Les gens aiment les casseroles antiadhésives parce qu’ils peuvent préparer un repas en utilisant moins d’huile, et les nettoyer est beaucoup plus rapide que de frotter une poêle en métal traditionnelle. Le téflon est peut-être l’une des plus grandes contributions de la science à la cuisine, mais cela ne signifie pas que les gens en veulent dans leur cuisine. Heureusement, même si vous ingérez des flocons de téflon qui se retrouvent dans votre nourriture, cela ne signifie pas que la Faucheuse est sur le point de frapper.
Selon Scientific American, la plupart des fabricants de casseroles antiadhésives ont progressivement éliminé l’utilisation d’APFO dans leur téflon, et tous les petits morceaux que vous avez mangés passeront simplement dans votre tube digestif. De plus, même si vous utilisez une poêle très ancienne enduite de téflon traité au PFOA, il y a encore de bonnes nouvelles à avoir. Joe Schwarcz, directeur de la Société Office for Science & de l’Université McGill, affirme que lorsqu’il s’agit de toxines, le dosage est le facteur clé de l’empoisonnement (via Le Los Angeles Times).
Schwartz a même mené une expérience avec une casserole de cuisson fortement rayée et a analysé ses niveaux d’APFO. La pan ne produisait nulle part près des niveaux d’APFO qui seraient nécessaires pour causer un effet indésirable même chez un enfant de 20 livres. « Donc, l’essentiel ici est que l’exposition à l’APFO d’une casserole revêtue de téflon est insignifiante », a confirmé Schwartz.
Le seul inconvénient réel de l’utilisation d’une poêle antiadhésive rayée est que vous pouvez constater que son facteur antiadhésif n’est pas aussi bon qu’auparavant.
