Ne soyez pas surpris de voir un calendrier local marqué non pas des anniversaires et des dates d’anniversaire, mais des horaires de marée et des migrations de saumon. La pêche est un gros problème ici. Entre le flétan du Pacifique et cinq espèces de saumons du Pacifique, il est étonnant que tout travail soit fait.
Si la pêche à Juneau figure sur votre liste de choses à faire, vous avez de la chance, car des dizaines d’Alaskiens de longue date exploitent des bateaux de pêche nolisés sous licence de la Garde côtière. Les charters à la journée et à la demi-journée ne transportent pas plus de six personnes à la fois pour assurer beaucoup de temps de canne pour chaque passager. Il existe également des entreprises locales qui vous emmènent en excursion de pêche à la mouche guidée, soit en skiff, à terre, soit en sautant d’un hydravion vers une rivière ou un lac isolé. Ou vous pouvez louer un skiff ou affréter un bateau pour personnaliser votre propre aventure de pêche.
Un mot sur les limites de capture du flétan: Pour 2015 dans le sud-est de l’Alaska, la réglementation de la NOAA limite les participants à la pêche sportive au flétan à un poisson de moins de 42 po OU à un poisson de plus de 80 po par jour. Un flétan de 42 po est dans la gamme de 26 livres; un flétan de 80 po est dans la gamme de 208 livres. Avec un peu de chance, vous pouvez faire l’envie de vos voisins à la maison.
Les permis de pêche de l’État de l’Alaska sont requis, mais vous pouvez en acheter un auprès de votre capitaine de bateau charter ou dans les principaux points de vente au détail. Une fois que vous aurez rempli votre glacière, songez à déposer votre poisson chez l’un des transformateurs de poisson de Juneau, où ils le transformeront et vous l’expédieront une fois de retour à la maison.
Maintenant, c’est ce que nous appelons des plats cuisinés fresh frais des eaux de l’Alaska à une « assiette maison », où vous pouvez vous vanter de vos prouesses de pêche au Juneau et déguster d’excellents fruits de mer!
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« Quel est le secret de la capture du saumon en Alaska? »
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