Les noix sont une excellente source de graisses saines, d’antioxydants, de vitamines et de fibres. Il y a beaucoup de noix à choisir dans un régime à faible teneur en FODMAP et elles constituent une excellente collation énergisante!
Si vous avez des problèmes avec des noix à faible teneur en FODMAP et que ce n’est pas dû à une allergie, c’est peut-être parce que les noix contiennent des niveaux élevés de fibres insolubles, ce qui peut aggraver les symptômes du SCI. Cet article expliquera quelles noix sont sans danger pour un régime à faible teneur en FODMAP et quelles noix ne le sont pas. Juste avant de devenir fou de noix, rappelez-vous simplement que la taille des portions est importante comme toujours!
Teneur en FODMAP des noix
| FODMAP faible | FODMAP modéré | FODMAP élevé |
| Noix du Brésil Châtaignes Noix de Macadamia Arachides Pacanes Pignons Noix |
Amandes (10 ou moins = faible FODMAP) Noisettes (10 ou moins = faible FODMAP) |
Amandes (plus de 10) Noix de cajou Pistaches |
Options de noix à faible teneur en FODMAP
Les noix du Brésil sont connues pour leurs niveaux élevés de sélénium et seulement deux à trois noix par jour peuvent vous fournir 100% de votre besoins quotidiens en sélénium. La portion sûre pour les noix du Brésil est de 10.
Les châtaignes sont riches en vitamine C, ainsi qu’en minéraux, tels que le potassium, le cuivre et le magnésium, les acides aminés et les antioxydants. Les châtaignes grillées au feu sont le régal d’automne parfait. La portion sûre à faible teneur en FODMAP est de 20 châtaignes. Cependant, les portions contenant 25 châtaignes ou plus contiennent des niveaux modérés d’oligosaccharides (GOS) et devraient être limitées.
Les noix de Macadamia contiennent des niveaux plus élevés de graisses monosaturées, comme celles que l’on trouve dans l’huile d’olive, par rapport aux autres noix. Cela signifie qu’ils peuvent aider à réduire le cholestérol lorsqu’ils sont combinés à une alimentation saine. Ces noix sont également plus riches en matières grasses et en calories que les autres noix, alors surveillez vos portions. La portion sûre à faible teneur en FODMAP pour les noix de macadamia est de 20.
Les arachides ne sont pas des noix mais appartiennent à la famille des légumineuses. Sur le plan nutritionnel, ils sont très similaires aux autres noix. Les arachides sont riches en folate et peuvent offrir les mêmes avantages de protection cardiaque que les autres noix. Les arachides sont également bon marché, ce qui signifie qu’elles sont une excellente option si vous avez un budget limité. La portion sûre à faible teneur en FODMAP pour les arachides est de 32.
Les pacanes sont une bonne source de thiamine, de magnésium et de phosphore, ce qui en fait une riche source de vitamines et de minéraux. La portion sûre à faible teneur en FODMAP est de 10 moitiés de noix de pécan.
Les pignons de pin contiennent à la fois des vitamines E et K. La vitamine E aide votre corps à produire des globules rouges, la vitamine K aide votre corps à former des caillots sanguins et à arrêter les saignements après une blessure. La portion sûre à faible teneur en FODMAP pour les pignons de pin est d’une cuillère à soupe. Les grandes portions de huit cuillères à soupe doivent être évitées car elles contiennent de grandes quantités de fructanes.
Les noix sont une riche source d’oméga-3 à base de plantes, qui peut aider à protéger votre corps contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. La portion sûre à faible teneur en FODMAP est de 10 moitiés de noix.
Noix sans danger en petites portions seulement
Les noisettes et les amandes ne contiennent que peu de FODMAP en petites portions de 10 noix ou moins.
Évitez ces noix riches en FODMAP
Malheureusement, les noix de cajou et les pistaches sont riches en FODMAP, même en petites portions.
Réflexions finales
Les noix à faible teneur en FODMAP sont une excellente source de vitamines, de minéraux, de graisses saines et de fibres. Cela signifie qu’ils font d’excellentes collations à faible teneur en FODMAP et peuvent vous aider à atteindre une alimentation équilibrée. À moins que vous ne soyez comme moi et que vous ayez une allergie aux noix ou que vous ayez des problèmes de fibres insolubles, essayez de manger une petite poignée de noix sans danger tous les jours.
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