Cette Polenta Végétalienne crémeuse aux Champignons et Haricots est un dîner facile de 30 minutes rempli de grains entiers, de protéines végétales et de légumes. Les restes font d’excellents déjeuners! En partenariat avec Pompéien ! #Cuisine tendance ❤️
Vous dites polenta ou gruau ? Sont-ils la même chose? Ce sont les questions qui me tiennent éveillé la nuit.
D’accord, cela pourrait être un peu exagéré. Mais je ne sais vraiment pas s’il est correct d’appeler ce plat polenta depuis que j’ai grandi en mangeant du GRUAU. Pas de polenta. Je jure que je n’ai pas entendu ce mot avant l’université.
Nous avions généralement du gruau pour le petit déjeuner avec du beurre, du fromage, du sel et du poivre (que vous pouvez totalement vegan-ize avec du beurre et du fromage végétaliens!). Je n’ai jamais mangé de crevettes et de gruau, un plat traditionnel du Sud. Mais je vous garantis que nous ne l’appelons pas crevettes et polenta.
J’espère que cette question de grains / polenta n’est pas polarisante. J’espère aussi que j’ai un peu raison d’appeler cette polenta végétalienne crémeuse et non du gruau végétalien crémeux.
De toute façon, c’est un plat délicieux que vous devez ajouter à votre rotation de dîner!
C’est fait en 30 minutes et contient un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides. C’est une exigence pour chaque repas que je prépare! Avoir un mélange des trois vous satisfait et vous sent satisfied.
Je suis vraiment ravie de partager avec vous que je m’associe à nouveau à Pompeian en 2018 pour leur campagne #TrendingInTheKitchen! Ils fabriquent des huiles et des vinaigres de haute qualité (certains biologiques) abordables et accessibles dans la plupart des épiceries.
J’ai été honoré de travailler avec Pompéien l’année dernière et au-delà excité quand ils m’ont demandé de créer d’autres recettes cette année! Voici quelques recettes sur lesquelles nous avons collaboré l’année dernière:
- Tacos aux Champignons Portobello aux Légumes grillés
- Falafel cuit au Curcuma
- Jambalaya Végétalien Cajun classique
- Tarte au Berger aux Patates douces
Restez à l’écoute pour plus de recettes utilisant Pompéien! Des demandes ??
Ce mois-ci, Pompéien m’a demandé de présenter des champignons dans un repas copieux, et je pense que cette polenta végétalienne crémeuse aux champignons et aux haricots correspond à la facture! C’est chaud et réconfortant, mais aussi plein de fibres et de légumes. Les champignons ajoutent une « viande » au plat qui le rend encore plus garni!
J’ai utilisé de l’Huile d’olive Extra Vierge Robuste Pompéienne dans la polenta pour ajouter une saveur riche et de l’onctuosité et du Vinaigre Balsamique Biologique Pompéien dans les légumes sautés. Le vinaigre caramélise au fur et à mesure que vous le faites cuire avec les champignons!
Vous dites gruau ou polenta ? J’ai désespérément besoin de savoir, alors faites-le moi savoir dans les commentaires. Une fois que vous avez fait cela, courez à l’épicerie pour pouvoir préparer cette polenta végétalienne crémeuse DÈS que possible!
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Comment faire:
Polenta Végétalienne Crémeuse aux champignons et haricots
Cette Polenta végétalienne crémeuse aux champignons et haricots est un dîner facile de 30 minutes rempli de grains entiers, de protéines végétales et de légumes. Les restes font d’excellents déjeuners!
Temps de Préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Durée totale:
30 minutes
Auteur:
Emilie
Rendement:
4 1x
Évaluation: 4.7 sur 3 avis
Ingrédients
- 1 tasse de gruau de maïs jaune ou de semoule de maïs
- ½ tasse de lait non laitier non sucré
- ¼ tasse de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Extra Vierge Robuste Pompéienne
- ¼ cuillère à café de curcuma moulu
- Sel et poivre, au goût
- 8 onces de champignons blancs, émincés
- 2 tomates Roms, hachées finement (environ 1 tasse)
- 3 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique Biologique Pompéien
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- 2 tasses haricots blancs, égouttés et rincés
- 2 tasses de bébés épinards, hachés
- Graines de citrouille, pour la garniture
Instructions
- Dans une casserole moyenne, ajouter le gruau et 3 tasses d’eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire 5 minutes en remuant souvent. Sinon, faites cuire selon les instructions sur l’emballage.
- Au gruau, ajouter du lait non laitier, de la levure nutritionnelle, de l’huile d’olive Extra Vierge Pompéienne Robuste et du curcuma. Remuer; assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Chauffer une poêle moyenne graissée à feu moyen. Une fois chaud, ajouter les champignons et les tomates. Cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés. Ajouter le vinaigre balsamique biologique Pompéien, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Cuire pendant 3 à 5 minutes de plus, jusqu’à ce que le vinaigre ait épaissi.
- Ajouter les haricots blancs et les épinards; cuire 3 à 5 minutes, en remuant, jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
- Servir le mélange de haricots et de champignons sur la polenta. Garnir de graines de citrouille.
Merci à Pompéien d’avoir sponsorisé ce post ! J’adore travailler avec des marques dont j’aime vraiment les produits et que je recommanderais honnêtement. Merci de soutenir ce blog que j’aime tant!
