Des dizaines de choix attendent les convives au buffet du Festin.
(Casinos de gare)
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Les récents changements apportés au menu et au lieu ont élevé la barre à un niveau qui rivalise avec des options plus chères sur le Strip.
Attendez-vous à trouver des nouilles Kung Pao Wow Low Mein à la station asiatique; kielbasa, jambon et poitrine de porc à la station de sculpture; et de petites assiettes dans la zone des desserts conçues pour l’échantillonnage.
« J’empilerais le nouveau buffet de la station Palace contre n’importe quel buffet sur le Strip », a déclaré David Kellaway, directeur des services culinaires de la société mère Station Casinos. « Nos clients vivent … une expérience lumineuse, opulente et aux multiples textures de plats extrêmement bien préparés présentés avec saveur et imagination. »
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Le petit-déjeuner buffet coûte 10,99 $; le déjeuner coûte 12,99 $.
Dans le cadre d’une rénovation de près de 200 millions de dollars de la station Palace, le buffet Festif a été déplacé au rez-de-chaussée de l’hôtel-casino.
(Casinos de gare)
Le Las Vegas Advisor, un bulletin mensuel destiné aux visiteurs fréquents, a décrit l’expérience du dîner dans son numéro d’août comme « stellaire » et d’une valeur incroyable.
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Il y a trois décennies, le Buffet Festin était le premier en ville à créer des « stations d’action » où les chefs préparaient des plats sur commande. Ces stations jouent un rôle élargi dans le nouveau buffet, qui est passé de son emplacement au deuxième étage à un espace plus vaste et accueillant au rez-de-chaussée.
Si vous vous inquiétez de trop manger, vous trouverez des choix végétaux plus légers et plus sains parmi les stations italiennes, américaines et chinoises.
« L’objectif est de passer dans la section santé et bien-être et de ne jamais savoir que vous y êtes arrivé », a déclaré Kellaway. « Tout semble aussi savoureux et décadent que la dernière station.Cependant, si vous payez une note plus proche, vous remarquerez que tout est à base de plantes. Il y a de belles sauces riches, mais préparées sans l’utilisation de graisses lourdes et de crèmes. »
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Le Buffet Festin récemment rénové a été le premier à Las Vegas à introduire des « stations d’action », au cours desquelles les cuisiniers préparent des plats sur commande.
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Les amateurs de fromage trouveront une station consacrée à la raclette, un fromage généralement servi fondu, que vous pouvez utiliser comme garniture pour les pâtes et autres aliments. En Suisse, a déclaré Kellaway, la raclette fondue est traditionnellement servie sur des pommes de terre bouillies et des cornichons.
« C’est une tradition suisse de haute montagne et nous en avons apporté un peu au buffet », a-t-il déclaré.
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Le nouveau buffet fait partie du lifting de 192 millions de dollars de Palace Station.
Info: Station Palace, 2411 W. Sahara Ave., Las Vegas; (702) 367-2411
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