Peu de destinations apportent autant de chaleur post-nuptiale que Miami Beach.
La capitale de la Floride est une métropole florissante en bord de mer, qui abrite des habitants corsés et des expatriés d’Amérique du Sud, d’Europe, des Caraïbes et plus encore. Le résultat est un melting-pot culturel qui vous permet de manger et de boire à travers le monde à partir d’un seul lieu.
Mais alors que la ville a une réputation d’hédonisme – les boîtes de nuit et les clubs de strip-tease se trouvent partout, de South Beach à Brickell – Miami est récemment devenue un épicentre des arts et de la culture, ainsi que de la santé et du bien-être. Chaque jour, semble-t-il, il y a de plus en plus de restaurants à base de plantes, de soins de spa de nouvelle génération et d’offres centrées sur le bien-être dans les meilleurs hôtels de la ville.
Voici comment planifier la lune de miel ultime à Miami Beach — que vous choisissiez de faire la fête ou de faire la fête, c’est à vous de décider.
SÉJOUR
Faena Hotel Miami Beach
Si vous voulez voir et être vu lors de votre lune de miel, dirigez-vous vers ce point névralgique au milieu de la plage, qui regorge de voyageurs Birkin-toting pendant la semaine et de déménageurs et secoueurs de Miami Beach le week-end. Le complexe est techniquement situé dans le quartier de Faena – l’hôtelier Alan Faena n’a pas seulement développé un complexe, mais plutôt une section entière de la ville dédiée à la promotion des arts et de la culture à Miami.
Les intérieurs ont été imaginés par le cinéaste légendaire Baz Luhrmann et son épouse, Catherine Martin, costumière primée aux Oscars ; dans le style typique de Luhrmann, ils sont ornés d’imprimés théâtraux rouges, dorés et animaliers. Bien que le décor ne convienne peut-être pas à toutes les sensibilités, la nourriture – créée par les meilleurs chefs Francis Mallmann (son restaurant Los Fuegos champion de la cuisine à feu ouvert) et Paul Qui (qui a développé un menu pan-asiatique chez Pao) – plaira à tous les palais.
Four Seasons Hotel at the Surf Club
Ce complexe de 77 chambres se trouve sur une étendue tranquille de sable doré à Surfside (20 minutes au nord en voiture de South Beach), offrant aux couples un répit face aux foules de SoBe. C’est un mélange d’ancien et de nouveau: une imposante structure de verre trône au sommet de ce qui était autrefois le Surf Club, un point de rencontre social légendaire pour des personnalités comme Frank Sinatra, Elizabeth Taylor et même Winston Churchill.
L’architecte d’intérieur parisien Joseph Dirand a aménagé les pièces vitrées dans une palette rafraîchissante et moderne de marbre blanc apaisant, de bleu et de vert clair. (Réservez une chambre face à l’océan pour avoir une vue du sol au plafond sur l’Atlantique.) Les couples peuvent s’attendre au même service haut de gamme pour lequel Four Seasons est connu, ainsi qu’à l’un des meilleurs points de vente de ding de la ville (plus à ce sujet ci-dessous).
MANGEZ
Planta South Beach
Jamais manger végétalien n’a été aussi sexy que dans ce nouveau restaurant à la pointe de South Beach. L’éclairage est tamisé, la musique bat des pieds, le bar bourdonne et la nourriture perfection la perfection. Laissez à l’imprésario de Miami (et à l’idée originale de LIV) Dave Grutman le soin de créer le restaurant à base de plantes le plus tendance de la ville. Attendez-vous à côtoyer des mannequins et des célébrités en sirotant votre pêche Don’t Kill My Vibe (un mélange de gin fords, liqueur de pêche, citron, soda) Adri Adrianna Lima a été aperçue en train de manger des pizzas végétaliennes pour amoureux de la « viande », des tots de chou-fleur au parmesan aux amandes truffées, un carpaccio de courgettes, etc.
Le Sirenuse Miami
Même si vous séjournez ailleurs, il vaut la peine de vous rendre au Surfside pour dîner au restaurant sur place du Four Seasons Hotel, le premier point de vente à l’étranger du célèbre hôtel Le Sirenuse sur la côte amalfitaine. Le chef Antonio Mermolia apporte ses saveurs italiennes côtières emblématiques à Miami dans un espace élégant et sexy, rempli de feuilles de palmier et de lustres en laiton surdimensionnés. Préparez-vous à abandonner votre régime pauvre en glucides: Le menu se distingue par la mozzarella de buffle chaude avec des tomates de raisin confites, de l’origan et du basilic et, bien sûr, des pâtes comme le Fagottello Genovese, une coquille farcie de ragu de bœuf maison, servie dans une réduction de mozzarella à la truffe noire de saison.
DRINK
Watr au 1 Rooftop
L’hôtel eco-chic 1 établit la norme pour les paysages pittoresques de la piscine à Miami Beach. Sur le toit réservé aux adultes, vous trouverez Watr, un lieu d’inspiration tropicale qui semble s’étendre dans la mer juste au-delà. Des plats comme le tiradito d’himachi, la salade de poulet grillé polynésienne et les rouleaux de printemps aux légumes vous laisseront satisfaits mais suffisamment légers pour profiter d’un après-midi au bord de la piscine sans vous cacher derrière votre couverture.
Broken Shaker Miami
Le bar à cocktails OG craft de Miami reste l’un des meilleurs endroits de la ville pour un esprit savoureux et une scène discrète. Les boissons sont préparées avec les élixirs, sirops et infusions maison emblématiques du Broken Shaker, fabriqués avec des produits fraîchement pressés, des herbes et des épices cultivées sur place et des ingrédients exotiques du monde entier. Les menus changent périodiquement (sans oublier qu’il y a toujours un « choix du barman »), mais des produits phares comme le Swizzle El Vato – avec de la Tequila Olmeca Altos, de la pastèque, de la coriandre d’agave épicée, des bitters de Peychaud et du citron vert frais – ne vous décevront pas.
DO
Tierra Santa Healing House
Éliminez le stress de la planification de mariage avec une journée complète de R & R au spa de niveau supérieur de la Faena. L’espace de 22 000 pieds carrés propose des soins cosmétiques utilisant des produits Naturopathica entièrement naturels et des technologies anti-âge avancées de la marque patrimoniale française Biologique Recherche. Il existe également des traitements « arts de guérison », qui combinent des pratiques curatives traditionnelles avec des ingrédients indigènes provenant d’Amérique du Sud, ainsi qu’une salle de sport proposant des cours quotidiens de yoga et de camp d’entraînement sur la plage.
LIV à Fontainebleau Miami Beach
Pour les couples qui ne peuvent pas envisager une lune de miel à Miami Beach sans une soirée en ville, il y a toujours le tapis de fête ultime de la ville, LIV. Depuis plus d’une décennie, LIV n’a cessé de réinventer la roue, générant des foules épiques alors que des scénographes impatients font la queue pour entendre les DJ les plus célèbres du monde, dont Calvin Harris, Cedric Gervais, Skrillex et R R.I.P. Av Avicii.
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