Macaroni au Fromage et à la Saucisse Fumée Crémeuse

Macaroni au fromage et à la saucisse fumée crémeuse dans un bol de service bleu

Les soirs de semaine occupés et les mangeurs difficiles peuvent faire de l’heure du repas un défi. Mon Jack peut être un peu pointilleux, donc je connais cette lutte de première main. Un jour, il mangera des salades avec du fromage bleu dessus et des choux de Bruxelles rôtis, le lendemain, il ne mangera pas les morceaux d’extrémité croustillants sur les doigts de poulet. Allez comprendre. Nous travaillons dur pour le garder bien équilibré, mais un jour, nous devons simplement choisir nos batailles.

Macaroni au fromage à la saucisse fumée Crémeuse avec paquet de saucisse en arrière-plan

Macaroni au fromage et à la saucisse fumée crémeuse avec un paquet de saucisses en arrière-plan

Une chose que nous pouvons toujours garantir qu’il mangera est le macaroni au fromage. Il a toujours été un grand amateur d’un plat de pâtes crémeuses. Mais, je veux dire, qui ne l’est pas?? Alors, quand mes amis de Kiolbassa Smoked Meats m’ont demandé d’incorporer une partie de leur délicieuse saucisse fumée dans un souper de semaine adapté aux enfants, je savais exactement par où commencer.

Photo de Saucisse pour Macaroni au Fromage et à la Saucisse Fumée Crémeuse

Photo de Saucisse pour Macaroni au fromage à la saucisse Fumée Crémeuse

La base crémeuse de ce macaroni au fromage à la poêle est le complément parfait à la saveur fumée de leur saucisse fumée polonaise. Et c’est SI facile! Vous aurez cela sur la table en environ 30 minutes – ce qui le rend parfait pour les soirs de semaine occupés… ou n’importe quelle nuit d’ailleurs! Associez-le à un légume frais ou à une salade et vous êtes prêt à manger!

Macaroni au Fromage et à la Saucisse Fumée Crémeuse fermer la photo

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Quelques points à garder en tête avec cette recette Oui, vous préparez un roux qui se transformera en sauce béchamel, mais pas de panique. Les noms sont effrayants, mais le processus ne l’est pas. Cette méthode est la meilleure façon de garder un macaroni au fromage bien cuit et crémeux. Et sérieusement, ne stresse pas. Tu as ça.

J’aime la commodité d’utiliser le fromage en sac pré-déchiqueté, mais dans ce cas, le fromage fraîchement râpé est le meilleur. La substance poudreuse qu’ils utilisent pour empêcher les lambeaux de coller ensemble dans le sac peut souvent faire une sauce au fromage comme celle-ci granuleuse. Pour éviter cela, râpez-le vous-même. C’est une étape supplémentaire mais je pense que ça en vaut la peine. Tu peux utiliser les autres trucs ? Bien sûr que tu peux. Sachez simplement que cela pourrait rendre la texture un peu différente. Mais je sais aussi que parfois nous pouvons négliger quelque chose comme à tour de rôle pour la commodité. C’est cool. Tu le fais toi. 🙂

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Macaroni au Fromage et à la saucisse Fumée Crémeuse

Temps de préparation5 minutes

Temps de Cuisson25 minutes

Portions: 6

Auteur: Stacey Little / Morsure du Sud

Ingrédients

1 (13- paquet Kiolbassa Saucisse Fumée Polonaise, tranchée
1 (16- onces) fromage cheddar fort en bloc
1 (1- livre) boîte de macaronis au coude
4 tasses de lait
6 cuillères à soupe de beurre non salé
6 cuillères à soupe de farine tout usage
1 1/2 cuillères à café de sel

Instructions

Faire dorer légèrement la saucisse dans une grande poêle à feu moyen. Retirer de la casserole et égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
Râpez le fromage sur une râpe à boîte. Réserver.
Cuire les pâtes selon l’emballage entuctions et égoutter. Réserver.
Verser le lait dans un récipient allant au micro-ondes et chauffer jusqu’à ce qu’il soit chaud – environ 2 1/2 minutes.
Dans une grande marmite ou une marmite, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine au fouet et cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter progressivement le lait chaud, en fouettant constamment jusqu’à ce qu’il soit tout ajouté. Cuire, en remuant très fréquemment pour éviter les brûlures, jusqu’à ce qu’elles soient épaisses – environ 5 minutes. Réduire le feu à feu doux et ajouter progressivement le fromage râpé, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter le sel et bien mélanger. Ajouter les pâtes et les saucisses dans la casserole et bien mélanger. Ajouter du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement.