.
Je n’ai pas eu la pochette en carton (qui semble être présente sur les photos en ligne), c’est quelque chose que je peux vivre sans garder à l’esprit les économies de 3 £ et le fait que c’est toujours au moins 5 £ moins cher qu’en ligne. Cependant, c’est la bouteille qui avait initialement suscité mon intérêt et le fait qu’elle ait été fabriquée par les « bitters people ». La bouteille est vraiment belle pour un rhum de moins de 30 £. C’est plus une carafe qu’une bouteille. Il a un liège en bois haute densité avec un surmatelas peint en noir, très luxueux pour un rhum à ce prix. Le bouchon donne un pop très satisfaisant et l’étiquetage clair donne au rhum un aspect très attrayant. Si ce rhum de couleur dorée de Trinité-et-Tobago avait été de 23,50 £ et, par exemple, une bouteille de Cockspur, je pense qu’il resterait non essayé!
Les critiques de ce rhum semblent assez positives et il a définitivement passé le test de l’apparence, ce qui, peu importe combien vous ne voulez pas qu’il influence certains achats.
Les looks sont une chose, mais c’est vraiment une question de goût. Lorsqu’il est versé dans le verre, le rhum est presque de couleur paille plutôt que la teinte ambrée de la bouteille. Le nez du 1919 est majoritairement vanillé. Il y a un peu de « chêne et de fumée » et un très petit parfum de fruit. Peut-être un peu de banane mais très subtil.
Lorsqu’il est siroté, le rhum est très doux. C’est assez léger. Il n’y a pas un coup de rhum piquant comme un rhum jamaïcain. Il n’y a pas les fruits lourds et riches d’un Demerara. Il est similaire en corps à un rhum de style Bajan mais sans le profil de saveur fruitée. Cela rappelle peut-être davantage un style cubain. Je suppose que le rhum trinidadien a besoin de sa propre catégorie. Le rhum ne donne aucune saveur de fruit lorsqu’il est siroté. Il est assez boisé, la vanille est maintenant assez subtile. J’ai vu des critiques commentant une note de chocolat au rhum. Je ne peux que supposer que c’est dans l’amertume de la finale. Chocolat très noir peut-être, il y a aussi un peu de noisette en finale.
Le rhum ne résiste pas bien lorsqu’il est mélangé. Le cola l’étouffe. Vous vous retrouvez avec une boisson au cola très douce avec un petit soupçon de chêne mais rien de vraiment d’autre à venir. Le rhum est vraiment subtil pour le mélange. Pour être juste avec ce rhum, il n’est pas destiné à autre chose qu’un rhum à siroter.
Je dois dire que j’ai des rhums que je préfère de loin. J’apprécie un rhum plus sucré. En tant que rhum pour montrer à quelqu’un que le rhum n’a pas à être dur, ce rhum serait un bon début. En raison de la douceur du rhum, il est très facile à siroter.
Je serais curieux d’essayer l’Angostura de 1824 car j’imagine que le vieillissement ultérieur de leurs rhums pourrait vraiment faire un rhum à siroter beaucoup plus complexe.
