Posadas ou Processions
De nombreux aspects de la culture et des coutumes guatémaltèques sont étroitement liés à l’Église catholique romaine, présente dans la région depuis des siècles. À partir de la semaine précédant la veille de Noël, des processions sont organisées dans les rues de la ville avec des statues symbolisant le voyage de Marie et Joseph de Nazareth jusqu’à l’étable de Bethléem. Les chants et les prières sont accompagnés d’un instrument de percussion aux racines autochtones, résonnant de musique à la louange de Jésus.
Nourriture traditionnelle de Noël
Aucune fête n’est complète sans de délicieuses friandises, et Noël ne fait pas exception. Les Guatémaltèques dégustent une variété de desserts à cette période de l’année, notamment des torrejas et des buñuelos. Les boulangeries produisent des tortas spéciales (pains) qui sont partagées lors de fêtes et de célébrations. Les repas comprennent également des tamales traditionnels à base de pâte de maïs, de sauce rouge et de viande, ainsi que des tamales noirs sucrés à base de variations de chocolat, d’amandes, de raisins secs et de fruits. La veille de Noël, la ponche est servie, une boisson fruitée chaude traditionnelle.
Musique de Noël
Les stations de radio guatémaltèques jouent de la musique traditionnelle de Noël en anglais et en espagnol. Un album saisonnier de la talentueuse artiste guatémaltèque Gaby Moreno est « Posada. »
Décorations de Noël
L’arbre de Noël qui orne la maison est le pin. Il est illégal de couper des arbres au Guatemala, de sorte que les peuples autochtones du pays fabriquent des arbres qui ressemblent aux originaux à partir de simples branches d’arbres. De nombreuses maisons décorent avec des chiribiscos, du bricho, de longues lanières de camomille et des aiguilles de pin. Les maisons présentent également des nativités traditionnelles, souvent peintes à la main et en argile.
Noche Buena ou Veille de Noël
Les célébrations de Noël commencent par un dîner spécial la veille de Noël. Les familles passent la soirée ensemble, avec beaucoup de musique et de cadeaux. Le câlin de Noël est donné à minuit avant que la famille ne siffle et ne déclenche des pétards. Le matin de Noël, l’air est rempli de fumée de toutes les célébrations. Les feux d’artifice recommencent à Noël à Midi.
Nous avons compilé ici des recettes et des photos d’un Noël guatémaltèque.
¡Feliz Navidad!
