Miel au Café : Une mode passagère ou le Choix Sain?

Dès que vous obtenez une tasse de café, prenez-vous immédiatement un paquet de sucre (ou deux) et mélangez-le avec du lait?

Avez-vous besoin d’ajouter un petit quelque chose de sucré à votre café même si vous savez qu’il est de notoriété publique que le sucre n’est pas la plus saine des options?

Il existe de nombreux sucres — sucre blanc ordinaire, sucre brun, sucre brut et même édulcorants artificiels. Qu’en est-il de l’utilisation du miel comme alternative? C’est doux et naturel!

Le miel est une nouvelle façon branchée et saine de sucrer le café! Non seulement il donne une nouvelle dimension à votre tasse, mais il apporte également un corps supplémentaire ainsi que plusieurs avantages pour la santé!

Sucre vs Miel: Plus de calories, le Meilleur choix?

Lorsque l’on examine les faits sur la santé, la statistique de référence est celle des calories. Une calorie est une unité d’énergie. Trop de calories peuvent entraîner un gain de poids, tandis que trop peu de calories peuvent entraîner une perte de poids. Une cuillère à café de sucre blanc commun contient environ 16 calories, tandis qu’une cuillère à café de miel en contient environ 23.

Ces chiffres sont apparemment trompeurs. Alors que le sucre contient moins de calories, il prend beaucoup plus de temps à traiter. En effet, le sucre est composé de sucres complexes qui doivent être décomposés en glucose et en fructose avant d’être utilisés par l’organisme.

D’autre part, le miel contient à la fois du glucose et du fructose sous leurs formes les plus simples, ce qui facilite le traitement par le corps. Cela signifie que les calories contenues dans le miel iront directement vers l’énergie pour le corps. Il en résulte que les calories sont brûlées immédiatement au lieu d’être transformées en graisse.

De plus, le miel a un IG (indice glycémique) beaucoup plus faible que le sucre. Cela signifie que lors de la consommation de miel, une augmentation immédiate suivie d’une baisse rapide de la glycémie n’est pas ressentie, mais plutôt que la glycémie augmentera et diminuera progressivement. Cela rend le corps plus rassasié et peut empêcher de trop manger.

Il est important de noter que le miel a un goût beaucoup plus sucré que le sucre, par conséquent, moins d’une cuillère à café est nécessaire pour atteindre le même niveau de douceur qu’avec une cuillère à café de sucre.

Une demi-cuillère à café de miel ne représente qu’environ 11,5 calories. C’est environ 1/3 de moins qu’une cuillère à café de sucre, mais des niveaux de douceur similaires sont atteints!

Avantages pour la santé

En plus d’avoir un faible IG, le miel contient de nombreuses vitamines et minéraux. Parmi les vitamines figurent la vitamine A, la vitamine C, B6, la thiamine, la niacine, la riboflavine, l’acide pantothénique et les acides aminés, tandis que les minéraux comprennent le magnésium, le potassium, le calcium, le fer, le soufre, le cuivre, l’iode, le zinc et le phosphore.

Le miel est également un antioxydant. Cela signifie qu’il contient des molécules qui inhiberont l’oxydation d’autres molécules. Cela aide à prévenir les dommages cellulaires. Le miel agit également comme un agent anti-fongique et antibactérien!

Le miel est un glucide simple et est un excellent moyen d’obtenir un regain d’énergie! Comme il a un IG faible, honey in coffee vous permet de fonctionner sans accident! En outre, il n’a pas les effets secondaires négatifs des boissons énergisantes commerciales.

Le miel peut également être utilisé comme remède à la maison. Il peut contrôler les problèmes digestifs tels que l’indigestion de diarrhée et les ulcères d’estomac. Il peut même être utilisé comme médicament pour traiter une toux persistante ou un mal de gorge!

Mettre du miel dans le café pourrait être une alternative plus saine au sucre. Frappez le sucre blanc et ajoutez du miel. Mais quel genre de miel devriez-vous ajouter?

Types et Goûts de Miel

Il est de notoriété publique que le miel est fabriqué par les abeilles, mais il existe de nombreuses variétés de miel différentes. Le type et le goût dépendent tous des fleurs que les abeilles pollinisent. Ajouter du miel au café non seulement adoucit la tasse, mais ajoute également une autre dimension de saveur!

Il existe de nombreuses sortes de miel. Voici une courte liste de certains des types de miel les plus courants avec leurs saveurs correspondantes:

• Acacia – très léger et très sucré avec un goût de miel classique propre
• Luzerne – légère avec une saveur douce
• Tilleul – léger avec une saveur forte
• Mûre – profonde et riche avec un goût fruité en arrière-plan
• Sarrasin – miel noir corsé avec une saveur forte et épicée
• Châtaigne – sombre avec un goût fort et légèrement amer
• Trèfle – léger avec une saveur douce
• Eucalyptus – foncé et légèrement acidulé avec un soupçon de feu de menthol
• Fireweed – lumière avec une saveur complexe
• Bruyère- ambre avec un goût amer piquant et une finale fumée légèrement sucrée
• Lavande – couleur ambre avec une légère saveur de lavande douce
• Noix de Macadamia – couleur chocolat noir avec une saveur douce et de noisette et un parfum floral
• Colza aux graines oléagineuses – de couleur jaune ou laiteuse avec un goût frais de fleurs et de fruits
• Fleur d’oranger – miel léger avec un doux floral goût d’agrumes
• Palmetto – doux avec une douceur équilibrée
• Bois aigre – très léger et aromatique avec une saveur d’anis et d’épices
• Sauge – doux avec une douceur équilibrée
• Tupelo – miel doré léger avec un corps lourd et un goût distinctif
• Fleurs sauvages – saveur riche et fruitée au miel léger

Recettes: Café con Miel

Café con Miel est à l’origine une boisson espagnole signifiant « Café au Miel ». Non seulement cette boisson utilise du miel pour adoucir sa saveur, mais elle combine également d’autres épices pour donner à la tasse un goût chaleureux et chaleureux. Plus important encore, c’est très facile à réaliser!

Pour 3-4 portions, vous aurez besoin de 2 tasses de café de presse français ou d’expresso, ½ tasse de lait, 4 cuillères à soupe de miel, 1/8 d’une cuillère à café d’extrait de vanille, 1/8 d’une cuillère à café de cannelle et un trait de muscade. Mélanger tous ces ingrédients dans une casserole et porter à ébullition à feu doux. Remuez constamment pendant que le miel se dissout.

Une fois le miel dissous, servir immédiatement. Alors détendez-vous et profitez-en! Pour de meilleurs résultats, utilisez du café fraîchement moulu.

Miel de café Arabica

Oui, ce n’est pas une faute de frappe! Coffea Arabica est le nom officiel de ce que l’on appelle communément le miel de café! C’est du miel qui a naturellement une saveur de café. Contrairement au miel aromatisé artificiellement par infusion, le miel coffea arabica tire naturellement sa saveur de café du nectar des caféiers.

Étant donné que les caféiers s’auto-pollinisent, les abeilles ne sont pas nécessaires à leur survie. Malgré cela, les abeilles sont toujours attirées par les fleurs de café. Des études ont montré que les abeilles sont en fait plus attirées par les plantes dont le nectar contient de la caféine!

Le miel de café contient des niveaux élevés de vitamine C, de potassium et de calcium. De plus, il y a également environ 0,18 à 12,02 mg par kg de caféine présent. Ne vous inquiétez pas, vous devrez consommer environ 7 kg de miel de café pour atteindre la quantité de caféine trouvée dans une seule tasse de café!

Tout comme le café la boisson, le miel de café est de couleur foncée avec une saveur riche et profonde!

Bee Healthy et Essayez le miel dans votre café!

Il y a de nombreux avantages à utiliser du miel au lieu du sucre pour ajouter un peu de douceur supplémentaire à votre café. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux, a un IG faible et est une excellente source d’énergie. Il satisfait également votre dent sucrée sans risque de prise de poids!

Non seulement il est sain, mais il existe de nombreux types de miel parmi lesquels choisir. Chaque type ajoute une nouvelle dimension à votre tasse à sa manière!

Essayez-le par vous-même. Ajoutez du miel à votre café et commencez la journée avec un bon départ — essayez une cuillère à café de miel dans votre café demain matin!