La prochaine fois que vous irez dans votre magasin d’alimentation hebdomadaire, imaginez emballer trois sacs pleins d’épicerie, puis en emballer immédiatement l’un d’eux lorsque vous quittez le magasin.
Symbolique, oui, mais illustrative du problème de la société avec le gaspillage alimentaire, qui représente 1 billion de dollars d’argent des contribuables chaque année (852 655 000 €). C’est un tiers de tous les aliments cultivés et produits.
Les investisseurs et les sociétés de capital-investissement sont avides de solutions technologiques innovantes visant à résoudre la crise alimentaire.
Rien qu’au cours des 10 premiers mois de 2018, 125 millions de dollars ont été collectés par des entreprises luttant contre le gaspillage alimentaire. Mais ce n’est pas seulement au monde de l’entreprise, nous pouvons tous faire notre part aussi. Un simple changement à votre routine quotidienne, comme le téléchargement d’une application, peut faire une différence significative et réduire votre empreinte carbone.
Alors, quelles sont les meilleures applications pour sauver les aliments gaspillés?
Too Good to Go
Too Good to Go est une plate-forme innovante qui met les excès de nourriture des restaurants et des magasins à la disposition des utilisateurs à la recherche d’une offre de repas – à un prix réduit. La « communauté des guerriers des déchets » utilisant l’application compte maintenant plus de 26 millions d’utilisateurs et s’étend dans 14 pays en Europe.
Depuis cette semaine, Too Good to Go est également en direct aux États-Unis, à New York et Boston.
Les restaurants et vendeurs partenaires de l’application répertorient leurs invendus à la fin de chaque quart de travail (matin, déjeuner, dîner) souvent à plus de 50% de réduction. Plutôt que de spécifier chaque élément restant, le surplus de nourriture est simplement emballé comme un « sac magique » – prêt à être « sauvé », plutôt que mis en sac. Les utilisateurs peuvent parcourir les lieux en fonction du nom, de l’heure et du lieu, en payant leur repas dans l’application.
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Le contenu du mystère « Sac magique » est révélé lors de la collecte en magasin, une sélection de nourriture excédentaire mais parfaitement bonne qui aurait autrement été gaspillée.
« Nous construisons un mouvement mondial et notre mission est d’inspirer tout le monde à agir contre le gaspillage alimentaire », explique Anoushka Grover, responsable marketing de l’application. Too Good to Go a été téléchargé plus de 8,3 millions de fois et a permis d’économiser plus de 47 millions de repas depuis son lancement en 2016.
Karma
La mission de Karma est similaire: lutter contre le gaspillage alimentaire en « sauvant » la nourriture sur-produite par les cafés, les restaurants et les épiceries. Comment ? L’application connecte les vendeurs à des clients affamés à la recherche d’une bonne affaire, en utilisant l’IA, et a déjà permis d’économiser 295 tonnes de nourriture depuis son lancement en 2016.
Les opérateurs alimentaires répertorient les surplus de repas et les invendus sur Karma à moitié prix – qui deviennent ensuite disponibles pour les plus de 500 000 utilisateurs de Karma. L’application avertit les utilisateurs des offres les plus proches à proximité de leur emplacement.
C’est un moyen pour les restaurants et les cafés de gagner des revenus supplémentaires, d’être promus auprès de nouveaux clients et d’économiser sur les coûts de repas gaspillés tout en ayant un impact réel sur l’environnement. La start-up suédoise a permis d’économiser plus de 442 tonnes de CO2. Disponible à Londres, Paris et 150 villes en Suède.
OLIO
OLIO a lancé une révolution du partage alimentaire au cœur de la société, la communauté locale. L’application relie les voisins les uns aux autres et les magasins / cafés à proximité avec des bénévoles, afin que l’excès de nourriture soit partagé et ramassé gratuitement.
Co-fondatrice Saasha Celestial – On admet que ses parents » ont installé un sens de l’éco-conscience » en elle dès son plus jeune âge. « Ayant grandi dans un milieu modeste, ma mère était très ingénieuse, rien n’était perdu », dit-elle. C’est un trait qu’elle transmet à son fils de 6 ans, qui fait également partie des 100 000 utilisateurs actifs d’OLIO chaque mois. » Il m’aidait souvent à télécharger des surplus de nourriture sur l’application, un moyen de gagner de l’argent de poche, tout en préservant l’environnement! ».
Près de 1 million d’utilisateurs d’OLIO ont jusqu’à présent partagé plus de 1 367 777 portions de nourriture depuis le lancement de l’application en 2016.
NoWaste
Rencontrez NoWaste, l’application qui permet aux utilisateurs de suivre les inventaires alimentaires et d’aider à gérer leur épicerie (via des listes numériques nommées « réfrigérateur », « congélateur » et « garde-manger »).
Vous pouvez enregistrer les produits facilement, soit en les saisissant manuellement via la bibliothèque d’applications intégrée, soit en scannant leurs codes-barres via l’appareil photo du téléphone. Avec NoWaste, vous pouvez créer des listes de courses dynamiques qui reflètent les stocks alimentaires actuels et vous alerter sur les produits qui pourraient devoir être jetés bientôt.
L’application encourage un style de vie plus vert et permet également d’économiser de l’argent! Rien qu’au Royaume-Uni, environ 4,4 millions de tonnes de nourriture comestible sont jetées chaque année par les ménages.
