Marqueur de recette

Vous voulez apprendre à réchauffer la nourriture chinoise? Restez là pendant que nous partageons plusieurs méthodes

La chose à propos de la nourriture chinoise est que les restes ont tendance à puer parce que tout devient détrempé si vous les réchauffez au micro-ondes.

Le croquant de la viande ou des fruits de mer disparaît facilement une fois que vous les stockez au réfrigérateur puis les chauffez le lendemain.

Alors, comment faire face à ce dilemme de réchauffer la nourriture chinoise?

Tout d’abord, il ne s’agit pas toujours de l’appareil de cuisine ou de l’outil que vous utilisez pour chauffer les aliments. Pour ne pas se retrouver avec de la viande caoutchouteuse et du riz sec, voici la meilleure façon de réchauffer la nourriture chinoise.

Prévention des intoxications alimentaires

Les restes peuvent être consommés sans danger dans les trois à quatre jours pour éviter les intoxications alimentaires. Pour les plats chinois avec beaucoup de sauces, il est sûr de réchauffer les restes après trois jours maximum.

Aller au-delà de ce délai est dangereux et pourrait entraîner une intoxication alimentaire.

Notez également que vous devez réfrigérer vos restes dans les deux heures, sinon ils se gâteront.

De plus, les restes doivent être conservés dans un contenant propre et hermétique. La température du réfrigérateur doit être de 40F ou moins.

Comment réchauffer la nourriture chinoise

Réchauffer les restes est l’un des moyens les plus pratiques de savourer un délicieux repas sans cuisiner ni commander.

Parce que la plupart des restaurants chinois sont connus pour servir des portions généreuses de nourriture, vous risquez de vous retrouver avec des restes qui seront bons pour les deux prochains repas.

Il existe différentes façons de réchauffer la nourriture chinoise. En utilisant différents appareils de cuisine, vous pouvez préserver la texture et le goût des aliments, en empêchant les nouilles détrempées et la viande caoutchouteuse.

Utilisation d’une plaque de cuisson

L’un des moyens les plus rapides de réchauffer la nourriture est de la réchauffer sur une plaque de cuisson.

1. Placez simplement une poêle à feu moyen et arrosez d’huile.
2. Lorsque la casserole est chaude, incorporer les restes et ajouter les ingrédients frais tels que la sauce soja.
3. Cette méthode ne prend que cinq à huit minutes pour le riz et les légumes frits. Les nouilles s’amélioreront également lorsque vous les jetez dans une poêle et ajoutez des oignons nouveaux.
4. Retirez la casserole du feu et dégustez un repas presque frais.

Utilisation du micro-ondes

Si vous êtes pressé mais que vous ne voulez pas sacrifier la qualité des aliments réchauffés, vous pouvez toujours utiliser un micro-ondes.

Cette méthode est la meilleure pour réchauffer les légumes cuits à la vapeur, les nouilles, les soupes et les ragoûts.

Astuce: Ne mettez jamais de poulet pané au micro-ondes car la texture finira mal.

1. Pour garder le riz humide, placez une tasse d’eau au micro-ondes pendant que vous réchauffez votre repas.
2. En plus de la tasse d’eau, vous pouvez également essayer de couvrir les aliments avec une serviette en papier humide pour les cuire à la vapeur.
3. Ce processus empêche les aliments de se dessécher et permet à la chaleur de se répartir uniformément au micro-ondes.
4. Répétez le processus jusqu’à ce que la température souhaitée soit atteinte.

Utilisation du four

La meilleure façon d’éviter la détrempe et la viande désagréablement moelleuse est de réchauffer les restes de nourriture chinoise dans un four.

C’est le meilleur pour les plats de crabe, le riz frit aux crevettes, les rouleaux d’œufs et autres plats frits.

Le four préservera la croustillance des aliments et leur donnera un goût comme s’ils étaient fraîchement cuits.

1. Commencez par préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit ou à 425 lorsque vous réchauffez au flash.
2. Couvrez le plat à l’aide d’une feuille d’aluminium et pliez les bords pour une étanchéité à l’air.
3. Chauffez les aliments pendant environ cinq à dix minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauffés.
4. Pour les rouleaux d’œufs, les rouleaux de printemps et les ailes de poulet, enveloppez-les dans du papier d’aluminium et faites-les sauter à l’intérieur du four.
5. Assurez-vous d’ouvrir le papier d’aluminium pendant les dernières minutes de réchauffage pour permettre aux aliments de devenir croustillants.

Utilisation d’un cuiseur à riz

Le cuiseur à riz est un outil de cuisine polyvalent que vous pouvez utiliser pour beaucoup de choses, pas seulement pour cuisiner du riz.

Si vous avez des restes de soupe ou de congee, vous pouvez les chauffer dans le cuiseur à riz avec le couvercle ouvert.

1. Utilisez le réglage Keep Warm pour chauffer votre plat.
2. Vous pouvez ajouter de l’eau dans le congee et assaisonner de sel et de poivre pour que le plat ait bon goût.
3. Assurez-vous que les aliments ne sèchent pas en ajoutant de la sauce soja et de l’eau pendant que vous les chauffez.
4. De plus, le cuiseur à riz est également efficace pour cuire à la vapeur du tofu, du poisson et des boulettes.

Les cuiseurs à riz modernes ont différents réglages adaptés à la cuisson de différents types d’aliments.

Jouez sur les réglages et réchauffez votre ragoût de bœuf et votre rôti de porc à l’intérieur du cuiseur à riz.

Pour garder les aliments au chaud, placez-les toujours sur le réglage Keep Warm.

Vous pouvez également réchauffer les aliments lorsque vous faites cuire du riz frais. Utilisez le plateau à la vapeur pour réchauffer les boulettes et la viande.

Conclusion

Il est facile de réchauffer les aliments chinois à l’aide d’outils de cuisine de base.

Suivre les méthodes mentionnées ci-dessus rendra les restes délicieux et croustillants, sans avoir besoin d’un équipement sophistiqué.

En même temps, vous pouvez éviter les intoxications alimentaires en stockant et réchauffant correctement les aliments.