Jus de Kompot

Recette de kompot de jus maison facile à base de baies et de pommes. Une recette traditionnelle que chaque famille russe fait! Il peut être fabriqué à partir de fruits frais ou secs tout au long de l’année.

Jus fait maison Kompot

Le Kompot ou compot est l’une des recettes que j’ai grandi en ayant. Ma mère le faisait chaque été avec des fruits frais, puis en hiver elle le faisait avec des fruits secs. Tout type de fruit peut fonctionner avec cela, baies, pommes, abricots, cerises, vous l’appelez!

Mon truc préféré à propos de cette recette est que vous pouvez boire le jus, puis avec une cuillère, manger les fruits! Mais n’hésitez pas à filtrer le jus si vous préférez.

Cet été, nous avons tellement de baies différentes dans notre datcha russe (maison de campagne), et ma mère fait du jus de kompot sans arrêt. Alors me voici en train de partager avec vous sa recette de Kompot !

Jus de Kompot Ingrédients

• Vous aurez besoin de fruits (frais, congelés ou séchés).
• Eau
• Sucre

Fruits que vous pouvez ajouter

• Pommes et poires.
• Toutes sortes de baies (fraises, framboises, mûres, myrtilles, argousier, groseilles à maquereau, mûres, etc etc).
• Abricots, pêches, prunes et raisins.

Comment faire du jus kompot?

Lavez les fruits et creusez tous les fruits à noyau que vous utilisez.

Remplissez une casserole d’eau et portez-la à ébullition. Ajouter les fruits et cuire à découvert pendant 5 à 7 minutes. Éteignez le feu et ajoutez du sucre au goût. Laissez le sucre se dissoudre.

Laissez le jus arriver à température ambiante, puis filtrez-le ou non (nous ne le faisons pas!). Servez le jus chaud (en hiver), ou frais!

Combien de sucre ajouter?

Au goût ! Personnellement, j’aime les goûts aigres et je n’ajoute jamais trop de sucre. Vous pouvez également sucrer avec du miel, du sirop d’érable ou tout autre édulcorant que vous préférez.

Une autre boisson russe que j’aime beaucoup est ce jus d’argousier. Avez-vous déjà entendu parler des baies d’argousier? J’ai écrit un article de blog sur tout ce que je sais sur ces baies, alors assurez-vous de le vérifier.

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Je n’ai pas l’impression de le dire assez souvent, ou que je pourrais jamais vous remercier assez. Mais MERCI pour tout votre soutien, pour avoir visité mon blog, commenté et partagé mes recettes avec vos amis et votre famille. Je suis TELLEMENT reconnaissant pour vous!

Si vous faites cette recette ou l’une de mes recettes, n’oubliez pas de l’évaluer et de laisser un commentaire ci-dessous. J’aimerais entendre parler de votre expérience et de vos commentaires qui font ma journée!

J’espère que vous aimez chaque recette que vous faites! – Diane x

Jus de Kompot

Recette de kompot de jus maison facile à base de baies et de pommes. Une recette traditionnelle que chaque famille russe fait!

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Cours: Boissons

Cuisine: Russe

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Portions: 10

Calories: 62kcal

Auteur: Diane

Ingrédients

• ▢ 1 livre (500 grammes) fruits mélangés (pommes, baies, fruits à noyau, etc.)
• ½ ½ tasse (100 grammes) de sucre granulé
• 88 tasses (2 litres) d’eau

Instructions

• Lavez les fruits, hachez grossièrement les pommes et les fruits plus gros et décortiquez les fruits à noyau que vous utilisez.
• Remplissez une casserole d’eau et portez-la à ébullition. Une fois qu’il commence à bouillir, ajoutez les fruits puis faites cuire à découvert pendant 5 à 7 minutes. Éteignez le feu et ajoutez du sucre au goût. Laissez-le se dissoudre et le jus refroidir.
• Vous pouvez choisir de filtrer le jus ou non. Servir chaud ou frais.

Notes

• Utilisez des fruits frais, séchés ou congelés.

Nutrition

Calories: 62kcal / Glucides: 16g / Protéines: 1g / Lipides: 1g / Graisses saturées: 1g / Sodium: 11mg / Potassium: 49mg / Fibres: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 24IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 9mg / Fer: 1mg

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