Recette Baghrir – Crêpe Marocaine Sucrée

Pour ce dimanche, je vous apporte l’un des classiques de tous les classiques, il s’appelle Baghrir. C’est une crêpe marocaine que j’ai grandi en mangeant le week-end et les jours fériés et j’ai adoré!

Aujourd’hui, vous l’aimerez aussi. Et la meilleure partie est que cette crêpe est végétalienne.

Mille Trous

Connue sous le nom de Baghrir au Maroc et Mille trous en France qui se traduit littéralement par mille trous, cette crêpe est une gardienne. J’y ai été initié très jeune grâce à ma mère et en suis instantanément tombé amoureux.

J’ai adoré le goût sucré et beurré de celui-ci, et ce que j’aime le plus, c’est le fait que cette crêpe, même servie froide, a toujours eu un effet réconfortant sur moi.

C’est tout à fait vrai, vous pouvez les préparer à l’avance, les laisser complètement refroidir, les stocker dans un endroit sûr et un jour plus tard, tout ce que vous avez à faire est de réchauffer du miel et du beurre et de les mettre dessus. C’est comme si elles venaient d’être fabriquées.

La nourriture préférée de Lea pour le petit-déjeuner

Je ne connais aucune recette de petit-déjeuner que Léa aime mieux que ça, je ne pense pas qu’elle le fasse non plus. Depuis le moment où elle a goûté ces crêpes, elle m’a harcelée, je choisis mes mots avec soin ici, pour faire ici les crêpes chaque dimanche.

Heureusement, cette recette de crêpes est extrêmement facile et ne nécessite pas beaucoup d’efforts. Tout est fait dans un mélangeur. Donc, ça ne me dérange pas de faire ça, et même de l’enseigner à Léa.

J’ai la chance d’avoir une femme qui est contente de choses simples.

J’adore ça.

Le résultat

En trois mots encore une fois, je vais résumer cela pour vous:

• Moelleux
• Humide
• Doux
• Mot bonus: Amazeballs.

J’adore ce mot.

Si vous avez aimé cette recette, veuillez vous inscrire à notre newsletter. Nous vous enverrons une notification hebdomadaire pour vous informer de nos nouvelles recettes et plus encore!

Inscrivez-vous!

Voici la recette d’aujourd’hui.

5 de 7 votes

Imprimer

Recette Baghrir – Crêpes Marocaines Sucrées

Petit Déjeuner Sucré Crêpes Marocaines

Petit déjeuner de Cours

Cuisine Marocaine

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 40 minutes

Portions 8 crêpes

Calories 290 kcal

Auteur Idriss

Ingrédients

• 1 Tasse de semoule extra fine
• 2.5 Tasses d’eau tiède
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de levure chimique
• 1 c. à thé de levure active sèche
• 1/2 c. à thé de sel de mer

Sauce de Service Classique

• 1/2 tasse de beurre
• 1/2 tasse de miel pur

Sauce Végétalienne

• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1/2 tasse de beurre végétalien fondu

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients (sauf la levure chimique) dans un mélangeur.

2. Mélanger pendant quelques minutes jusqu’à homogénéité. Vous aurez un mélange liquide et mousseux. Ce n’est pas comme une pâte à crêpes ordinaire, ce n’est pas censé l’être. Ajouter la levure chimique et mélanger encore 30 secondes.

3. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes. Pendant ce temps, la levure deviendra active et la pâte se détachera et bouillonnera.

4. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Louchez une boule de pâte dans la casserole, votre pâte devrait commencer à bouillonner tout de suite. Ne RETOURNEZ PAS. Laissez cuire complètement le dessus, puis retirez-le de la poêle. Placez vos crêpes sur une serviette propre et NE LES EMPILEZ PAS car elles colleront ensemble et deviendront pâteuses.

5. Pendant que les crêpes refroidissent, faites fondre votre beurre végétalien et votre miel dans une petite casserole et mélangez. Assurez-vous que le rapport est de 1: 1.

6. Une fois complètement refroidies, empilez vos crêpes et versez-y votre sauce au beurre sucré. Servez avec du thé à la menthe ou du café et dégustez!