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Le cracker de riz est une excellente collation saine adaptée aux enfants, facile à préparer et à transporter. Cette recette simple de craquelins de riz peut être faite avec des restes de riz. C’est une recette sans gluten, sans œufs, sans produits laitiers, sans noix et sans conservateur, qui peut être préparée en quelques minutes à la maison.

Temps de cuisson

Méthode de cuisson: Micro-ondes

Type de repas: Collation végétarienne

Convient à: Tout enfant de plus de 21 mois

Horaire des repas: Collation en milieu de matinée ou en soirée

Type de recette: Collation, Entrée ou Apéritif

Ingrédients

Instructions

Voici la procédure étape par étape pour préparer de délicieux craquelins de riz pour votre tout-petit.

1. Lavez le riz correctement et faites-le bouillir dans de l’eau filtrée. Vous pouvez également utiliser des restes de riz cuit.
2. Une fois le riz cuit, filtrer le reste de l’eau (le cas échéant) et ajouter l’huile de noix de coco et le sel dans un bol. Si vous avez déjà du riz cuit, vous pouvez simplement ajouter l’huile de noix de coco et le sel.
3. Broyez le riz dans un broyeur jusqu’à obtenir une pâte.
4. Préchauffer le four à 180 °C.
5. Dans une plaque à pâtisserie, déposer du papier sulfurisé.
6. À l’aide d’une cuillère, prenez un mélange de riz et roulez-le en boule.
7. Continuez à préparer ces boulettes de riz et placez-les sur la plaque de cuisson.
8. Une fois que toutes les boules sont conservées sur le plateau, placez une autre feuille de papier sulfurisé sur le dessus des boules.
9. Maintenant aplatissez chaque boule avec vos doigts ou un rouleau à pâtisserie.
10. Retirez la couche supérieure de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 20 minutes (jusqu’à ce qu’elle devienne dorée et légèrement croustillante).
11. Laisser refroidir les craquelins sur le plateau.
12. Une fois refroidis, vous pouvez conserver les craquelins dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être conservés pendant 1 à 2 jours.

Bien que simple, la recette peut ne pas se dérouler comme vous le souhaitez. Ces conseils vous aideront à préparer des craquelins de riz parfaits.

Conseils de recette

Voici quelques points à retenir avant de commencer à préparer les craquelins de riz à la maison.

• Ce plat est parfait pour les bébés de moins d’un an. Vous pouvez commencer à leur donner des craquelins de riz une fois que vous leur avez présenté différentes textures.
• Vous pouvez choisir votre riz habituel pour maintenir un goût cohérent ou expérimenter avec d’autres variétés de riz, y compris le riz brun.
• Si vous voulez des craquelins ronds, vous pouvez utiliser un verre ou un emporte-pièce pour façonner la pâte de riz après qu’elle a été aplatie.
• Gardez un œil sur les craquelins lorsqu’ils sont cuits. Quand ils commencent à devenir dorés, éteignez le micro-ondes.
• Utilisez du sel selon le goût de votre bébé.
• Utilisez des mitaines / gants de four tout en mettant ou en retirant la plaque de cuisson à l’intérieur du micro-ondes.
• Lavez-vous les mains correctement avant de préparer des aliments pour votre bébé.
• Lavez correctement les ustensiles avec la plaque de cuisson avant de préparer le plat.

Informations nutritionnelles (Pour 100 grammes)

La meilleure partie de l’alimentation en craquelins de riz à votre bébé est que vous ne vous détournez pas de l’alimentation saine que vous avez prévue pour lui. Lisez la suite pour connaître la valeur nutritive et les avantages pour la santé des craquelins de riz pour les bébés.

Avantages pour la santé

Voici les avantages pour la santé de la recette d’aliments pour bébés craquelins de riz faits maison.

• Le riz est une bonne source de vitamine B, de fibres, de thiamine, de niacine, de riboflavine et de fer. Ces nutriments aident à stimuler le métabolisme et à réduire l’hypertension artérielle.
• Le riz est une excellente source de manganèse et de magnésium, qui protègent également contre les maladies chroniques et la dysenterie.
• L’huile de noix de coco est bonne pour les cheveux et la peau.
• L’huile de noix de coco aide à la santé du foie et stimule l’énergie.
• Le plat ne contient pas de sucre et vous pouvez choisir de sauter le sel; ce qui en fait un régal sain et bon pour le cœur.
• Le riz est facile à digérer et contient de bons glucides et des graisses polyinsaturées.

Guide d’achat

• Achetez du riz de bonne qualité ou biologique sur le marché.
• Utilisez de l’huile de noix de coco pure ou extra vierge pendant la cuisson.
• Vérifiez la date de péremption du sel avant d’acheter et utilisez du sel raffiné.

La recette est simple à préparer et sûre à consommer. Les mères ont très peu de temps entre s’alimenter, jouer, dormir, conduire, nettoyer, etc., et donc de telles recettes simples utilisant des ingrédients facilement accessibles peuvent vraiment s’avérer utiles pour eux. Ce sont des recettes qui permettent de gagner du temps et peuvent être facilement stockées et transportées tout en sortant les bébés. Au lieu de dépendre des collations emballées, servez à vos bébés des collations saines faites maison.