Boulder est peut-être connu de nos jours pour ses incroyables myriades de bières artisanales ou sa pléthore de fournisseurs de mauvaises herbes légaux, mais une chose que Boulder est également très bon (et tout aussi connu pour) est notre culture de café.
Dans les années 90, juste avant l’explosion des microbrasseries dans le comté de Boulder, et bien avant la légalisation de la marijuana, Boulder avait une culture de café importante et de haute qualité que beaucoup comparaient à celle de Seattle, ce qui dit quelque chose, car c’était l’époque et le lieu où Starbucks est né.
Mais les Boulderites étaient là avec les lieux de rencontre branchés centrés sur le café, et nous ne nous sommes pas arrêtés, même si nos berceaux préférés de caféine sont maintenant souvent nichés entre une nanobrewery et un dispensaire.
Voici les 5 meilleurs cafés de Boulder, selon moi:
REMARQUE: si votre favori n’apparaît pas ici, ne me « fais pas », les gens. Je suis juste un drogué du café qui vit à Boulder depuis plus de quarante ans — c’est totalement mon opinion personnelle. Voici donc:
Ozo
À la fois un café pour se détendre et un laboratoire qui éduque les baristas et une torréfaction qui fait rôtir ses propres grains, vous ne pouvez pas balancer un bâton dans un rocher sans frapper un emplacement Ozo. Il y a même un emplacement à Longmont, si vous êtes plus au nord du comté.
Tous ses lieux de rencontre sont confortables et toutes ses offres sont délicieuses, de ses cafés torréfiés localement au Bhakti chai, et tout le reste, vous serez sûr de trouver des baristas bien informés et des coins confortables pour siroter et vous connecter au wifi. Ozo est situé de l’autre côté de Boulder, comme je l’ai mentionné: au centre-ville de Pearl, au sud-est d’Arapahoe, sur Flatiron Court où se trouvent ses laboratoires et même à Longmont.
Amante
Avec un thème italien, Amante propose un espresso préparé avec soin (ainsi que toutes les friandises qui s’y rapportent, y compris le macchiato, l’affogato et toute autre chose sur le spectre de l’espresso), ainsi qu’une grande variété de friandises italiennes pour rendre tous les gourmets heureux.
Allez à Amante pour voir les derniers matchs de football, et bien sûr toutes les grandes courses de vélo. En fait, l’emplacement de Boulder le plus au nord d’Amante (sur Broadway près de Yarmouth) est le lieu de prédilection de tous les cyclistes qui montent et descendent des montagnes près de Lee Hill Road.
Vic’s
Ceux d’entre nous qui vivent à Boulder depuis longtemps savent que Vic’s est l’endroit idéal pour un bon café biologique et des bouchées saines, et cela depuis trente ans. L’un des derniers lieux de rencontre à l’ancienne pour les habitants et les autochtones de Boulder, Vic’s est maintenant plus grand et meilleur que jamais, avec deux emplacements à Boulder et deux à Louisville, à proximité.
Une chose à noter: Vic’s on 30th Street a du jazz en direct tous les dimanches. Maintenant, c’est une belle chose à faire par un bel après-midi de rocher!
La Tasse
La tasse au garage du centre-ville est l’un des cafés biologiques de la meilleure qualité du monde….town…hm ? C’est quoi ça ? checksvérifie les notes oh oh. Ohhhh. Whoop. Dang. Trop tôt. Désolé. O Tasse, nous vous connaissions à peine ye
Innisfree
Si vous êtes étudiant ou résidez dans la région de la colline de Boulder, vous pourriez faire pire que de fréquenter la librairie de poésie, le café et le café Innisfree.
Situé directement sur Broadway et agréable (là où se trouvait l’ancien, également génial, café Buchan’s), Innisfree est cette délicieuse combinaison intellectuelle de librairie et de café. Chaque fois que vous entrez, vous risquez de rencontrer une lecture stellaire de la part de n’importe qui, des élèves de 1ère année locaux aux étudiants en maîtrise à Naropa, en passant par les artistes professionnels. Innisfree est l’endroit idéal pour nourrir votre cerveau (avec de la caféine et de la poésie).
Trident
En parlant de combos librairie / café, le café Trident est la quintessence. Toute personne qui est une Boulderite peut être vue en train de faire ses devoirs, de créer de la littérature, de discuter, de discuter de philosophie, de jouer aux échecs ou simplement de regarder les gens sur son patio, mais Trident est * le * lieu de rencontre de Boulder depuis mon adolescence, et l’est toujours à ce jour.
En fait, il a commencé en 1979 comme une librairie bouddhiste, avec un café ajouté pas trop d’années plus tard. De nos jours, Trident a en fait sa propre maison d’édition, dont les livres sont bien sûr en vente dans sa librairie, ainsi que l’une des meilleures sélections de livres d’occasion de Boulder. Vous ne pouvez pas faire l’expérience de Boulder sans faire l’expérience du Trident.
Quel est votre endroit préféré pour obtenir une bonne tasse de café?
