Au Guatemala, les shucos sont très populaires et sont généralement consommés comme nourriture de rue. On pourrait dire que ce sont essentiellement des hot-dogs avec une délicieuse touche de chapin. Voici une recette simple et rapide pour les préparer.
Ingrédients pour les Shucos
Préparation
- Tout d’abord, hacher et placer le chou dans une casserole avec de l’eau sur le feu jusqu’à ce qu’il soit cuit.
- Chauffez ensuite le pain sur le gril ou au four jusqu’à ce qu’il soit rôti.
- Rôtir la viande, les saucisses et le chorizo sur le gril.
- Ensuite, préparez le guacamol en extrayant la pulpe des avocats, en les écrasant dans un récipient et en ajoutant du sel au goût.
- Verser le guacamole dans le pain.
- Ajoutez du chou au pain.
- Couper en morceaux toute la viande et la servir dans le pain.
- Ajouter la sauce tomate, la mayonnaise et la moutarde.
- Si vous voulez une touche épicée, coupez les jalapeños en tranches.
- Couper un peu de coriandre et ajouter.
- Saison également avec une touche de chimichurri.
Il existe une variété d’ingrédients qui peuvent être ajoutés, ainsi que différentes façons de les préparer. Pour une touche supplémentaire, pico de gallo peut être inclus. Ainsi que d’autres viandes telles que: salami, longaniza et bacon.
