Nous utilisons des cookies pour nous assurer de vous offrir la meilleure expérience de Newsner. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. En savoir plus Ok Si souvent nous entendons « mangez ceci, pas cela » ou « mangez plus de ceci et moins de cela. »Parfois, nous écoutons et d’autres fois, lorsque quelque chose comme notre consommation de peau de poulet croustillante est remise en question, nous ignorons l’appel à mettre fin à notre supposé mauvais comportement.Pendant des années, manger de la peau de poulet a été considéré comme un plaisir coupable. Après tout, c’est surtout de la graisse et tout le monde sait qu’un régime riche en graisses peut causer des problèmes de santé. Mais deux experts expliquent que la peau de poulet pourrait en fait être plus saine que nous ne le pensions.
Amy Myrdal Miller R.D. du Culinary Institute of America a expliqué à l’École de santé publique de Harvard que la peau de poulet a toujours eu une « mauvaise réputation » pour sa teneur élevée en matières grasses. Mais ce que la plupart des gens ne réalisent pas, c’est que le type de graisse présent dans la peau est en fait une graisse saine.
Selon Myrdal Miller, la peau de poulet se compose principalement de graisses insaturées, ce qui, contrairement aux graisses saturées, est bon pour vous. Les graisses insaturées peuvent améliorer le cholestérol, aider à l’inflammation et stabiliser le rythme cardiaque.
En plus des avantages potentiels pour la santé de la consommation de peau de poulet, laisser la peau allumée pendant la cuisson du poulet aide à garder la viande humide et pleine de saveur.
Cependant, il y a certaines choses à prendre en considération lors de la consommation de peau de poulet. Laisser la peau allumée ajoute également des calories et les graisses saturées sont toujours présentes dans la peau.
Le conseil que j’attendais!
Publié par Shared le jeudi 2 mai 2019
L’essentiel est que si vous avez préalablement retiré la peau de tout votre poulet parce que vous craigniez qu’il contienne trop de graisse, vous n’avez pas à vous inquiéter, du moins pas trop. N’hésitez pas à aller de l’avant et à manger cette peau de poulet croustillante et dorée, avec modération bien sûr!
Avez-vous évité de manger la peau parce que vous la trouviez malsaine? Maintenant que vous savez que la peau de poulet contient le type sain de graisse, allez-vous recommencer à la manger?
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