La maca (mah-cah) est un légume-racine adaptogène (de la famille des crucifères) cultivé au Pérou.
La maca est utilisée depuis des siècles par les cultures sud-américaines. C’est un légume crucifère et donc lié au chou-fleur, au brocoli et au chou frisé. La maca se trouve souvent sous forme de poudre composée principalement de la racine de la plante – la partie comestible principale. La maca est un excellent ajout à tout régime avec sa saveur maltée, noisette et riche!
Bienfaits de la Maca pour la santé:
La consommation de maca a été associée à l’équilibre hormonal, à l’endurance, à la réduction de l’anxiété et de la dépression, à la force physique, à l’endurance et à la concentration mentale ou à la clarté. On a également dit que la maca améliorait la fertilité et la libido. Bien que parfois les preuves scientifiques des allégations concernant les bienfaits de la maca pour la santé ne soient pas étayées de manière significative, la teneur pure en minéraux et en vitamines justifie que cette racine soit un « superaliment ».
Dégradation des nutriments de la Maca:
* Pour 100g
- Protéines | 14g
- Fibres | 7g
- Vitamine C | 475% DV
- Vitamine B2 | 21% DV
- Vitamine B3 | 29% DV
- Vitamine B6 | 57% DV
- Calcium | 25% DV
- Fer | 82% DV
- Potassium | 57% DV
- Cuivre | 300% DV
- Manganèse | 39% DV
Comment Utiliser:
La maca est une poudre fine qui peut être ajoutée à n’importe quoi, de la farine d’avoine, du granola et des céréales au dessert, aux smoothies et aux produits de boulangerie. La poudre se mélange facilement dans tout ce que vous choisissez et vous n’avez pas besoin d’un grand volume pour obtenir le goût désiré!
Recettes:
Bouchées de Brownie au malt au Chocolat cru
Crème à café Non laitière
Fudge Far Out
NS Recommande:
Lorsque vous essayez pour la première fois de la maca, commencez avec 1 cuillère à café et augmentez progressivement — consultez ici pour en savoir plus sur la taille des portions!
