Les 26 Meilleurs Restaurants et Cafés Végétaliens et Végétariens d’Amsterdam

Vous recherchez donc des restaurants végétaliens et Végétariens à Amsterdam. Ou peut-être simplement les restaurants d’Amsterdam qui proposent de nombreuses options végétaliennes au menu. Ou peut-être que vous êtes juste à la recherche de la meilleure crêpe végétalienne d’Amsterdam. Eh bien, vous êtes au bon endroit.

C’est végétarien et même si je ne suis pas sur une alimentation saine en ce moment, je me sens vraiment comme si je devais l’être. Et si je monte à bord, Amsterdam est l’endroit où il faut se diriger compte tenu de l’explosion des ouvertures végétaliennes au cours des dernières années offrant de la nourriture qui donne aux restaurants traditionnels une course pour leur argent.

Dans un pays qui a toujours divinisé la vache à travers de fabuleux steaks et produits laitiers, les cafés et restaurateurs modernes redécouvrent le sol local incroyablement riche des Pays-Bas et créent des aliments à base de plantes qui plaisent aux carnivores, aux flexitariens et aux végétaliens. En effet, le blog Happy Cow met actuellement en évidence 374 restaurants végétaliens dans la ville et 39 exclusivement végétaliens avec de nouveaux spots ouverts chaque semaine, dont un nouveau bar à sushis végétalien pour 2020.

Voici donc un tour d’horizon du meilleur de ce qui est proposé. Nous donnerons la priorité à ceux qui sont exclusivement végétaliens, mais vous trouverez quelques recommandations fortes pour d’autres (toutes marquées) qui sont végétariens ou qui offrent une petite quantité de viande ou de poisson mais où les légumes règnent en maîtres. Presque tous les restaurants d’Amsterdam seront désormais souvent un choix végétalien intéressant, mais notre liste se concentre sur les lieux où la cuisine est vraiment axée sur la nourriture à base de plantes tout en accueillant parfois des mangeurs de viande ou de poisson avec des options limitées.

Je dois souligner que contrairement à beaucoup de mes autres messages, je n’ai pas mangé dans tous ces endroits, mais j’ai parlé à des gens qui l’ont fait et je me suis concentré sur ceux qu’ils recommandent fortement.

Êtes-vous prêt, prêt, prêt – vegan

Idéal pour les gâteaux, Collations et boissons Végétaliens

Koffie ende Koeck – Vegan

Mignon comme un bouton vegan dream par le Westerpark. Commencé par Maartje qui a abandonné une carrière dans le monde de l’art pour créer une salle à manger végétalienne servant le petit-déjeuner et le déjeuner ainsi que des friandises sucrées. Un balayage des notes TripAdvisor 5 étoiles lui a valu des commentaires comme celui-ci: « Un super petit café servant des plats et des desserts végétaliens incroyables. La qualité du petit déjeuner était exceptionnelle. La sélection de gâteaux est également à tomber par terre, en particulier les variétés locales. Que vous soyez végétalien ou non, vous devriez absolument y aller. »

09.30-17.30 Du mardi au vendredi / 10.00-17.00 Samedi

Olive et Biscuit – Végétarien

Petit endroit dans le Pijp pour des plats à emporter de première classe ou des sièges autour de la grande table partagée. TripAdvisor lui donne 40 avis exclusivement 5 étoiles et l’équipe mari et femme a maintenant son propre livre de recettes. Arrivez tôt – quand la nourriture est partie, c’est parti. Les critiques effusives sont courantes: « Une nourriture végétale incroyable préparée fraîchement tous les jours. Le propriétaire parlera de chaque plat et vous pourrez en sélectionner quelques-uns. L’option la plus populaire est d’obtenir un peu de quelques articles différents et le prix est basé sur le poids. Ils ont également une grande sélection de tartes cuites au four faites quotidiennement, y compris des tartes végétaliennes, qui sont tarifées séparément. J’ai tellement aimé le restaurant et l’ambiance que j’y ai mangé deux jours de suite. »

12.00 – 20.00 Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi

Juice by Nature – Non végétalien mais fortement végétalien

Juice By Nature n’est pas seulement l’option végétalienne numéro 1 de TripAdvisor à Amsterdam, il fait partie du top 25 de tous les restaurants 3.5k de la ville. « Une oasis de paix et de tranquillité avec de grands délices végétaliens » et « Un régal pour la population végétalienne » ne sont que quelques-uns des éloges de ce bar à jus pressé à froid et café servant du café torréfié localement et une grande sélection végétalienne tout au long de la journée. Engagée à gérer une entreprise durable avec des pailles en papier et des contenants en verre, l’entreprise est détenue, gérée et entretenue par Paula qui répond personnellement à chaque avis de TripAdvisor. Un espace lumineux et frais situé dans une zone dense avec des joints de restauration rapide grotty, c’est un petit bijou vert en plein centre-ville. Ça vaut vraiment la peine de s’arrêter.

10.00-20.00 7 jours par semaine

Deer Mama Vegan Mylk and Burger Bar – Vegan

Particulièrement connu pour ses hamburgers végétaliens dans un restaurant / café américain rose, Deer Mama est régulièrement recommandé par les habitants pour sa « nourriture incroyable, ses milkshakes incroyables, son personnel incroyable! »- pensez aux shakes au tahini « au lait » et aux pina coladas végétaliennes arrosées. Le jour, le menu est plus axé sur le petit-déjeuner avec des crêpes, des gâteaux et des glaces végétaliennes avant que les hamburgers et l’alcool ne sortent jouer au coucher du soleil.

11.00-22.00 7 jours par semaine

H/earth – Végétarien

Combinaison branchée de concept store et de restaurant au cœur du Pijp sur la Albert Cuypstraat, H / earth a remporté des critiques élogieuses pour ses charmants propriétaires Valentino et Marco. De nombreux visiteurs célèbrent les options italiennes proposées, mais d’autres optent simplement pour le mélange cool de musique, de créativité et de nourriture: « Un restaurant tellement incroyable! Il a une sensation complètement unique avec une table de chaise pivotante vraiment cool, des guirlandes lumineuses, des articles à vendre et un espace de détente. La nourriture est incroyable!! Nous sommes allés dîner un jeudi et nous avons tellement adoré que nous sommes retournés déjeuner le samedi. Les gnocchis au brocoli sont hors de ce monde! Mon repas préféré depuis qu’il est devenu végétalien il y a quelques années. La sauce est parfaite, ne retirez jamais le menu. Le tiramisu végétalien est également incroyable!! Les propriétaires sont parmi les personnes les plus chaleureuses que vous rencontrerez et on a l’impression d’aller dîner dans un salon bohème entre amis. J’ai hâte de revenir la prochaine visite. »

12.00-22.00 7 jours par semaine

Idéal pour les crêpes végétaliennes

Mr Stacks – Végétalien

Crêpes végétaliennes et thé à bulles sont au menu de ce nouveau restaurant au centre du Pijp qui génère beaucoup de buzz. Des piles obscènes de crêpes végétaliennes instagrammables sont presque garanties. « Wow, j’ai été partout dans le monde et ce sont quelques-unes des meilleures crêpes que j’ai jamais mangées. Nous avions les crêpes à la cannelle et les tacos et les deux étaient divins! L’intérieur ne pouvait pas devenir plus mignon non plus! »

09.00-17.00 Du lundi au jeudi / 09.00-18.00 Vendredi au dimanche

Crêpes de porc heureuses – Non végétaliennes mais options végétaliennes étendues

Favori à long terme pour les pannenkoeken néerlandais, ce petit endroit a souvent une file d’attente et, malgré son nom, fait une ligne astucieuse dans les options végétaliennes et sans gluten. Choisissez entre des crêpes au blé biologique, végétaliennes et végétaliennes / sarrasin (« gluten light ») et ajoutez des garnitures parmi une longue liste. Les options végétaliennes sont clairement indiquées sur le menu et la propriétaire Andrea affirme que la crêpe végétalienne aux fraises et à la sauce chocolat-noisette est sa préférée – selon ses mots « Je veux dire, cela semble déjà délicieux, n’est-ce pas? »bien qu’elle soit également ravie de la « crêpe végétalienne avec notre propre mélange de pommes et de sirop d’érable – une combinaison maison de pommes, de raisins secs, de cannelle et de tranches d’amandes grillées, garnies de sirop d’érable biologique; et la chérie de tout le monde – une crêpe à la banane, sauce au chocolat et aux noisettes et tranches d’amandes grillées. Aussi un choix végétalien parfait! »

09.00-18.00 7 jours par semaine

Idéal pour un déjeuner végétalien

Meatless District – Vegan

Meatless District a maintenant deux succursales dans la ville et est rapidement devenu le lieu de prédilection des végétaliens pour les foodsters à base de plantes de la ville. Offrant un endroit cool pour sortir (à la fois à l’intérieur et à l’extérieur) ainsi qu’un menu de saison sacrément fin – nous l’avons mis sur la liste des déjeuners, mais n’excluons pas une visite le soir, comme le dit cette critique de TripAdvisor: « Meatless district est un endroit idéal pour emmener les non-végétaliens pour un dîner végétalien. Leur nourriture est pleine de saveur et très raffinée sans devenir prétentieuse. Le menu a quelque chose pour tout le monde, du bol de barbacoa au jacquier au Risotto aux tomates ou aux hamburgers. En outre, il y a de bonnes entrées / assiettes à partager et des grignotages comme des padrones. J’irais ici à tout moment et l’espace intérieur est magnifique avec une ambiance agréable. Parfait pour un rendez-vous date »

Bilderdijkstraat

12.00-23.00 Du lundi au vendredi / 10.00-23.00 Samedi et dimanche

Van Woustraat

18.00-23.00 du lundi au vendredi / 12.00-23.00 Samedi et dimanche

Lavinia Bonne nourriture – Non végétarienne mais options végétariennes / végétaliennes étendues

Bel endroit niché dans une rue calme « entre les deux » avec un intérieur instagrammable et des friandises savoureuses, LGF a ouvert ses portes en 2014 et s’est maintenant agrandi avec une deuxième succursale. Faites comme les autres et venez prendre le petit déjeuner avant d’être tenté de revenir le lendemain pour le déjeuner. « La nourriture était exceptionnelle! La pizza était sérieusement l’une des meilleures choses que j’ai jamais mangées! Nous étions tellement impressionnés que nous y sommes retournés plusieurs fois. Café et service également excellent. Vous ne serez pas déçu « . Au moins 80% du menu est végétarien, dont une partie est végétalienne ou peut être faite végétalienne

08.30-16.00 Du lundi au vendredi / 09.30-17.00 Samedi et dimanche

Gartine – Non végétale mais avec une inclinaison cuisine-jardin

Nous recommandons fréquemment la Gartine à tous ceux qui recherchent un fabuleux petit-déjeuner, un brunch et un déjeuner, mais c’est aussi une option fantastique pour les végétariens et les végétaliens. Avec la majorité de leurs aliments à base de plantes cultivés dans leur propre potager, les produits biologiques frais chantent et ce petit endroit confortable fait régulièrement partie des incontournables d’Amsterdam. Les réservations sont essentielles. Revue complète ici.

10h00 – 18h00 Du mercredi au samedi

Restaurant Spirit – Végétarien

Empilez votre assiette à ce buffet végétarien (principalement végétalien avec des options végétariennes bien marquées) avant de payer au poids. Ils disent: « Chez Spirit, vous le dressez vous-même. Notre buffet propose une variété de cinquante plats différents pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, des jus de fruits et des pâtisseries au choix. Tout est garanti 100% bio et 100% végétarien. Tous nos plats sont préparés quotidiennement dans notre cuisine avec des ingrédients de saison. Cela signifie des ragoûts de légumes copieux en hiver et une salade de fruits avec des fraises biologiques locales en été. Nous choisissons le bio et le végétarien parce que nous respectons les humains, les animaux, notre environnement et notre économie. Non seulement nous veillons à ce que la nourriture soit délicieuse, mais nous veillons également à ce qu’elle soit bonne pour votre santé et pour l’environnement, à court et à long terme. C’est ce qui rend la bonne nourriture encore meilleure. »Ne manquez pas le bar à glaces végétalien avant de partir.

Les rencontres – Led non végétaliennes mais végétaliennes

Prétendant être « 100% à base de plantes avec des options non végétaliennes », les Rencontres suivent ce qu’elles appellent la règle des 80/20: « 80% d’origine végétale, 20% de produits animaux – 100% lekker! »Ils disent: « Nous voulions – et voulons toujours – laisser le plus de gens possible découvrir à quel point la nourriture à base de plantes est délicieuse, sans être dogmatiques. Donc, si vous ou votre ami souhaitez ajouter un œuf, du fromage ou de la viande ou du poisson à votre plat, c’est possible. Mais pourquoi le feriez-vous? Une fois que vous aurez goûté nos plats à base de plantes, vous serez surpris de voir à quel point le végétalien peut être savoureux. »Avec un intérieur branché et boho-cool dans l’est de la ville et un menu qui couvre toute la gamme des bols de petit-déjeuner aux sandwichs et hamburgers ainsi que des plats principaux plus substantiels le soir, il figure souvent sur les listes Insta.

17.00-23.00 Du mardi au vendredi / 16.00-23.00 Samedi et dimanche

Meilleur Fast-food végétalien

L’année prochaine, les fast-foods de grande chaîne passeront à l’acte. McDonald’s sortira son grand burger végétalien après un lancement en Allemagne; Burger King collabore avec une marque néerlandaise sur son propre burger vega et KFC a déjà testé son burger de poulet sans poulet dans la ville.

Ou pour quelque chose d’un peu moins gras et un peu plus hollandais, les Bagels et les haricots (branches à travers la ville) ont également des articles végétaliens au menu, y compris des boissons, des gâteaux et des bagels.

Idéal pour un dîner végétalien

HOMMES Impossible – Végétalien

Nom inhabituel pour un spot de nouilles unique et classé 5 *. Réservations à l’avance uniquement (le chef est farouchement anti-gaspillage alimentaire) et vous ne serez pas déçu. Les invités parlent en superlatifs en disant « Meilleur repas végétalien que j’ai jamais apprécié n’importe où », « Il a dépassé nos attentesthe la meilleure nourriture végétalienne que nous ayons jamais essayée! », « Vous ne sauriez jamais que cette nourriture incroyable est végétalienne » et « wow – que vient-il de se passer?! Mon enfant de 9 ans vient de complimenter le chef pour sa cuisine incroyable et son excellent restaurantBEST LE MEILLEUR RAMEN de TOUS LES TEMPS! »Malgré le fait de le placer dans notre liste de dîner, envisagez un déjeuner du dimanche.

12.00-13.30 Dimanche / 17.30-21.00 Du jeudi au dimanche * vérifiez que l’heure change *

Yerba – Non végétalien mais forte concentration végétalienne

Se décrivant comme un espace « avant-gardiste », les Amstellodamois sont ravis du restaurant gastronomique saisonnier Yerba depuis son ouverture en 2018. Et ce n’est pas surprenant, le chef Walter Marskamp a travaillé à notre bien-aimé Wilde Zwijnen ainsi qu’à l’hôtel Hoxton et est à l’avant-plan de sa nouvelle entreprise offrant des racines pour semer une alimentation durable. « Nous nous soucions des aliments passionnants et attrayants, à base des meilleurs légumes et plantes comestibles de la saison. Nous nous soucions de cultiver les nôtres, de travailler avec des producteurs, des agriculteurs et des pêcheurs locaux et de présenter les meilleurs nouveaux restaurants alternatifs. Nous proposons un menu dégustation à la carte changeant selon les saisons ou permettons à notre chef de créer votre repas. Disponible en végétalien, végétarien ou omnivore. »Cette dernière critique de TripAdvisor le résume ainsi que tout ce qui est « Génie!! Le meilleur restaurant où nous sommes allés. Franchement…. Tout d’abord, le menu est clair et simple et vous donne suffisamment d’informations pour faire votre choix de plats sans toutefois dévoiler toutes les surprises gustatives. Ensuite, le restaurant lui-même, plaçant son chef au milieu de la salle, a été à la fois humain et courageux. Enfin, la nourriture. C’est en fait la principale raison pour laquelle j’écris cette critique. Créatif et audacieux, parfaitement exécuté et menant à l’excellence. Chaque plat était un feu d’artifice, dans des proportions satisfaisantes. Tout le dîner était un voyage, j’ai hâte de vivre à nouveau. »Allez visiter

18h00-23h30 Vendredi / 11h00-15h00 et 18h00-23h00 Samedi et dimanche

Bonboon-Vegan

Sur l’île KNSM, dans les Docklands de l’Est, se trouve le restaurant végétalien Bonboon. Célébrant les légumes plutôt que d’essayer d’offrir des substituts de viande, Bonboon a ouvert ses portes en 2018 en proposant des plats magnifiquement préparés à un prix raisonnable. Il est peu probable que vous côtoyiez des touristes instagrammeurs ici, mais l’intérieur simple dément la cuisine exceptionnelle qui se passe dans la cuisine. « Ne laissez pas l’emplacement ou le lieu lui-même vous tromper. La nourriture ici est incroyable!! Tout à fait la meilleure nourriture végétalienne que j’ai jamais goûtée, partout dans le monde. S’il y avait une sixième, septième ou dixième étoile, je la donnerais à cet endroit. Le restaurant est un peu à l’écart et l’endroit lui-même est un peu clairsemé, déguisant complètement les délices gastronomiques que la chef incroyablement talentueuse a dans sa manche. Si vous aimez la nourriture végétalienne, vous allez adorer cet endroit! »

18.00-22.00 Mercredi au dimanche

Mr & Mme Watson – Vegan

Célèbre pour ses fromages végétaliens maison mais offrant bien plus encore, Mr & Mrs Watson propose « une nourriture réconfortante mais avec une touche végétalienne ». Le menu concis célèbre leur fromage primé, mais offre également d’autres options intéressantes pour le déjeuner et le dîner. Magnifiquement présentés et dans un espace propre et confortable, dirigez-vous vers l’Est pour déguster leurs délices artisanaux.

11.30-23.00 7 jours par semaine

Bak – Non végétarien mais fortement végétarien

Surplombant l’eau dans l’ancien port de bois d’Amsterdam Houthaven, cet élégant restaurant se trouve au troisième étage d’un ancien entrepôt et propose une cuisine végétarienne haut de gamme magnifiquement présentée. Ils disent: « Notre objectif est de travailler avec les meilleurs légumes d’agriculteurs passionnés, du poisson issu d’une pêche durable et de la viande de producteurs locaux. Avec ces produits de haute qualité, nous espérons divertir nos clients avec une cuisine innovante et éthique. Le menu change tous les jours en fonction de la saison et de la disponibilité de nos produits. »L’écrivaine et blogueuse culinaire haut de gamme ElizabethOnFood a déclaré: « Des plats très attrayants cuisinés par un chef talentueux. Mais ce que j’ai le plus aimé, c’est qu’ils offrent de la nourriture sérieuse et du vin sérieux, dans une atmosphère très décontractée et sans fioritures. Le restaurant était sur mon radar depuis un certain temps, mais je n’y suis jamais arrivé. Ma perte, car BAK offre l’une des meilleures offres au meilleur rapport qualité-prix à Amsterdam. »

19.00-01.00 Du mercredi au vendredi / 12.30-01.00 Samedi et dimanche

De Kas – Non végétal mais fortement végétal

Nous adorons De Kas pour l’espace de serre unique, l’atmosphère et la nourriture cultivée sur leurs terres et dans leur serre. Il est difficile d’exagérer à quel point cet endroit est merveilleux. Cliquez sur ce lien pour un examen complet de leur lieu extraordinaire et de leur superbe menu et faites tout votre possible pour réserver une réservation pour un repas très spécial.

12.00-14.00 et 18.30-22.00 du lundi au vendredi / 18.30-22.00 Samedi

Vuurtoreneiland – Non végétal mais led végétale

C’est une expérience extraordinaire autant qu’un bon repas. Basé sur une île isolée, une visite implique d’attraper le bateau là-bas et de revenir ainsi qu’une philosophie que vous mangerez « dans et de la nature ». Notre revue complète ici donne un récapitulatif plus complet, mais il suffit de dire que les végétariens et les végétaliens ne sont pas seulement divertis, mais célébrés avec des aliments uniques cultivés localement sur le polder du Beemster et préparés en utilisant des « techniques artisanales à l’ancienne » avec tout cuit entièrement sur un feu ouvert.

Départ du bateau 18h30 et retour 23h30 Du mardi au samedi / 16h00-21h00 Dimanche

Marits Eetkamer – Vegan

Avis exceptionnels pour ce restaurant offrant un menu saisonnier à 3, 4 ou 5 plats qui change tous les mois. Basé dans la maison de Marit, il donne une sensation de « favori local » plutôt que d’une cuisine raffinée plus formelle, mais ne vous y trompez pas, la nourriture proposée est sophistiquée et très appréciée. Installez-vous pour la soirée et laissez l’atmosphère vous envahir. « Même si vous n’êtes pas sûr de ce qu’est la nourriture végétalienne, n’hésitez pas à rendre visite à Marits Eetkamer. Je ne suis pas végétalien ou même végétarien, ce qui signifie qu’une visite ici est plus qu’une expérience culinaire – c’est aussi une révélation sur la nourriture en général. L’Eetkamer propose un menu, mais vous pouvez choisir parmi trois combinaisons distinctes avec 3,4 ou 5 combinaisons. J’ai eu le menu de 4 plats qui était tout simplement génial. Le vin était bon et l’atmosphère était tout simplement formidable. C’est quelque chose à propos de l’intérieur et de l’atmosphère gentille et conviviale qui vous met à l’aise. »

18.00-22.00 Du jeudi au samedi

Choux – Non végétariens mais végétariens

L’un des restaurants de la nouvelle vague d’Amsterdam, Choux existe depuis quelques années mais parvient toujours à figurer en tête de nombreuses listes de plats incontournables en raison de sa nourriture exceptionnelle et de ses assiettes qui ne sont que des œuvres d’art. Proposant un menu dégustation avec des plats répertoriés comme ingrédients, une partie de l’attrait réside dans le mystère ainsi que dans l’aspect et la dégustation extraordinaires de la nourriture. Fortement à base de plantes, ils proposent principalement des plats végétariens ou végétaliens, mais accueilleront les mangeurs de viande et de poisson. Une soirée très spéciale.

12.00-14.00 et 18.00-22.00 du lundi au vendredi / 18.00-22.00 Samedi

De School – Non veg mais « les légumes jouent un rôle central »

Avec une ambiance rappelant la Berlin branchée, ce restaurant et club underground est basé dans un ancien collège technique où cinq soirs par semaine, l’espace industriel est compensé par du linge et des chandelles. Dirigez-vous vers l’ouest de la ville et réservez à l’avance pour le menu changeant (végétalien sur demande) pour passer du temps avec les habitants très au courant.

18.00-24.00 Mardi au samedi

Betty’s – Végétarien

Betty et Gido ont commencé leur restaurant en 1988 et les critiques élogieuses continuent de couler pour ce petit endroit spécial. Démontrant une grande passion pour la nourriture et ses origines Betty et le chef Lien n’ont rien perdu de leur enthousiasme pour les nouvelles découvertes qu’ils apportent à son restaurant. « Nous changeons régulièrement le menu surprise à trois plats. Tout simplement parce que nous aimons utiliser des ingrédients super frais – pleins de saveur, d’odeur et de caractère – et parce que nous aimons préparer des recettes et des idées qui ont été ramassées lors de nos rencontres et de nos voyages. »Mais ne les croyez pas sur parole, les critiques de cet endroit entièrement sans prétention parlent d’elles-mêmes. »Oh mon dieu, je ne sais pas par où commencer, c’était notre premier dîner à Amsterdam et cela valait bien le tram ou la sortie en banlieue. Vous bénéficiez d’une expérience personnalisée et chaleureuse de plats végétariens ou végétaliens du monde entier (menu surprise!) et chaque cours est expliqué en détail au fur et à mesure qu’il est mis en évidence. Il n’y a que quelques tables pour permettre une expérience aussi personnelle. Un couple si gentil et passionné qui dirige le restaurant. C’était probablement l’un des meilleurs repas que j’ai jamais pris et sans doute le meilleur repas végétalien depuis que j’ai changé de mode de vie il y a 18 mois, la saveur était incroyable. Assurez-vous de réserver et de profiter d’une soirée très spéciale. »

17.30-22.30 Du mercredi au samedi

Croisière Végétalienne sur le canal

Enfin, si vous cherchez quelque chose de différent, pourquoi ne pas faire une croisière sur les canaux végétaliens. Consultez la page Facebook pour plus d’informations sur les repas végétaliens privés toute l’année sur un saloon historique et visitez le centre-ville avec du prosecco, du vin ou de la bière certifiés végétaliens ou choisissez la croisière snack végétalien et dégustez un plateau de fromages à base de plantes tout en naviguant sur les canaux.