Le beurre fondu et le parmesan fraîchement râpé rendent ce pop-corn spécial et irrésistiblement bon.
Il était de retour à la ferme hier, cette fois avec la classe de première année de mon fils – et au moins dix autres bus complets. Oh mon dieuwhat quelle journée. Il suffit de dire qu’il n’est pas facile de trouver des garçons de six ans à travers un labyrinthe de maïs et un patch de citrouille pour trouver un groupe de joueurs de tag, de pratique du kung-fu, de cueillette de mauvaises herbes toxiques, de peau de serpent. Bénissez tous les enseignants là-bas; honnêtement, je ne sais pas comment vous le faites. Je jure que j’ai failli en perdre un sur le hayride !
Heureusement, à part être un peu mouillés par la pluie, nous l’avons tous fait en un seul morceau avec des citrouilles et quelques épis de maïs à éclater pour le montrer. Le fermier nous a dit que nous pouvions mettre le maïs au micro-ondes en plaçant l’épi entier dans un sac brun et en le faisant cuire pendant deux minutes. Je ne pouvais pas y croire mais cela a vraiment fonctionné!
Mais, ne vous inquiétez pas, cette recette nécessite du maïs à éclater acheté en magasin. Il suffit de quelques minutes de secousse sans effort au poêle et — pop, pop, pop — vous avez un grand bol de maïs soufflé parfaitement cuit, moelleux et croquant. Vous pouvez le manger clairement salé tel quel, mais le beurre fondu et le parmesan fraîchement râpé le rendent spécial et irrésistiblement bon, parfait pour regarder le football ou les fêtes d’Halloween.
Pop-Corn Au Parmesan Et au Beurre
Par Jennifer Segal
Le beurre fondu et le parmesan fraîchement râpé rendent ce pop-corn spécial et irrésistiblement bon.
Portions: Un grand bol (15-20 tasses)
Ingrédients
Pour la Cuisson
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1/2 tasse de maïs à éclater (J’aime le Maïs À éclater Gastronomique Original d’Orville Redenbacher)
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour la Garniture
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- Peu de 1/2 tasse de Parmigiano-Reggiano finement râpé
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Versez l’huile, le maïs éclaté et le sel dans une lourde 3-pinte ou casserole plus grande (les grains doivent être en une seule couche). Remuez pour que le sel et l’huile enduisent uniformément les grains. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen-vif, en secouant de temps en temps la casserole, jusqu’à ce que le popping cesse presque. Ne le laissez pas brûler; quand le popping ralentit, c’est fait. Retirer du feu et laisser éclater les grains restants.
- Retirez le couvercle et arrosez uniformément le beurre fondu sur le pop-corn. Transférer le pop-corn dans un bol de service, puis saupoudrer de parmesan et de poivre noir. Mélanger doucement, puis goûter et ajouter plus de sel si désiré.
- Remarque: Assurez-vous de transférer le pop-corn dans un bol de service avant d’ajouter le fromage. Si vous ajoutez le fromage au pop-corn dans la poêle chaude, il fondra et collera au fond.
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Avis & Commentaires
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Cela peut-il être fait quelques heures à l’avance?
- — Meaghan
- Répondre
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Bien sûr, c’est très bien 🙂
- — Jenn
- Répondre
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J’ai fait ça il y a quelque temps, je ne pouvais pas arrêter de manger. Je n’ai aucune maîtrise de moi-même autour de ce pop-corn. J’ajoute toujours plus de fromage que nécessaire parce que je suis un énorme monstre de fromage.
- — Christina Lengyel
- Répondre
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J’ai fait ça comme collation pour mes enfants de la garderie hier. Comme ils n’aiment pas le poivre, je n’en ai pas ajouté et c’était toujours très délicieux. Ils ont particulièrement aimé la saveur de fromage dessus.
- — Carmen
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parm avec un peu de poudre de chili l’a fait pour moi
- — Arnold
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Essayez d’ajouter un peu de poudre d’ail avec le parmesan
- — Nick
- Répondre
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BEAUCOUP DE PARMESAN, ET BEAUCOUP DE VIEILLE BAIE …..
- — Matt
- Répondre
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Son look vraiment fantastique, je suis vraiment content de votre décoration de pop-corn awesoem, je suis vraiment content de voir ce pop-corn brun, je n’en ai jamais vu auparavant alors merci de partager avec nous.
- — Tablier de chef
- Répondre
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J’ajoute aussi des flocons de poivrons rouges écrasés! et de l’origan séché! Je ne peux pas avoir trop d’assaisonnement dans mon pop-corn. J’ai finalement acheté un popper d’air, donc je n’ai même pas besoin d’utiliser l’huile pour faire éclater mon maïs.
- — Kelly
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Je jette toujours de la parme fraîche sur mon pop-corn – ça doit être l’un de mes combos préférés. L’autre qui est absolument miam est d’assaisonner le pop-corn avec de la vieille baie au lieu de sel (pour vous Marylanders!) Mon fils fait ça tout le temps.
- — Chris
- Répondre
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Mmmmmmmm! C’est l’une de mes façons préférées de manger du pop–corn – j’ai grandi avec de cette façon, en fait.
BTW Je suis curieux de savoir dans quelle partie du pays vous vivez?? Vous avez mentionné Balducci dans votre recette de steak de flanc…
- — Cynthia
- Répondre
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Ce truc est incroyable. J’ai utilisé un peu de beurre supplémentaire.
- — G.M.
- Répondre
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J’ai fait ça pour une soirée cinéma et toute ma famille a adoré!! J’ai dû faire un autre lot!
- — Lisa
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Cela a l’air très bien!
Je suis venu sur votre site via une annonce sur Facebook.
- — Wendy
- Répondre
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