15 – Minutes Mais Moulin (Polenta crémeuse / Semoule de maïs haïtienne) repas non seulement facile à préparer mais aussi délicieux. Un moyen idéal de prendre le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner sur la table pour nourrir votre famille en un rien de temps!
Pensées savoureuses: « Le bonheur vient par vagues, il vous retrouvera » – inconnu.
Lorsque vous interrogez la plupart des gens sur leur plat ou repas préféré, ils vous diront probablement quelque chose d’un peu fantaisiste ou une sorte de délicatesse.
Quand j’ai rencontré mon mari pour la première fois, je lui ai demandé quel était son repas préféré. Il m’a donné une lessive de ce qu’est son repas préféré (haïtien). Puis il m’a demandé quel était mon repas préféré, je l’ai regardé avec un regard heureux sur mon visage et j’ai dit « Mais Moulin »!
Il m’a regardée comme si quelque chose n’allait pas chez moi. Il ne pouvait pas comprendre ce qui était si spécial dans le gruau ou la semoule de maïs. Puis je lui ai expliqué, tout dépend de la façon dont il est fait et comment il est servi. Le mien doit être fait avec de la sauce, de préférence de la sauce aux haricots noirs, et du poisson frit – mais je serai d’accord avec le ragoût de poisson aussi. Et il doit être servi avec une boisson froide. Bien plaqué et lécher les doigts bien!
Je pense que je suis sorti de l’utérus en aimant mais moulin. Bien sûr, il est préparé de différentes manières et a différentes saveurs en fonction des ingrédients utilisés. Ce n’est qu’une déception si la texture est trop dure.
Si vous n’êtes pas familier avec la cuisine haïtienne, mais moulin est un plat traditionnel pour les Haïtiens. C’est peu coûteux. Il est également équivalent au gruau ou à la polenta. En outre, il est servi comme petit-déjeuner, déjeuner ou dîner rapide.
Il n’y a pas de véritable science. Pensez-y comme faire du gruau. Certains Haïtiens cuisineront mais moulin pendant des heures. Maintenant, imaginez avoir faim et vous devez attendre 2 heures pour que la « semoule de maïs » soit prête. C’est bizarre ! Mais la saveur sur la main, disons juste qu’à la fin du repas, vous aurez envie de vous lécher les doigts.
En revanche, je ne passe pas beaucoup de temps à préparer mais moulin pour de nombreuses raisons. Ma raison numéro un est que ce n’est PAS NÉCESSAIRE!
En un mot, c’est du GRUAU. Pas besoin de le cuire pendant plus de 2 heures.
Achetez la mouture grossière de semoule de maïs Bob’s Red Mill, 24 onces chez Walmart, ou si vous préférez une marque moins chère, essayez Iberia (Farine de maïs Jaune Iberia, Grossière, 24 Oz). J’aime Iberia car il ne coûte que 2,76 $ par paquet et vous pouvez le trouver dans votre épicerie locale ou dans la plupart des magasins internationaux.
Vous pouvez nourrir votre famille en quelques minutes!
C’est savoureux et copieux. Tout le monde appréciera un délicieux repas en peu de temps.
Comment faites-vous de la semoule de maïs haïtienne?
Mais Moulin, aussi orthographié Mayi Moulen, est très simple. Pour cette méthode, vous aurez besoin de 1 tasse de semoule de maïs, d’environ 5 épinards, de 2 gousses d’ail, de 2 cuillères à soupe. huile d’olive (divisée), sel et poivre au goût, 1 c. à thé. mieux que la tartinade de légumes au bouillon, 2 ½ tasses d’eau plus un peu plus pour épaissir, et 1 tomate Roma.
Il existe de nombreuses façons de faire de la semoule de maïs haïtienne. Je me souviens de la première fois que j’ai fait Mais moulin pour mon père. Sa première réponse a été « c’est déjà prêt? ». J’ai dit « ouaip! Pas besoin d’attendre des heures comme ils le faisaient au 19ème siècle pour cuisiner un repas « . Son assiette était non seulement vide en quelques secondes, mais il avait aussi des secondes!
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15 – Minutes Mais Moulin (Polenta Crémeuse / Semoule de Maïs Haïtienne)
Pensées salées
15 Minutes Mais Moulin (Polenta Crémeuse / Semoule de Maïs Haïtienne) repas non seulement facile à préparer, mais aussi délicieux. Un moyen idéal de dîner sur la table pour nourrir votre famille en un rien de temps!
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Plat Petit déjeuner, Déjeuner, Plat Principal
Cuisine Américaine, Haïtienne
Portions 2 Personnes
Calories 855 kcal
Ingrédients 1x2x3x
- 1 coupe semoule de maïs
- 5 épinards à poignée
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe. huile d’olive divisée
- sel et poivre au goût
- 1 c. à thé. mieux que le bouillon à tartiner de légumes Divisé
- 2 ½ tasses d’eau plus un peu plus pour épaissir
- 1 tomate Roma
- 1/2 tasse de fromage cheddar fort
Instructions
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Dans une petite poêle, ajouter l’huile et cuire l’ail environ 30 secondes ou parfumé, puis ajouter les tomates et la meilleure tartinade de légumes que le bouillon. Une fois ramollis, ajoutez les épinards en petits lots. Cuire jusqu’à ce que les épinards commencent à se flétrir ou jusqu’à ce que vous atteigniez la texture désirée. Retirer du feu et réserver.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter la semoule de maïs et assaisonner de sel et de poivre au goût, ajouter également la pâte à tartiner de légumes meilleure que le bouillon. Remuer. Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter le fromage. Remuer. Servir chaud avec des tomates épinards cuites.
Notes
La semoule de maïs absorbe l’eau. Ajustez l’eau en fonction de l’épaisseur souhaitée. Guide photo étape par étape: Ingrédients: 
Cuire et ajouter le fromage. Vous pouvez également utiliser du cheddar doux, du parmesan râpé ou du fromage motzerra. 
Servez-le chaud ! 
Ajoutez le mélange épinards-tomates et DÉGUSTEZ ! 
Nutrition
Portion: 2PéopléCalories: 855kcalcarbhydrates: 149gprotéine: 23ggraisse: 17ggraisse saturée: 3ggraisse polyinsaturée: 2ggraisse monoinsaturée: 10gCholestérol: 5mgSodium: 659mgPotassium: 151mgfibres: 9gSucre: 3gvitamine A: 5050iuvitamine C: 49,5 mgcalcique: 160mgIron : 6,3 mg
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