Infusion continue de Kombucha: Cela en vaut-il la peine?

Plus tôt cet été, j’ai rassemblé un kit de kombucha BRICOLAGE afin de pouvoir économiser de l’argent en n’achetant plus de kombucha au magasin.

J’avais initialement envisagé un système de brassage continu de kombucha, mais je ne savais pas ce que je ressentais à propos du prix. Je veux dire, 300 $, c’est beaucoup d’argent!

De plus, j’étais nouveau dans le brassage du kombucha en premier lieu. Comment ai-je pu savoir si un système de brassage continu de kombucha en valait la peine, ou simplement un gros gaspillage d’argent?

Avant de continuer, revenons une seconde. Pendant des années, j’ai partagé des moyens de gérer judicieusement vos finances en économisant de l’argent sur de la vraie nourriture. Bien que le terme le plus souvent utilisé soit « frugal », je ne suis pas sûr qu’il soit exact.

Certes, j’essaie de ne pas dépenser d’argent si je n’ai pas à le faire et je suis susceptible de faire les choses moi–même plutôt que de payer pour plus de commodité – d’où la raison pour laquelle j’ai gratté des pots de cornichons, des sacs de lait de noix et des boules de thé dans les ventes de garage pendant quatre mois juste pour faire du thé fermenté – mais je crois aussi à payer pour la qualité.

Exemple parfait – Je possède un Blendtec high powered blender. Je possède également un batteur sur socle Artisan KitchenAid. Les deux sont sur le haut de gamme pour les appareils de cuisine et les deux peuvent être facilement remplacés par des articles moins chers. Cependant, j’ai acheté chacun en raison de la qualité et de la réputation.

Je préfère dépenser plus d’argent à l’avance pour quelque chose qui durera pratiquement pour toujours, que de dépenser moins d’argent pour quelque chose que je devrai remplacer plus tard. Et pour certaines choses, il y a de fortes chances que j’aurais dû le remplacer plusieurs fois. Ce qui, pour moi, va à l’encontre du but de dépenser moins d’argent en premier lieu.

Dans cette ligne de pensée, la qualité des aliments est également quelque chose qui est important pour moi. Mais notre budget frugal ne permet pas toujours tous les produits biologiques ou toutes les viandes pâturées. Je passe en revue le processus d’évaluation des priorités alimentaires dans le Bootcamp du budget de l’épicerie. Ces pensées peuvent également être appliquées aux appareils de cuisine de qualité.

Retour au kit de brassage continu kombucha. Je n’en ai pas acheté pour deux raisons principales:

1. Ils sont chers. Et si je pouvais brasser du kombucha sans kit ? Est-ce que je regretterais alors d’avoir dépensé l’argent pour le kit de brassage continu?
2. J’étais TOUT NOUVEAU dans la fabrication du kombucha en premier lieu. Et si je brassais du kombucha pendant deux semaines et que je décidais que ce n’était pas pour moi. Le kit de brassage continu aurait-il été un gaspillage d’argent?

Peu de temps après avoir maîtrisé la version DIY de la fabrication du kombucha, j’ai eu l’occasion de revoir un kit de brassage continu de kombucha de GetKombucha. Sachant que vous avez probablement les mêmes hésitations et questions que moi, j’ai dit oui. Voici mes pensées honnêtes sur un kit de brassage continu de kombucha.

Avantages d’un kit de brassage continu Kombucha

Tout ce dont vous avez besoin est dans la boîte.

On pourrait dire que c’est tout l’intérêt d’acheter le kit, mais vu qu’il m’a fallu 4 mois pour tout récupérer ensemble pour infuser (boules de thé, sachets de lait, thé, sucre, élastiques, bandes de pH, scoby et thé de départ), pouvoir ouvrir une seule boîte avec tout à l’intérieur est un ÉNORME avantage.

J’ai particulièrement apprécié d’avoir à la fois du thé et un scoby dans la boîte. Je ne pense pas qu’un kit de brassage continu de kombucha approprié les exclurait, mais ces deux éléments sont les plus difficiles à trouver (à mon avis), donc ne pas avoir à penser à où les trouver EN PLUS DE toutes les autres petites choses dont vous avez besoin pour brasser du kombucha est vraiment agréable.

Un brasseur en céramique de 2 ½ gallons.

Trouver un contenant prêt à l’emploi (car vous N’avez pas besoin de manger un gallon de cornichons en premier) n’est pas facile. J’adore que le kit soit non seulement livré avec un brasseur, mais qu’il soit deux fois plus grand que le plus grand pot en verre que j’ai pu trouver.

Le stand du brasseur.

Avec ma méthode bootstrap, j’ai gardé le pot sur une serviette (pour attraper les gouttes) et j’ai tiré le pot sur le bord du comptoir pour le distribuer. Quand j’ai eu fini, je l’ai repoussé pour que les enfants qui couraient dans la cuisine (ou la maman qui préparait le dîner) ne prennent pas leurs chemises sur la buse, tirant efficacement vers le bas et brisant le bocal en verre et le kombucha fraîchement mélangé avec.

Le support de brasseur me permet de ranger le kombucha à l’arrière du comptoir, en m’installant très bien sous mes armoires de cuisine. Quand je veux un verre, je le colle juste sous le bec et je le remplis!

Instructions de démarrage rapide.

Get Kombucha comprend un guide d’instructions ressemblant à une bande dessinée, ce qui le rend TRÈS facile à démarrer. J’ai appris quelque chose de nouveau, même si je brasse depuis plusieurs mois!

Thé supplémentaire, sucre supplémentaire, scoby supplémentaire et boosters de saveur.

Si vous obtenez ces extras amusants dépend du type de kit de brassage continu kombucha que vous choisissez.

L’ensemble Édition de base est livré avec tout ce que j’ai mentionné jusqu’à présent, mais n’inclut PAS de sac supplémentaire de thé, de sucre ou de booster de saveur.

L’édition Premium est livrée avec tout ce qui précède ET les boosters supplémentaires de thé, de sucre, de scoby et de saveur. Personnellement, je n’ai pas encore utilisé le scoby supplémentaire, mais c’est agréable à avoir au cas où le mien mourrait ou si je voulais le donner en cadeau à un ami.

L’édition Brewmaster Select est livrée avec tout ce qui précède ET les boosters supplémentaires de thé, de sucre, de scoby et de saveur ET comprend également:

• Bandes de pH
• testeur de pH numérique
• tapis chauffant (pour que vous puissiez infuser quelle que soit la température de votre cuisine!)
• 4 teintures de kombucha (extrait, concentré probiotique, gouttes toniques et tonifiant pour le visage)

Vous pouvez choisir votre choix de kit de brassage continu kombucha ICI.

Contre un Kit de brassage Continu Kombucha

Le coût.

Après beaucoup de considération, mon seul inconvénient à un kit de brassage continu est le coût. Il est difficile de justifier une dépense importante lorsque vous savez que vous pouvez le faire vous-même pour moins cher, MAIS il y a quelque chose à dire pour le facteur commodité.

Mon scoby est resté sur mon comptoir pendant 4 mois car je n’avais pas tout ce dont j’avais besoin pour brasser. Si j’achetais du kombucha en attendant, j’aurais gaspillé des tonnes d’argent.

Disons par exemple que la bouteille moyenne de kombucha de 16 oz coûte 3 $ et que vous achetez 5 bouteilles par semaine. C’est 15 $. À ce tarif, vous aurez payé le kit de brassage continu The Basic Edition en seulement 3 mois.

Les économies s’additionnent plus rapidement si vous buvez plus de kombucha ou si plusieurs membres de la famille en boivent. Personnellement, je bois 16 oz tous les jours et mon mari boit environ 24 oz chaque semaine. C’est 11 bouteilles 1/2 à 3 each chacune pour un coût total de 34,50 week par semaine. Nous atteindrons le seuil du kit Édition de base en moins de 6 semaines!!

Quel kit vous convient le mieux ?

J’ai expérimenté les deux extrémités du spectre de brassage du kombucha, de la version bootstrap DIY jusqu’à l’édition Brewmaster Select des kits de brassage continu de kombucha. Voici comment décider quel kit vous convient.

Choisissez la version bootstrap DIY si vous:

• n’avez pas les fonds pour un kit entier mais avez des fonds pour le reconstituer au fil du temps
• préférez le frisson de la chasse pour trouver les pièces nécessaires à la fabrication de votre propre kit
• aimez vraiment les cornichons (je ne plaisante pas quand je dis qu’un gallon de cornichons, c’est BEAUCOUP)

Pour commencer avec la version bootstrap DIY, utilisez ce tutoriel de recette de kombucha.

Choisissez le kit de brassage continu kombucha Édition de base si vous:

• buvez déjà beaucoup de kombucha (c.-à-d. 16 oz plusieurs fois par semaine vous-même et / ou ménage combiné)
• préférez la commodité d’avoir tout prêt à l’emploi pour vous dans une seule boîte
• vous avez toujours voulu brasser du kombucha mais vous vous sentez dépassé à l’idée de monter votre propre kit

Pour commencer avec le kit de brassage continu kombucha Édition de base, cliquez ICI.

Choisissez le kit de brassage continu kombucha édition Premium si vous vous alignez sur tout ce qui est dit dans la description de l’édition de base ET:

• sont prêts à brasser du kombucha pour le long terme
• veulent expérimenter différentes saveurs de kombucha sur le premier ferment
• sont particuliers sur le type de thé et le type de sucre que vous utilisez
• prévoyez de boire plus de 2 gallons de kombucha chaque semaine (pour vous-même et / ou ménage combiné)

Pour commencer avec le kit de brassage continu kombucha édition Premium, cliquez ICI et choisissez le kit Premium.

Choisissez le kit de brassage continu kombucha Brewmaster Select Edition si vous vous alignez sur tout ce qui est dit dans la description de l’édition Premium ET:

• vivez dans un climat plus froid
• voyagez souvent (les teintures sont particulièrement utiles lorsque vous n’avez pas accès au kombucha)
• brassent pour des personnes autres que votre famille (les bandes de pH seraient vitales ici pour des raisons de sécurité)

Pour commencer avec le kit de brassage continu kombucha Brewmaster Select Edition, cliquez ICI et sélectionnez l’édition Brewmaster Select.

Lequel vous convient le mieux ?

Après avoir utilisé ma version bootstrap pendant plusieurs mois, puis testé le kit de brassage continu kombucha, je dois admettre que j’ai rangé mes pots en verre gallon et mon joli bec d’ALDI et que je me suis officiellement converti au kit de brassage continu kombucha. L’utilisation de la cruche en céramique sur le support est incroyablement facile et pratique. De plus, maintenant, je peux faire un nouveau lot un peu moins souvent, ou partager volontiers avec mes amis quand ils viennent (sans craindre de manquer!).

Quand je fais plus de thé, je fais 1 1/2 gallons dans une grande marmite et quand il fait frais, je le jette dans la cruche en céramique. Plus besoin de déplacer le scoby et de salir plusieurs plats dans le processus. Je salis maintenant juste la marmite et les pinces en silicone (pour enlever le thé) et je l’appelle terminé!

Aimez-vous un deuxième kombucha fermenté et pétillant?? Essayez ces recettes:

• Kombucha aux Cynorrhodons et à l’Hibiscus
• Kombucha à la Limonade aux fraises