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Glucides nets: 0,6 g |% Glucides: 3,1% |% Protéines: 3,1% /% Lipides: 93,8% / Points intelligents: 4
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Complétez votre gâteau à faible teneur en glucides avec un délicieux glaçage au chocolat. Ils ne sauront jamais que ce glaçage à la crème au beurre au chocolat est faible en glucides et sans sucre!
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- Glaçage à la crème au beurre au chocolat à faible teneur en glucides
- Glaçage à la crème au beurre au chocolat
J’ai décidé de commencer à publier mes recettes de glaçage séparément. Dans le passé, je les ai juste inclus dans la recette pour laquelle ils étaient utilisés. Mais, c’est un peu difficile de les trouver de cette façon.
Voici donc ma recette de glaçage à la crème au beurre au chocolat sans sucre faible en glucides. Il est basé sur une recette que j’ai utilisée pour un gâteau à la farine de cacahuètes au chocolat.
Pour obtenir un glaçage authentique, vous devez vraiment utiliser un édulcorant faible en glucides en vrac sous forme de poudre. J’aime utiliser des confiseurs Swerve ou Sukrin Melis. J’ai également poudré un édulcorant granulaire ordinaire comme Natvia dans le passé avec de bons résultats.
Le glaçage n’est pas essentiel et beaucoup de gens qui mangent peu de glucides choisissent de manger des gâteaux sans. Cependant, je trouve que le glaçage habille vraiment les choses et est attendu lors du partage de gâteaux ou de cupcakes avec d’autres. Et, c’est un excellent moyen de convaincre les autres que vous pouvez vraiment avoir votre gâteau et le manger aussi!
C’est super facile de préparer un lot de glaçage. Vous avez juste besoin d’un mélangeur électrique. J’aime utiliser un mélangeur sur pied, mais un mélangeur à main fonctionne bien aussi. Vous voudrez juste pouvoir fouetter l’air dans le glaçage pour le rendre moelleux.
Avec cette recette de glaçage à la crème au beurre au chocolat, vous devriez en avoir assez pour glacer un gâteau standard à deux couches de 9 pouces ou 24 cupcakes. J’ai utilisé le glaçage pour compléter un gâteau de 9 × 13 pouces et je me suis retrouvé avec une épaisse couche de glaçage. Ma fille de trois ans a joyeusement léché les batteurs après que j’ai fini de le fouetter.
Mon prochain article contiendra la recette de gâteau au chocolat que j’ai utilisée. C’est un gâteau que j’ai fait plusieurs fois, mais j’ai récemment commencé à cuire dans un moule plus grand.
Vous voudrez peut-être faire un glaçage supplémentaire si vous décorez avec des bords passepoilés ou des pipes sur des cupcakes. Pour moi, c’est beaucoup de glaçage en plus du gâteau de taille standard.
Il y a un léger effet de refroidissement provenant de l’érythritol. La saveur de chocolat aide à le cacher. J’ai pu réduire le refroidissement de l’érythritol en utilisant du fromage à la crème. Le fromage Mascarpone est similaire, il pourrait donc fonctionner aussi.
Dans l’ensemble, c’est un glaçage à la crème au beurre au chocolat à faible teneur en glucides pour n’importe quel gâteau. Il pourrait facilement passer pour un vrai glaçage au sucre. C’est un gâteau au chocolat sans gluten à faible teneur en glucides et à base de farine de noix de coco.
Pour ceux qui ne veulent pas beaucoup de restes, une seule couche de gâteau rond de 8 × 8 pouces ou 9 pouces pourrait être faite. Pour ces petites tailles, il vous suffit de réduire de moitié les quantités utilisées pour faire le glaçage.
Besoin d’une recette de gâteau pour accompagner le glaçage? Vous pouvez l’essayer avec ma recette de gâteau jaune à faible teneur en glucides ou mes cupcakes au chocolat.
Glaçage à la Crème au Beurre au Chocolat à faible Teneur en glucides
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Glaçage Crème au beurre au chocolat
Auteur: Lisa MarcAurele
4.39 à partir de 42 votes
Complétez votre gâteau à faible teneur en glucides avec un délicieux glaçage au chocolat. Ils ne sauront jamais que cette crème au beurre au chocolat est faible en glucides et sans sucre!
Temps de préparation5 minutes
Temps Total5 minutes
Plat: Dessert
Cuisine: américaine
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Portions 24 personnes
Calories 75
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de beurre ramolli, 2 bâtonnets
- cup 1 tasse d’Édulcorant en poudre Swerve Confiseurs ou Sukrin Melis
- ▢ & frac23; tasse de poudre de cacao non sucrée
- ¼ ¼ tasse de lait d’amande ou de coco non sucré ajuster au besoin
- 2 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 1 cuillère à café de stévia glycérite la stévia ou la poudre de fruit de moine peuvent également être utilisées
Instructions
-
Crème au beurre avec mélangeur électrique.
-
Ajouter l’édulcorant en poudre et la poudre de cacao, mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
-
Ajouter lentement le lait non sucré tout en battant jusqu’à incorporation.
-
Incorporer la vanille et la stévia jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
Notes
10 grammes d’érythritol par portion
Tableau de conversion des Édulcorants à faible teneur en glucides | Édulcorants Céto
Nutrition
Portion: 25g | Calories: 75 | Glucides: 1,4 g | Protéines: 0,6 g | Lipides: 8g | Graisses saturées: 5,1 g | Cholestérol: 20 mg | Sodium: 57 mg | Fibres: 0,8 g
Informations supplémentaires
Glucides nets: 0,6 g |% Glucides: 3,1% |% Protéines: 3,1% |% Lipides: 93 .8% / Points intelligents : 4
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Note sur les informations nutritionnelles
Les informations nutritionnelles pour la recette sont fournies à titre de courtoisie et ne sont qu’approximatives. Nous ne pouvons garantir l’exactitude des informations nutritionnelles données pour une recette sur ce site. Les glucides de l’érythritol ne sont pas inclus dans le nombre de glucides, car il a été démontré qu’il n’avait pas d’impact sur la glycémie. Les glucides nets sont les glucides totaux moins les fibres.
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