Recette de pain à l’ail Végétalien facile de 15 minutes

Fatigué du pain à l’ail pré-préparé décevant? J’en suis sûr ! Donnez-moi des tonnes d’ail et de bonté fondante. Entrez cette recette pour le meilleur pain à l’ail végétalien, prêt en seulement 15 minutes!

Cette recette est facile aussi incroyablement simple et facile à faire. Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cela sont:

• Ail
• Poudre d’ail
• Poudre d’oignon
• Huile d’olive
• Tartinade végétale (margarine)
• Persil séché
• Origan séché
• Basilic séché
• Sel et poivre
• Une grande baguette

En complément optionnel et pour vraiment le faire monter d’un cran, vous pouvez également ajouter du parmesan végétalien ou de la mozzarella (j’adore la marque Violife pour cela).

Faites-en un repas et associez-le à un beau plat de pâtes comme mes pâtes épiques arrabbiata ou des pâtes au poivron rouge rôties de 15 minutes.

Si vous voulez être plus chic et plus impressionnant au niveau du pain, ma focaccia facile à l’ail avec trempette bruschetta serait également le billet idéal.

Pourquoi est-ce la meilleure recette de pain à l’ail végétalien?

C’est une affirmation audacieuse, je sais. Mais j’ai littéralement passé des ANNÉES à peaufiner cette recette après n’avoir pas été impressionné par les autres. Ce n’est pas faible en calories ou particulièrement sain, mais bon sang, c’est délicieux.

L’ail séché moulu combiné avec beaucoup d’ail frais et le caractère terreux de l’oignon séché et des herbes le fait monter d’une dizaine de crans en termes de saveur.

L’huile d’olive et le mélange à tartiner à base de plantes fonctionnent très bien, c’est la texture parfaite pour tremper dans le pain et en prime, il est plus facile d’entrer dans le pain que le beurre à l’ail ordinaire.

Comment le faire

J’aime inclure cette section dans toutes mes recettes pour mieux montrer les différentes étapes de fabrication d’une recette (il serait difficile d’intégrer les images du processus dans une fiche de recette) et aider à éliminer tout malentendu.

Tout d’abord, réglez le four sur un ventilateur 390F (200C) ou 350F (Ventilateur 180C).

Ensuite, prenez une belle baguette longue et épaisse et coupez-la avec un couteau à pain à intervalles d’environ un pouce.

D’autres recettes recommandent la ciabatta ou d’autres types de pain, mais je ne le fais pas car la croûte est un peu plus épaisse et vous voulez vraiment que l’intérieur du pain à l’ail suintant soit la star ici.

Utilisez le couteau à pain avec un mouvement de sciage doux pour ne pas finir par aplatir la baguette. C’est un peu difficile à voir sur la photo, mais je mets généralement une baguette (pas bonne car elle sera entaillée) à côté du pain pour m’empêcher de trancher tout le long.

Conseil de pro: Vous pouvez également utiliser l’astuce des baguettes pour trancher les pommes de terre Hasselback pour arrêter de les couper complètement. Enfin, une utilisation pour toutes ces baguettes à emporter!

Ensuite, mettez tous les autres ingrédients dans un petit bol et mélangez bien avec une fourchette. Utilisez la fourchette pour écraser la margarine dans le mélange jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.

Si votre margarine est un peu ferme, vous pouvez mesurer la quantité dont vous avez besoin et la laisser ramollir à température ambiante pendant un certain temps. Je ne recommande pas d’utiliser le micro-ondes car la margarine ne se solidifie pas une fois fondue, contrairement au beurre.

Je recommande également d’utiliser de la margarine de haute qualité (beurre à base de plantes) pour cette recette car elle ajoutera vraiment à la saveur.

Si vous avez décidé d’ajouter du parmesan végétalien, râpez-le finement et mélangez-le directement. Pour la mozzarella végétalienne, coupez-la en fines tranches qui s’intégreront dans les tranches du pain et faites-les entrer après avoir ajouté le beurre à l’ail aux tranches, mais avant d’avoir placé le reste du mélange sur le dessus.

Prenez environ une cuillère à café du mélange d’huile d’olive à l’ail au beurre et séparez légèrement deux tranches de pain et égouttez-les. Attention à ne pas trop séparer les tranches ou vous casserez la baguette !

Obtenez la cuillère pour l’étaler, vous voulez vous assurer que la quantité maximale de surface est couverte de bonté d’ail au beurre.

Une fois que vous avez appliqué le mélange d’ail entre toutes les tranches, prenez le mélange restant et appliquez-le sur le dessus comme sur la photo ci-dessous.

Ensuite, enveloppez le pain à l’ail dans du papier d’aluminium. Prenez un gros morceau un peu plus long que la baguette et posez la baguette au milieu dans le sens de la longueur.

Amenez ensuite les deux bords autour du pain à l’ail jusqu’à ce qu’ils se rencontrent et se replient pour que les bords soient scellés mais ne touchent pas le dessus du pain où se concentre la précieuse saveur d’ail.

(Cela évitera que le papier d’aluminium collé sur le dessus du pain du mélange à l’ail au beurre ne s’efface sur le papier d’aluminium au lieu de fondre dans le pain.)

Maintenant, il suffit de mettre votre baguette au four sur un fil d’essai (je dois généralement la mettre en diagonale pour qu’elle s’adapte) et cuire au four pendant dix minutes.

Ouvrez le papier d’aluminium (attention à la vapeur) et vérifiez que le pain est suffisamment cuit à votre goût (cela dépend de la cuisson de la baguette à l’origine).

Si vous le souhaitez un peu plus brun, laissez simplement l’enveloppe en aluminium ouverte sur les côtés et remettez au four jusqu’à cinq minutes de plus. Gardez cependant un œil dessus car cinq minutes sont BEAUCOUP plus brunes. Personnellement, je préfère mon pain à l’ail avec une croûte plus douce que croustillante, mais vous le faites!

Sortez votre magnifique pain à l’ail végétalien et servez immédiatement. Attention à la vapeur chaude lorsque vous ouvrez la feuille (ne vous brûlez pas!).

Si vous avez besoin d’un peu plus de temps avant de servir, n’ouvrez pas le papier d’aluminium et le pain à l’ail devrait rester chaud pendant environ 15 à 20 minutes.

Vous pouvez également le préparer à l’avance jusqu’à ce que vous l’enveloppiez dans du papier d’aluminium et le laisser au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le mettre au four, bien que vous deviez peut-être le cuire 5 minutes de plus si vous le mettez directement hors du réfrigérateur.

Alternativement, vous pouvez le laisser sur le comptoir jusqu’à ce qu’il arrive à température ambiante, puis le déposer pendant dix minutes.

Profitez-en!

Qu’en est-il des restes?

Si vous avez des restes, tout d’abord, permettez-moi de dire à quel point je suis impressionné par votre volonté. J’ai été connu pour polir une baguette de pain à l’ail entière en une seule fois!

Les restes peuvent être enveloppés dans du papier d’aluminium et se conserveront une autre journée au réfrigérateur. Après cela, le pain commencera à devenir rassis et à devenir désagréablement moelleux.

Vous pouvez ensuite les chauffer doucement au four à environ 280F (140C) pendant dix minutes. Je ne recommande pas d’utiliser le micro-ondes car les micro-ondes et les baguettes ne se mélangent vraiment pas.

Au micro-ondes, il vous donnera une croûte trop molle, une texture désagréable au pain, et il sera aussi dur qu’un rocher quelques minutes plus tard.

Avez-vous fait cette recette? Faites-moi savoir à quel point vous l’avez aimé avec une note d’étoiles dans la boîte de recettes, un commentaire ou un commentaire ci-dessous.

Ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram (@the_fiery_vegetarian), j’adore voir toutes vos créations et présentations !