Gratin De Chou-Fleur Céto

Le gratin de chou-fleur Keto est un plat d’accompagnement savoureux et au fromage qui convient à toutes les occasions. Vous n’avez besoin que de 8 ingrédients, et c’est l’une des meilleures choses que vous goûterez jamais. Chou-fleur assaisonné de sel, poivre, ail et persil, puis garni de fromage suisse râpé. Il est inspiré du classique Gratin de Pommes de Terre Savoyard et tout aussi délicieux.

Nous mangeons beaucoup de chou-fleur chez nous car c’est un délicieux remplacement pour tous les glucides que nous essayons d’éviter. La chose à propos du chou-fleur est qu’il prend souvent de manière transparente les autres saveurs et assaisonnements d’un plat. C’est fabuleux parce que vous pouvez le rendre si savoureux et délicieux.

Si vous avez des enfants qui ne sont pas bons pour manger leurs légumes, essayez ce gratin de chou-fleur à faible teneur en glucides! Ils pourraient vous surprendre et vous demander quelques secondes. En raison de la façon dont le chou-fleur est tranché et des assaisonnements, il a un goût incroyable, et il est difficile de résister même pour les jeunes enfants.

Bien qu’il faille un peu de temps pour cuire le gratin de chou-fleur céto, je peux vous assurer que cela vaut la peine d’attendre. Je passe généralement le temps qu’il fait cuire à la cuisson à préparer d’autres choses comme mes Poitrines de Poulet Farcies au Céto ou ma Salade de Courgettes au Citron & Feta.

Qu’est-ce que le Gratin savoyard?

J’ai décidé de faire un gratin de chou-fleur d’après le Gratin savoyard classique fait avec des pommes de terre dans mon livre de cuisine français Williams-Sonoma. Qu’est-ce qu’un Gratin Savoyard ?

Le gratin savoyard est un plat similaire que l’on trouve dans la région voisine de la Savoie (Savoie). Il se compose d’une alternance de couches de pommes de terre tranchées, de fromage Beaufort et de morceaux de beurre, avec du bouillon comme liquide. La crème n’est pas utilisée. – wikipedia

Je me souviens que j’hésitais sur le bouillon et le manque de crème la première fois que j’ai fait la version de la pomme de terre il y a de nombreuses années. J’ai été agréablement surpris de voir à quel point c’était bon. Et cette version au chou-fleur est tout aussi bonne.

Comment faire du Gratin de chou-fleur Céto

Cette recette de gratin de chou-fleur est à peu près aussi facile que vous pouvez la trouver. Il y a très peu d’étapes à faire, et ça a bon goût une fois que c’est fait!

Première étape: Chauffer le four à 375 degrés. Beurrer le fond d’une cocotte et réserver.

Deuxième étape: Mélanger l’ail émincé, le persil, le fromage suisse ou le gruyère, le sel et le poivre dans un petit bol.

Troisième étape: Ajouter ⅓ du chou-fleur tranché au fond du plat allant au four. Ajoutez ensuite ⅓ du fromage. Continuez à superposer le chou-fleur et le fromage deux fois de plus.

Quatrième étape: Verser le bouillon de poulet ou de légumes sur les couches de chou-fleur.

Cinquième étape: Cuire le chou-fleur pendant 40 minutes pendant qu’il est recouvert de papier d’aluminium. Retirez ensuite le papier d’aluminium et continuez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires. Le chou-fleur est cuit une fois qu’il est tendre et que le fromage a bruni.

Sixième étape: Laisser refroidir le gratin de chou-fleur pendant environ 10 minutes et égoutter le liquide restant. Ou vous pouvez simplement le servir avec une cuillère à fente.

Le Gratin de chou-fleur est-il sain?

Bien sûr! C’est une recette vraiment saine qui contient beaucoup d’ingrédients riches en nutriments. Chaque portion de ce plat de chou-fleur contient des fibres, de la vitamine C, du folate, du potassium, du magnésium, de la vitamine B6, du calcium, du zinc et plus encore!

En plus d’être riche en vitamines et minéraux, vous serez également heureux de savoir que ce gratin de chou-fleur à faible teneur en glucides est également une excellente source d’antioxydants. Manger des aliments riches en antioxydants est très important et est idéal pour votre corps.

Combien De Temps Dure Le Gratin De Chou-Fleur Céto?

Vous devrez laisser la cuisson du chou-fleur refroidir complètement avant de la réfrigérer. Une fois qu’il est frais, placez-le à l’intérieur d’un récipient de stockage des aliments. Assurez-vous que le couvercle est bien ajusté et qu’il est étanche à l’air. Il durera 3-4 jours au réfrigérateur et peut être chauffé au four ou au micro-ondes lorsqu’il est prêt à servir.

Pouvez-vous Congeler le chou-fleur céto?

Oui, vous pouvez congeler cette recette irrésistible de gratin de chou-fleur céto. Encore une fois, vous voulez le laisser refroidir et le placer dans un récipient allant au congélateur. Vous pouvez le stocker dans des contenants de la taille d’une portion ou le stocker tous ensemble. De toute façon, il durera jusqu’à six mois au congélateur.

Comment Réchauffez-Vous Ce Chou-Fleur Céto?

Vous pouvez soit le réchauffer au micro-ondes, soit le chauffer au four. De toute façon, c’est délicieux et fonctionne bien. Pour cuire, vous devrez chauffer le four à 350 degrés puis le chauffer au four pendant 10 à 15 minutes. Il ne faut pas longtemps pour le chauffer, alors assurez-vous de ne pas le cuire trop longtemps.

Pour mettre le chou-fleur au micro-ondes, placez-le sur une plaque allant au micro-ondes. Chauffez-le ensuite pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement chaud. Alors servez!

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Gratin de chou-fleur Keto

Le gratin de chou-fleur est un plat d’accompagnement au fromage et savoureux qui convient à toutes les occasions. Chou-fleur assaisonné de sel, poivre, ail et persil, puis garni de fromage suisse râpé. Il est inspiré du classique Gratin de Pommes de Terre Savoyard et tout aussi délicieux.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

Temps total: 1 heure 10 minutes

Plat: Côté, Plat d’accompagnement

Cuisine: Américaine, Française

Portions: 8

Calories: 141

Auteur: Taryn

Ingrédients

• ▢ 1 c. à soupe de beurre ramolli
• ▢ 1 tête de chou-fleur en tranches, la tige et les feuilles enlevées
• ▢ 3 gousses d’ail hachées
• ▢ 1 c. à soupe de persil
• ▢ 8 oz de suisse ou du fromage gruyère râpé
• ▢ ½ c. à thé de sel
• ▢ ¼ c. à thé de poivre
• ▢ ½ tasse de poulet ou de bouillon de légumes

Instructions

• Préchauffer le four à 375. Étalez le beurre sur le fond d’une cocotte de taille moyenne. Réserver.
• Mélanger l’ail, le persil, le fromage, le sel et le poivre dans un petit bol.
• Placer & frac13; du chou-fleur dans le fond du plat préparé. Garnir de & frac13; du mélange de fromage. Répétez 2 fois de plus.
• Arroser le bouillon sur le chou-fleur.
• Cuire au four recouvert de papier d’aluminium pendant 40 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires. Le chou-fleur doit être tendre et le fromage doit être doré.
• Laisser refroidir pendant 10 minutes. Égoutter le bouillon restant ou servir avec une cuillère à fente.

Notes

Nutrition: cette recette contient 8 portions. Il y a 4 glucides NETS par portion. Substitutions: vous pouvez échanger le fromage suisse ou le gruyère contre de la mozzarella, du cheddar, du Colby jack ou tout autre type de fromage que vous aimez. Vous pouvez également utiliser une combinaison de plusieurs variétés de fromage. Temps de préparation: superposer le mélange de chou-fleur et de fromage et le placer au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à le cuire, ajoutez le bouillon. Il durera jusqu’à 24 heures au réfrigérateur avant la cuisson. réchauffer: réchauffer les restes au four à 350 pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Ou au micro-ondes pendant 1-2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud tout au long. Pour congeler: laissez le chou-fleur refroidir complètement, puis rangez-le dans un récipient allant au congélateur. Il durera environ 6 mois au congélateur. Décongeler au réfrigérateur, puis chauffer au four ou au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à servir.

Nutrition

Calories: 141 | Glucides: 6g / Protéines: 9g / Lipides: 10g / Graisses saturées: 6g / Cholestérol: 30mg / Sodium: 288mg / Potassium: 253mg / Fibres: 2g / Sucre: 2g / Vitamine A: 322IU | Vitamine C: 37mg / Calcium: 242mg / Fer: 1mg

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