BUFFALO, New York — Avec les célébrations de Thanksgiving plus petites cette année, de nombreuses personnes qui ne font pas normalement la cuisine sont laissées à elles-mêmes. Les restaurants et épiceries locaux sont prêts pour les acheteurs de dernière minute avec de nombreuses options de menu pré-faites.
La coopérative de Lexington a interrogé ses membres le mois dernier et a constaté qu’environ 50% des clients prévoyaient célébrer Thanksgiving avec seulement 2 à 4 personnes cette année. Ils ont également constaté que les gens étaient plus intéressés à soutenir les agriculteurs et les producteurs locaux pendant la pandémie, et que les options prédéfinies étaient plus populaires que jamais. Cela vaut pour tout un repas pré-préparé, ou juste les accompagnements et les desserts.
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» Les gens sont certainement déjà dans l’esprit de Thanksgiving et ils ont acheté nos repas de Thanksgiving pour aller « , a déclaré le directeur général Tim Bartlett à 2 De votre côté. « Ils ont acheté nos côtés de Thanksgiving tout au long du mois, et nous avons déjà vendu beaucoup de tartes. Il semble que beaucoup de gens soient très intéressés à nous faire cuisiner pour eux cette année. »
Bartlett dit que si vous devez encore magasiner cette semaine, planifiez à l’avance vos pourboires au magasin. Cela signifie appeler à l’avance si vous cherchez quelque chose de spécifique, comme une dinde d’une certaine taille, et essayez d’obtenir tout ce dont vous avez besoin en un seul voyage. Il suggère également de profiter des options de commande à l’avance et de ramassage en bordure de rue lorsque cela est possible.
La coopérative est vendue de ses repas de Thanksgiving faits sur commande, mais ils auront de la dinde et tous les côtés disponibles pour aller de leur bar chaud le jour de Thanksgiving, comme tous les jeudis de novembre.
Les restaurateurs locaux espèrent également que les gens profiteront de leurs nombreuses offres à emporter s’ils veulent profiter de l’année de la cuisine. Thanksgiving to-go est déjà une grande tradition au restaurant Oliver’s à North Buffalo. Depuis plus de cinquante ans, les clients commandent à l’avance et récupèrent leurs dîners pré-préparés au Kleinhans Music Hall le jour de Thanksgiving.
Le propriétaire Dave Schuette dit qu’une année typique, ils reçoivent environ 15 précommandes.
Cette année, sans possibilité de dîner sous les restrictions de la zone orange, ils sont presque vendus sur les 60 dîners qu’ils ont mis à disposition.
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» C’est à peu près le maximum, car vous ne pouvez faire que tirer autant de voitures « , a-t-il expliqué. « Tout est préparé, tranché, chaud, prêt à aller avec vos tartes et la farce, la sauce et la sauce aux canneberges et tout ce dont vous auriez besoin pour votre fête de Thanksgiving. »
Schutte dit qu’il aura une équipe d’environ 15 personnes à Kleinhans et 10 à 15 autres membres du personnel travaillant au restaurant pour aider à cuisiner et répondre aux commandes. Une partie de ce qu’ils font ce jour-là ira à un fonds pour aider le personnel du restaurant à licencier en raison des dernières fermetures de restaurants.
Pour notre liste de restaurants locaux offrant des repas de Thanksgiving à emporter, cliquez ici.
