Recette de Soupe de Pommes de Terre Crémeuse

Soyeuse, savoureuse et simple, cette soupe de pommes de terre crémeuse est l’une de mes recettes préférées pour l’hébergement.

Vous avez des mangeurs difficiles à venir? Préparez un tas de garnitures différentes et laissez vos invités personnaliser leur bol en fonction de leurs papilles gustatives uniques.

Comment Épaissir la soupe de pommes de terre

La réponse est vraiment simple – utilisez un agent épaississant. Dans cette recette particulière de soupe de pommes de terre crémeuse, j’utilise de la farine (comme indiqué ci-dessous dans la recette). Cependant, vous pouvez également utiliser de l’amidon de maïs.

Que servir avec une soupe de pommes de terre

Les soupes sont mieux servies avec une salade fraîche et du pain chaud. Voici quelques-uns de mes ajouts préférés à la soupe de pommes de terre.

• Salade de jardin – fonctionne mieux si vous voulez ce goût classique.
• Salade de quinoa Kale – ajoute ce croquant sain.
• Salade d’épinards aux baies – compliments avec un éventail de goût aigre-doux.
• Recette de pain Focaccia – ajoute ce pain riche et fourrant.
• Recette de nœuds à l’ail – c’est comme avoir des bâtonnets de pain à pizza. Les enfants les adorent.

Comment faire une recette de Soupe de pommes de terre Crémeuse

Comme cette recette de soupe contient beaucoup de petits morceaux de légumes, je préfère commencer par préparer tous les ingrédients avant de commencer à cuisiner. Consultez la recette imprimable ci-dessous pour connaître les directions et les mesures complètes.

Une fois tous les ingrédients préparés, vous faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés pour donner de la saveur et les ajouter à une base de roux de la soupe. Une fois le roux préparé, vous allez ajouter le reste des ingrédients et cuire comme indiqué avant de servir. Mieux garni de fromage râpé, de bacon supplémentaire et d’oignons verts tranchés.

Il y a une tonne de pommes de terre différentes à choisir, mais toutes ne sont pas égales lorsqu’il s’agit de faire de la soupe. Autrement dit, plus la teneur en amidon de votre pomme de terre est élevée, plus votre soupe sera épaisse. Voici une ventilation des spud:

• Les pommes de terre rouges ont une faible teneur en amidon. Si vous aimez une soupe de pommes de terre plus fine, ce sont une excellente option.
• Yukon Gold sont mes préférés pour cette recette. Ils sont légèrement amylacés et ont une si belle couleur.
• Les pommes de terre russet sont le type de spud le plus amidonné. Soyez prudent avec ceux-ci, car ils créeront une soupe extrêmement épaisse.

Pouvez-vous Congeler la Soupe de Pommes de terre Crémeuse?

Vous savez que je suis la reine de la congélation des aliments pour une utilisation ultérieure, mais je déconseille de conserver cette soupe pour plus tard. Les pommes de terre ont tendance à avoir une texture étrange lorsqu’elles sont décongelées. Ils deviennent gommeux et pâteux. Autrement dit, cette soupe est mieux consommée fraîche du pot. Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Si vous devez congeler la soupe, la meilleure façon de le faire est dans un récipient hermétique. Sortez la soupe du congélateur et laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Faites-le chauffer dans une casserole lorsque vous êtes prêt à manger. S’il est trop épais, ajoutez une touche de lait pour l’éclaircir.

Garnitures pour la soupe de pommes de terre

J’adore faire une barre de garnitures et laisser tout le monde faire preuve de créativité. Voici mes garnitures incontournables pour une soupe de pommes de terre crémeuse:

• Morceaux de bacon
• Cheddar râpé, poivron ou colby jack
• Croûtons d’ail
• Oignons verts hachés
• aneth frais
• Cuillerée de crème sure
• Morceaux de prosciutto ou de pancetta légèrement frits
• Chips de parmesan

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