Si vous avez déjà commandé une tarte épaisse de pizza à plat profond, vous avez probablement eu des restes à épargner.
C’est une perspective délicieusement délicieuse — qui n’aime pas manger quelques tranches de pizza supplémentaires à une date ultérieure? Étendre une commande de pizza au-delà de la portion initiale et en plusieurs repas est, sans doute, l’un des meilleurs avantages de commander une tarte.
Réchauffer les tranches restantes de style Chicago peut cependant être une tâche un peu intimidante, voire déroutante. Avec ses qualités de casserole, deep-dish possède un maquillage indéniablement différent d’une pizza à la Californienne, à la taverne ou à New York; et il peut y avoir confusion sur la question de savoir si vous devez réchauffer la nourriture née à Chicago de la même manière qu’une tranche plus traditionnelle.
Après tout, la pizza à plat profond a une croûte nettement plus floconneuse et plus profonde, ainsi que la circonstance unique de la sauce tomate reposant sur les garnitures et le fromage; plutôt que l’inverse.
Beaucoup de gens ont recours à la cuisson au micro-ondes de leur pizza par confusion, mais cette ligne de conduite est sans aucun doute une erreur. Bien que les micro-ondes soient parfaits pour réchauffer certains aliments, l’appareil de cuisine ne rend tout simplement pas justice aux restes de pizza.
Voici des instructions étape par étape pour réchauffer votre pizza à plat profond et redonner à ce plat classique de la ville venteuse son ancienne splendeur fraîchement sortie du four.
Réchauffage de la pizza à plat profond
Ces instructions varient en fonction de la puissance de votre four et de la quantité de pizza à plat profond dont vous avez des restes:
- Chauffez votre four à 350 degrés. Cette température est la meilleure, selon le restaurant de Chicago Connie’s Pizza, car elle n’est pas assez élevée pour brûler votre plat profond déjà cuit. Cela peut prendre plus de temps, mais le résultat en vaut la peine.
- Déposez vos restes de tarte sur une plaque à biscuits qui, pour faire bonne mesure, a été embuée avec un spray de cuisson ou graissée avec un peu d’huile.
- Vaporisez le dessus de la pizza avec une petite quantité d’eau pour que le fromage de la pizza retienne l’humidité.
- Placez votre plateau avec la pizza au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou plus selon la chaleur souhaitée. Les restaurants de Chicago comme Giordano’s recommandent de couvrir la tarte avec du papier d’aluminium, ce qui fournira un peu de chaleur supplémentaire tout en protégeant la tarte de la disparition.
- Une fois que la pizza est chauffée selon vos spécifications, retirez la pizza du four. Laissez-le refroidir quelques minutes.
- Servir le plat réchauffé fini. Amusez-vous bien!
