- sütött kenyeret sütő nélkül? Nem, akkor készítsük el ezeket az egyszerű vegán angol muffinokat! Csak egy serpenyőre van szükségük, és amit kapsz, az egy arany ropogós, enyhén rágós kenyér, amely belülről puha és nedves.
- könnyű vegán angol muffinok
- összetevők
- előétel
- tészta
- utasítás
- Starter
- tészta
- Megjegyzések
sütött kenyeret sütő nélkül? Nem, akkor készítsük el ezeket az egyszerű vegán angol muffinokat! Csak egy serpenyőre van szükségük, és amit kapsz, az egy arany ropogós, enyhén rágós kenyér, amely belülről puha és nedves.
angol muffin tetején összetört avokádó és buggyantott tojás!
az angol muffin lapos, élesztővel kovászos kenyér, szakácson főzve. Én véletlenül rájuk tartózkodásunk alatt az USA-ban. Különféle reggeli szendvicsek készítésére használják őket, és nyilvánvalóan a tojás Benedict választott kenyere, a WIKIPEDIA szerint . De szerettük őket, mivel kiválóan pirítottak! Maszatos vajjal és talán egy kis lekvárral, ezek egyszerűen a legjobb pirítós, amit ettél volna!
ez a recept a KITCHN-től meglehetősen egyszerű, annak ellenére, hogy indítót és éjszakai emelkedést igényel. Elég, hogy megijessze a kezdő kenyérsütőket. De tényleg ne félj! Az indító öt perces munka, majd hagyja, hogy az élesztő egy ideig csendesen végezze a munkáját. Minél hosszabb ideig ül az indító, annál jobb lesz az angol muffin íze. Ez azt jelenti, hogy egy óra múlva felhasználhatja a tésztához.
itt száraz aktív élesztőt használtam, mint minden kenyeremnél. Egy kis csomag, amely néhány alapvető kamra összetevővel együtt minden, amire szüksége van ezekhez a muffinokhoz.
tejmentessé akartam tenni őket, ezért szójatejet és olívaolajat használtam. De ne előre, és használja a rendszeres tej és olvasztott vaj helyett. Ők is ki fognak jönni.
ha reggel elkészítette az önindítót, jöjjön este, készítse elő a tésztát, majd hagyja egy éjszakán át kelni a hűtőszekrényben. Jöjjön reggel, vegye ki azt a serpenyőt, és percek alatt készítsen friss kenyeret! Kapsz puha rágós muffin minutes…It működik, ígérem, hogy működik.
ez a tészta akár 4 napig is jól marad a hűtőszekrényben. Nem akarsz várni egy napot? Nem probléma! Add hozzá a pezsgő starter, hogy a tésztát, és használja a tésztát ugyanazon a napon, amikor megduplázódott. Az íz enyhébb lesz, de még mindig nagyon jó!
ez egy csodálatos recept, hogy a hétvégén, hogy lusta Villásreggeli szeretsz. Tárolja a maradék angol muffinokat a hűtőszekrényben, és készüljön fel a legfinomabb pirítósokra vagy a gyors reggeli szendvicsekre hétköznap reggelenként.
tehát tegye félre a kenyérsütési félelmeit, és adjon esélyt ezeknek a gyönyörű, finom, könnyű vegán angol Muffinoknak. Fogadok, hogy imádni fogja őket!
ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velem. Szívesen hallanék felőled! Kérjük, jelöljön meg az Instagram @tashasartisanfoods oldalon, a #tashasartisanfoods hashtag használatával. Azt is követni engem INSTAGRAM, PINTEREST több mesés receptek!
könnyű vegán angol muffinok
adagok: 12 muffin
kalória:
szerző: Natasha Minocha
összetevők
előétel
- 3/4 csésze minden célra liszt
- 1/2 csésze víz
- 1/2 teáskanál száraz aktív élesztő
tészta
- 1 csésze szójatej, sima bármilyen választott tejet használhat.
- 1 teáskanál száraz aktív élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál olívaolaj olvasztott vajat használhat.
- 1 teáskanál só
- 1,5 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1,5 csésze általános célú liszt Yo szükség lehet még 1/2 csésze lisztre dagasztás közben.
- 3-4 evőkanál kukoricadara / Sooji / búzadara a tepsihez
- 1-2 evőkanál olaj / vaj a serpenyőbe
utasítás
Starter
-
keverjük össze a vizet, a lisztet és az élesztőt egy kis tálban, amíg sima.
-
fedjük le a tálat, és tegyük egy meleg sarokban 1 -12 órán át. Az indító pezsgő és dupla térfogatú lesz. Minél tovább hagyja ülni az indítót, annál jobb az angol muffin íze. **
tészta
-
a tálban a stand mixer vagy nagy tál, össze a tejet és az élesztőt. Kaparja be az önindítót, és jól keverje össze az egészet.
-
Keverje hozzá a cukrot, olívaolajat / vajat, sót és 3 csésze lisztet, amíg durva, kaparós tésztát nem kap.
-
az állványkeverőn lévő tésztahoroggal gyúrja össze a tésztát, amíg össze nem jön. Ez körülbelül 10 percet vett igénybe. Adjon hozzá extra lisztet, ha a tészta nagyon ragacsos. Körülbelül 1/2 csészével többet kellett hozzáadnom. A tészta készen áll, amikor sima, puha golyóba kerül. Tapadós lesz megérinteni, de nem túl ragadós.
-
ezt a tésztát kézzel is gyúrhatja, jól lisztezett felületen. A tészta kezdetben nagyon ragacsos, de dagasztás közben szépen összeáll.
-
helyezze a tésztát egy enyhén zsírozott tálba. Letakarva egy éjszakán át hűtőszekrényben tároljuk. Ez a tészta az eredeti recept szerint akár 4 napig is hűtőszekrényben maradhat. ***
-
forgassa el a tésztát egy jól lisztezett felületen, majd 12 egyenlő darabra vágja. Tekerje be a golyókat. Helyezze egy sütőlapra, amelyet kukoricaliszttel /sooji/búzadarával meghintünk. Megszórjuk a tetejét még néhány kukoricadara/sooji/búzadara.
-
helyezze a tálcát meleg helyre, amíg a tészta megduplázódik, általában 1-1, 5 óra. Az enyém nagyon puffadt volt 30 percek.
-
melegítsen egy serpenyőt / pirított serpenyőt közepes lángra. Kenje meg olajjal / vajjal, majd óvatosan helyezze a tekercseket egyszerre 3-4-re a serpenyőbe. Szakács, amíg az alján a muffin aranybarna 6-7 percig. Óvatosan fordítsa meg, szakács a másik oldalon további 6-7 percig.
-
Kérjük, állítsa be a hőt, ha a muffin túl sokat vagy túl gyorsan barnul. Ezeket a muffinokat 180C-os előmelegített sütőben is elkészítheti.
-
vágjuk a muffin vízszintesen, enni meleg, friss, slathered vajjal. Ezek kiválóan pirítottak, és 5-6 napig jól tartják a hűtőszekrényben. Élvezd!!
Megjegyzések
ezt a receptet a KITCHN-től adaptálták. ** Használhatja a starter, hogy a tésztát egy óra múlva, amíg a ütött pezsgő és megduplázódott ömlesztve. *** A tésztát ugyanazon a napon használhatja, miután megduplázódott, körülbelül 1-1, 5 óra alatt.
