Pain au thé à la lavande de Downton Abbey

Profitez de la recette de pain au thé à la lavande de Downton Abbey pour votre prochain « thé », avec des photos et des histoires du château de Highclere, Hampshire, Angleterre. REGARDEZ LA VIDÉO !

Mes amis, je dois encore me pincer, que j’ai pu visiter le château de Highclere, où Downton Abbey a été filmé, et la petite ville de Bampton, il y a quelques années.

Aujourd’hui, je partage un délicieux pain au thé à la lavande de Downton Abbey que j’ai pu déguster lors de ma visite du château.

Qu’est-ce que le pain de thé?

J’aime penser que le pain de thé est le même que le pain de thé, mais c’est différent. Ils sont tous les deux un gâteau anglais, mais le pain de thé est fait avec des fruits et de la cannelle, et traditionnellement servi en tranches servi avec du beurre. Le pain au thé est en fait des « petits pains au thé » à manger avec du thé.

Pain au thé à la lavande

Eh bien, la recette d’aujourd’hui est un peu comme un gâteau, mais en forme de pain.

Appelons-le simplement Pain au thé à la lavande 🙂

Tout le monde a également posé des questions sur la lavande.

Vous pouvez utiliser de la lavande fraîche, ou vous pouvez l’acheter séchée. J’utilise principalement séché, et je l’achète sur le marché mondial. Il s’appelle « Lavande française » et il est livré dans un emballage carré dans la section des herbes.

Un rêve devenu réalité!

Pain au thé à la lavande Downton Abbey

Je vous recommande d’utiliser de la lavande moulue fraîche pour cette recette, mais vous pouvez toujours doubler la quantité et l’utiliser séchée (pas aussi savoureuse). De plus, pour une saveur plus citronnée dans le glaçage, utilisez du jus de citron au lieu de l’eau.

Puis-je remplacer le sucre?

Oui, vous pouvez remplacer 1 tasse de sucre par 1/2 tasse de miel + 2 cuillères à soupe de sucre de coco!

Essayez-le!

Château de Highclere, Hampshire, Angleterre

Amis, parlons  » domaine. »Depuis 1679, le château abrite les Comtes de Carnarvon.

Actuellement, Highclere, la pièce maîtresse de Downton Abbey, abrite le comte et la comtesse de Carnarvon, mais saviez-vous qu’il y a plus de 5000 acres? J’aurais adoré passer du temps à visiter tout le domaine!

En 2009, le château avait cruellement besoin de réparations majeures, seuls le rez-de-chaussée et le premier étage restant utilisables. Les dégâts d’eau avaient provoqué l’effondrement des pierres et l’effondrement des plafonds ; au moins 50 chambres étaient inhabitables.

Lord et Lady Carnarvon

Le 8e comte et sa famille vivaient dans un « modeste chalet dans le parc »; il a déclaré que ses ancêtres étaient responsables des problèmes à long terme du château. »En 2009, les réparations nécessaires à l’ensemble du domaine étaient estimées à environ 12 millions de dollars, dont 1,8 million de dollars était nécessaire de toute urgence pour le château.

À la fin de 2012, Lord et Lady Carnarvon ont déclaré qu’une augmentation spectaculaire du nombre de visiteurs payants leur a permis de commencer des réparations majeures sur les tourelles de Highclere et son intérieur. La famille attribue cette augmentation de l’intérêt au tournage sur place de Downton Abbey. La famille vit maintenant à Highclere pendant les mois d’hiver, mais retourne dans son chalet en été, lorsque le château est ouvert au public. – de Wikipedia

Lady Fiona était si généreuse de son temps, et au thé, elle a partagé l’histoire derrière tous les portraits qui bordaient les murs, ainsi que ce que c’était de vivre au château, d’élever leur fils, tout son travail caritatif et a une friandise amusante. Saviez-vous que la « cuisine » de Downton était hors site, sur un plateau à Londres? La cuisine actuelle du château de Highclere est maintenant moderne, rénovée pour accueillir les événements qui s’y déroulent.

Dans la salle à manger se trouvent des portraits des ancêtres de Carnarvon qui ont participé à la guerre civile en Angleterre dans les années 1640.

Il y a plus de 5 650 livres, le plus ancien datant du 16ème siècle. La bibliothèque est autant utilisée par la famille aujourd’hui que par le passé, et est un point de rencontre focal pour les boissons et les conversations, avant et après le déjeuner et le dîner.

Chaque côté présente des portraits d’ancêtres Carnarvon qui ont pris part à la guerre civile en Angleterre dans les années 1640.

Pain au thé à la lavande de Downton Abbey

En réfléchissant à ma visite à Highclere, j’ai pris un thé chez moi. C’était simple, charmant, et j’espère que vous apprécierez ce pain au thé à la lavande aujourd’hui!

Le pain est fabuleux, et je mets à jour ce post avec un petit conseil d’un lecteur, qui vient de faire le pain et m’a donné de sages conseils. Moins c’est plus (lorsque vous utilisez de la lavande séchée).

Utilisez un peu plus d’une cuillère à soupe dans cette recette, et elle sort parfaitement.

Vous pouvez le faire dans un moule à pain ou dans 3 petits moules à pain.

Menu du dîner de Downton Abbey

Lori, at RecipeGirl.com , a un menu de dîner Downton Abbey si vous vous sentez courageux et que vous souhaitez organiser une fête cette semaine. Fais-le! Et revenez et dites-moi comment ça se passe.

Voici mon article avec des recettes de sandwichs au thé.

Et peut-être avez-vous essayé ma recette de Soupe aux pommes de terre aux poires? Je pense que Mme Patmore approuverait!

Je suis un grand fan de Downton Abbey I Je détestais que le spectacle se termine. Je pense qu’à ce stade, mon personnage préféré est Tom. Peut-être parce qu’il est un Irlandais, et que je suis marié à l’Irlandais le plus incroyable, ou peut-être que cela a quelque chose à voir avec sa virtuosité. Peut-être qu’ils feront un spin-off avec Tom what qu’en pensez-vous?

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Pain au thé à la lavande de Downton Abbey

Portions: 6

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps total: 1 heure

Plat: Dessert

Cuisine: américaine

Cette recette fait 1 moule à pain ou 3 petites casseroles (3 1/2 po x 6 po)

Ingrédients

• 3/4 tasse de lait
• 1 cuillère à soupe. lavande fraîche, hachée finement (ou 3-4 c. à thé. séché)
• 6 C. À soupe. beurre ramolli
• 1 tasse de sucre blanc
• 1 c. à thé. zeste de citron
• 2 oeufs
• 1/4 tasse de yogourt grec, ou nature ou vanille
• 1/2 c. à thé. extrait de vanille
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 1/2 c. à thé. poudre à pâte
• 1/2 c. à thé. sel

Glaçure

• 2/3 tasse de sucre en poudre tamisé
• 3 c. à thé. jus de citron
• 1/2 c. à thé. extrait de vanille

Instructions

• Préchauffez le four à 325 degrés. Graisser et fariner un moule à pain de 9 × 5 pouces (ou 3 petites casseroles; 3 casseroles de 1/2 x 6 pouces).
• Mélanger le lait et la lavande dans une petite casserole à feu moyen. Chauffer à feu doux, puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
• À l’aide d’un batteur à main, dans un bol à mélanger moyen, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse. Incorporer les œufs et le zeste de citron jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux; ajouter le yogourt grec et la vanille.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel; mélanger doucement dans le mélange à la crème en alternance avec le lait et la lavande, jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
• Verser la pâte dans la (les) casserole(s) préparée(s).
• Cuire au four pendant 45 à 50 minutes (moule à pain). Pour les 3 petites casseroles, cuire au four pendant 30 minutes.
• Pour préparer le glaçage, mélanger le sucre en poudre, le jus de citron et la vanille. Percez des trous avec une fourchette dans chaque pain (environ 6 à 8 fois par pain). Étaler le glaçage sur le gâteau chaud. Laisser refroidir dans une casserole 20 minutes sur une grille; retirez chaque pain de la poêle. Refroidir complètement sur une grille.

Vidéo

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Photos du château de Highclere par TravelChannel.com

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