La grenade dans la Mythologie grecque et les Origines de Ce Super Aliment le Plus Ancien

La Grenade – Photo de Fir0002

Je veux vous parler de Panagiotis et de ses grenades.

Panagiotis est l’un des personnages les plus étonnants que je connaisse; j’utilise le mot « personnage » de la manière la plus agréable possible.

Mais, avant de vous parler de Panagiotis, laissez-moi vous parler de l’histoire et des mythes de la grenade.

Panagiotis Giannakainas de la Ferme Biologique de Drupes – Sicyon, Corinthie

La Grenade : Histoire et origines

La grenade, un fruit rosé, débordant d’abondance, de rubis – les graines rouges, ressemblant à des bijoux, sont l’un des fruits les plus anciens cultivés.

Les anciens Grecs croyaient qu’il avait été planté par la déesse de l’amour, Aphrodite (Vénus dans la mythologie romaine) sur l’île de Chypre.

Aphrodite (Vénus), Salvador Dali 1904-1989

D’autres histoires ont la grenade originaire d’Iranou d’Afghanistan.

La grenade est un fruit symbolique, signifiant la beauté, l’amour, le mariage, la fertilité, la naissance, la renaissance, l’espoir et la prospérité et l’éternité.

Mythologie grecque – Perséphone et la Grenade

Une histoire d’amour et d’enlèvement, dans la mythologie grecque antique, a Perséphone, fille de Déméter, Déesse de la moisson et de l’agriculture, enlevée par Hadès, Dieu des enfers, qui est tombé amoureux d’elle à première vue et l’a emmenée dans son royaume, les enfers.

Hadès, Perséphone et Cerbère au parc à chiens mangeant de la grenade et nageant dans la lave Par Zelda Devon.

Déméter, fou de chagrin, traquait partout Perséphone, allant jusqu’à se déguiser en vieille dame avec une torche allumée à la main.

Déméter, a parcouru la Terre pendant quatre-vingt-dix jours à la recherche de sa fille Perséphone.

Enfin, le Dieu soleil Hélios, a eu pitié de Déméter, et lui a dit qu’Hadès avait emmené Perséphone dans son monde souterrain.

Déméter a trouvé Hadès et ils ont conclu un marché, Perséphone vivrait quatre mois sur Terre, avec les vivants, et huit mois dans les enfers. (Le nombre de mois passés à chaque endroit diffère selon l’histoire lue).

Carte des enfers, Hadès, dans la mythologie grecque.

Remarquez les champs élyséens dans le coin supérieur gauche de la carte, le seul bon endroit dans Hadès!

Avant d’être libérée des enfers, Perséphone a été persuadée de manger six graines de grenade (Dans la mythologie antique, manger le fruit de son ravisseur signifiait qu’il fallait retourner à ce ravisseur), pour s’assurer qu’elle revienne aux enfers lorsque son temps sur Terre était écoulé, c’est Hadès qui couvre ses paris !

Ce mythe de Perséphone, celui de la disparition et de la réapparition, fut à l’origine de fêtes dans la Grèce antique, parmi lesquelles les rites éleusiniens, dont les secrets étaient si étroitement gardés qu’on en sait peu aujourd’hui.

Une fête que nous connaissons un peu est que, dans la Grèce antique, après la récolte, une fête de trois jours a eu lieu, consacrée à la déesse Déméter, mère de Perséphone, le troisième jour était consacré aux femmes, où les graines de grenade étaient consommées pour garantir beaucoup d’enfants et beaucoup de prospérité.

Aujourd’hui encore, de jeunes mariées dans certains villages grecs, jettent des grenades par la porte de leur nouvelle maison, avec une telle force, que la grenade éclate, dispersant les graines.

Ce rituel est censé assurer un mariage heureux et la naissance de nombreux enfants.

grenade

La grenade est un fruit de saison, mûrissant à l’automne, l’automne étant le début de la nouvelle année dans les temps anciens, des couronnes, décorées de tiges de blé, de noix et de grenades, ornaient les maisons, comme cela se fait aujourd’hui à Noël.

En Grèce, la grenade est un symbole pour la nouvelle année et est utilisée comme décoration à Noël et au Nouvel An comme porte-bonheur.

La Grenade comme symbole biblique

Madone et l’Enfant Christ – Sandro Botticelli

La grenade est également un symbole biblique, et est mentionnée dans les grandes religions du monde.

Mohammed, le prophète musulman, a conseillé aux femmes enceintes de manger des grenades, symbole de beauté, afin qu’elles aient de beaux enfants.

La grenade est vue partout à Roch Hachana, le Nouvel An juif, tout comme en Grèce, aussi, dans le mysticisme juif (Kabbale), comme en Grèce, les grenades sont ouvertes les jours religieux, comme un appel à la fertilité et à la prospérité.

Un autre rituel, de valeur symbolique impliquant des grenades, utilisé avant même le christianisme et encore pratiqué aujourd’hui en Grèce, est la consommation de koliva lors des funérailles et des mémoriaux.

Koliva – un plat grec symbolisant la renaissance ou la résurrection.

Le mot grec koliva vient de kolivos, signifiant une petite pièce de monnaie; dans la Grèce antique, il s’appelait pansperma, (graines ou sperme) signifiant un mélange de graines et de noix.

Le Pansperma était consommé lors de la fête païenne d’Anthesteria (l’une des quatre fêtes athéniennes honorant Dionysos, qui se tenait au mois d’Anthesteria, au printemps)

Ce plat, contenant des grains de blé cuits, des noix, des raisins secs, du sucre et des graines de grenade, symbolise la renaissance ou la résurrection.

Certaines religions considèrent que la grenade, et non la pomme, a été le fruit de l’Arbre de Vie.

La Grenade et l’art

Fille à la grenade, par William Bouguereau

Proserpine – Dante Gabriel Rossetti 1874

En raison de sa richesse symbolique, la grenade est représentée dans l’art depuis des milliers d’années, sur des poteries, des tapis, des broderies et des motifs de tissus et dans de magnifiques peintures.

Broderie à la main en soie ottomane ouzbèke – Suzani

Panagiotis Giannakainas et les grenades de la Ferme biologique de Drupes – Sicyon Corinthia

Maintenant, à propos de Panagiotis, par où dois-je commencer?

Eh bien, pour suivre le thème, il cultive des grenades, des acres d’entre elles.

Panagioitis’grenadies – Ferme Biologique de Drupes – Sikyon ancien

Panagiotis cultive non seulement des grenades, mais aussi, le plus juteux des abricots et des pêches, le plus acidulé des citrons, le plus savoureux des mandarines, unique, coing savoureux et olives de qualité.

Dans le petit village de l’ancien Sikyon, situé à vingt-deux kilomètres au sud-ouest de Corinthe, Panagiotis et son père, Anastasios, dirigent une ferme biologique qui appartient à leur famille depuis trois générations.

Ici, sur ces plaines fertiles baignées de soleil, Panagiotis et Anastasios, cultivent des fruits et légumes biologiques de la plus haute qualité et de la plus haute valeur nutritive, comme le voulait Mère Nature, sans pesticides ni engrais chimiques.

En 2012, Panagiotis, toujours à la recherche de quelque chose de nouveau, a poussé les choses un peu plus loin en utilisant ses produits biologiques traditionnels pour créer de délicieuses marmelades, confitures, tartinades et jus, les délicieux produits de Panagioti sont maintenant disponibles dans les supermarchés et les boutiques gastronomiques spécialisées, dans toute la Grèce.

Drupes confiture de grenade bio

Les drupes, fruits conservés, nous permettent de déguster tous les types de fruits, même lorsqu’ils ne sont pas de saison, pas anormalement cultivés dans une maison chaude clinique, ce qui va à l’encontre des croyances de la Panagioïte.

Les fruits secs des drupes sont délicieux comme collation ou pour rehausser les céréales du petit-déjeuner, essayez-les dans des museli faits maison ou faites cuire un gâteau aux fruits avec eux.

Fruits secs de la Ferme Biologique de Drupes – Sicyon, Corinthia

Vous allez adorer les tomates séchées, être créatif, expérimenter avec elles, inventer votre propre plat qui met l’eau à la bouche!

Drupes est le nom de la société Panagiotis runs, drupes signifie tout fruit qui a une pierre par exemple prunes, cerises, abricots, pêches, etc.

Petimezi à la grenade

Petimezi à la grenade biologique de la Ferme Biologique de Drupes – Sicyon, Corinthia

Grenade: le plus ancien superaliment

La spécialité de Panagiotis est son petimezi de grenade; jus de grenade pur et concentré, un édulcorant grec ancien, utilisé avant que le sucre ne soit jamais entendu parler.

Panagiotis, qui croit que les fruits et légumes ne doivent être utilisés que lorsqu’ils sont de saison et ne sont pas cultivés de manière anormale en serre, commence sa production de petimezi de grenade au début de l’automne, lorsque le fruit rose est mûr.

Petimezi de grenade, légèrement moins sucré que le petimezi de raisin plus connu mais beaucoup plus nutritif, est fabriqué à partir de jus de grenade 100% pur

Ce merveilleux nectar est absolument plein de vitamines, AB et C, phosphore, potassium, sodium et fer, il a été prouvé que les grenades contiennent plus d’antioxydants que le vin rouge ou le thé vert.

Les utilisations du petimezi à la grenade sont infinies; dilué avec de l’eau comme boisson fraîche en été,

ou arrosé de yogourt ou de crème glacée et lorsqu’il est mélangé avec du vinaigre balsamique, il constitue une délicieuse vinaigrette pour les salades.

À propos de Panagiotis

Rester au frais, d’une manière à laquelle seul Panagiotis pouvait penser, parmi les ruines de l’ancienne Sicyon!

Panagiotis est un véritable amoureux de la nature, né pour être dehors, en moto ou en VTT, s’occuper de ses arbres, nourrir ses poules, canards, ge et paons, oui, il a des paons !

Panagiotis m’a montré des tomates qu’il a cultivées et m’a expliqué comment elles sont élevées à partir de graines anciennes, tout le chemin du Pérou, (Panagiotis est membre d’un programme, échangeant des graines de divers pays, aidant à maintenir en vie des espèces alimentaires anciennes) et un type de concombre asiatique, encore une fois, une espèce ancienne,

Ce n’est pas tout, Panagiotis a un flair artistique, et a créé les sculptures les plus fascinantes, faites à partir de choses que vous ou moi aurions jetées dehors, vieilles lampes, morceau de métal inutile, etc.

Sculpture de Panagiotis

Certaines de ses sculptures ornent son jardin et ajoutent une merveilleuse touche bohème à sa maison.

L’objectif de Panagiotis est d’être à terme autosuffisant, de vivre de la terre, et je pense qu’il pourrait très bien réussir.

Panagiotis Giannakainas – Ferme Biologique des Drupes – sikyon, Corinthie