Recette Aval Upma / Comment faire Aval Upma

Aval Upma Recipe – Recette pour faire de l’aval upma de style tamoul à base de pommes de terre et d’oignons. Petit-déjeuner parfait et facile jusqu’àune variété qui peut être préparée rapidement pour les matins chargés. Recette de style maison savoureuse avec des images / images étape par étape et une vidéo YouTube étape par étape.

Aval upma est l’un de mes petits déjeuners heureux que je fais au moins une fois par semaine. Aval Upma et une tasse chaude de café filtre du sud de l’Inde sont tout ce dont vous avez besoin pour commencer votre journée avec un grand high. Je le fais parfois aussi pour le dîner! C’est mon genre de recettes de petit-déjeuner pour le dîner. C’est aussi un favori pour mes deux garçons à la maison. Aval (riz battu) est l’un de mes ingrédients préférés. C’est si polyvalent et si rapide et facile à cuisiner. J’avais l’habitude de faire ça et de l’emballer pendant notre voyage et ça a tellement bon goût de manger sur la route. Il y a quelque chose à propos des cacahuètes croquantes et des pommes de terre frites pour le petit déjeuner. Essayez-le à la maison et profitez-en!

Cliquez sur le lien ci-dessous pour trouver les recettes sur le site qui utilise l’ingrédient principal comme aval. Aval est appelé Poha en Inde du Nord.
Recettes Aval-Poha-Avalakki
Voici quelques-uns des équipements, ustensiles et gadgets qui vous seront utiles pour réaliser cette recette. Cliquez sur le lien pour les acheter en ligne.
Aval épais
Grosses Arachides
Poudre de curcuma
Casserole Triple en Acier Inoxydable avec couvercle
Presse-citron

Cliquez sur le lien ci-dessous pour voir la vidéo YouTube expliquant comment créer le style tamoul Aval Upma à la maison.

Voici les images étape par étape et les explications sur la préparation rapide et facile d’aval upma à la maison avec des arachides, des pommes de terre et des oignons.

Préparation de l’Aval Upma
Laver et tremper la variété épaisse aval. faire tremper à température ambiante dans de l’eau ordinaire pendant une minute. Égoutter l’eau et réserver. Ne pas tremper l’aval pendant une longue période car il deviendra détrempé et épais comme une bouillie. Soyez donc prudent et assurez-vous de vider l’aval après seulement une minute. L’aval deviendra gonflé après un certain temps. Faites-le d’abord pour que notre aval soit gonflé et prêt à être ajouté après la cuisson des légumes et du masala pour l’aval upma. J’utilise cette marque particulière d’aval disponible sur le marché et je l’aime vraiment.
Remarque: Il existe deux types d’aval disponibles sur le marché. La variété épaisse et la variété mince. La variété fine est utilisée pour faire des collations comme le mélange sud-indien / chivda, etc. et la variété épaisse est utilisée pour la cuisson et le maquillage. Utilisez uniquement la variété épaisse. La variété fine ne fonctionnera pas dans cette recette et se transformera immédiatement en bouillie une fois trempée dans l’eau. (J’ai utilisé une variété mince pendant mes premiers jours de mariage et je me souviens encore d’avoir gâché le petit déjeuner. Alors ne sois pas comme moi. Utilisez le bon aval )

Permet de faciliter le style tamoul Aval Upma
Chauffer l’huile d’arachide raffinée dans une casserole. Si vous n’avez pas d’huile d’arachide, n’importe quelle huile végétale peut être utilisée pour réaliser cette recette aval upma. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les arachides et faites-les rôtir à feu doux pendant 2-3 minutes. Retirer les arachides et réserver sur une assiette pour refroidir. J’aime ajouter enfin les cacahuètes grillées juste avant de servir pour que cela ajoute un bon croquant à l’upma.

Dans la même huile, ajoutez les graines de moutarde, les graines de cumin, le gingembre finement haché et les feuilles de curry finement hachées. Laissez crépiter les graines de moutarde. La seule chose que je fais dans la mesure du possible est de hacher les feuilles de curry aussi fines que possible pour que tout le monde à table les mange et ne soit pas jeté. Les feuilles de curry sont très riches en fibres et très bonnes pour la santé. En le hachant finement, personne ne s’en rend compte et c’est ma façon de glisser des ingrédients sains dans les plats que je cuisine pour ma famille.

Ajouter les oignons finement hachés et le sel. Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Une fois les oignons tendres, ajoutez la poudre de curcuma et l’asafoetida.

Ajoutez les piments verts. J’aime hacher finement les piments verts pour qu’un gros piment ne se retrouve pas dans l’assiette tout en ayant aval upma et c’est vraiment savoureux d’avoir des piments verts rôtis dans l’aval upma. Faites frire pendant quelques secondes. Ajouter les pommes de terre et les pois finement hachés. J’aime hacher finement les pommes de terre tout en faisant aval upma car il cuit uniformément, cuit plus vite et rôtit mieux. Ajoutez également une cuillère à café de sucre pour équilibrer la saveur. Le sucre est facultatif. Si vous ne voulez pas ajouter de sucre, c’est ok.

Fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant environ 5 à 6 minutes. Si vous avez ajouté des morceaux de pommes de terre hachés un peu plus gros lors de la préparation d’aval upma, la cuisson peut prendre plus de temps. Saupoudrez un peu d’eau si vous pensez que le fond de la casserole commence à brûler.

Une fois les pommes de terre tendres, ajoutez l’aval égoutté. Ajouter le jus de citron et les feuilles de coriandre. Bien mélanger. Couvrir la casserole avec le couvercle et cuire une minute pour chauffer l’aval. Éteignez immédiatement la flamme. Mélangez bien l’aval upma et servez chaud.

Aval upma est l’un de mes petits déjeuners heureux que je fais au moins une fois par semaine. Je le fais parfois aussi pour le dîner! C’est mon genre de recettes de petit-déjeuner pour le dîner. Essayez l’aval upma à la maison et profitez-en!

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