által gernhaex (Flickr: Sekt) , via Wikimedia Commons
által fdecomite (német flagUploaded által tm) , via Wikimedia Commons
által Joseph Temple
félre sör—pezsgő veszi át a nagy utat! Míg a habok értékesítése csökken, a pezsgő szállítása 8% – kal nőtt 2014-ben, a Wine Institute szerint. Nagyrészt a Prosecco által táplált, amely az elmúlt években elképesztő 30% – os növekedést mutatott, a sparkling már nem esküvőkre és évfordulókra szolgál, mivel egyre több évezredes bontja ki az ebédlőasztaloknál, különös esemény nélkül.
de a pezsgő, a Prosecco és a Cava mellett van egy másik pezsgő is, amelyről feltétlenül tudnia kell. Német Sekt, hasonlóan a spanyol megfelelője szenvedett a hírnevét, hogy olcsó és hiányzik a minőség—sokak szerint nem több, mint szénsavas gyümölcslé. Ezek a téves feltételezések azonban nem mondják el az egész történetet a Sekt-ről, amely helyes vásárlás esetén igazi élvezet lehet. Az alábbiakban tíz tényt kell tudnia, mielőtt megvásárolná ezt a bort.
írta: crosseye Marketing – Tourismus Marketing Online (Flickr: Uhudlersekt vom Weingut Bernhart) , via Wikimedia Commons
- a Sekt általában édesebb és alacsonyabb alkoholtartalmú, mint a pezsgő és más pezsgők. Alma, körte és fehér virágok aromáit tartalmazhatja, amelyek alkoholszintje akár 6% is lehet.
- a Versailles-i békeszerződés 1919-es aláírása után Németországnak megtiltották a “pezsgő” név használatát.”Ehelyett a” sekt ” általános kifejezést használták.
- 2011-ben a 420 millió liter Sekt-ből, amelyet előállítottak, a németek majdnem 80% – át itták.
- olcsóbb Sekt ömlesztett bort és szőlőt importál olyan országokból, mint Franciaország, Spanyolország és Olaszország. Ezek a palackok az összes sekt körülbelül 95% – át teszik ki.
- a legtöbb Sekt a charmat módszert használja a másodlagos fermentációhoz, hasonlóan a Prosecco-hoz.
- olcsó Sekt nem jelenik meg a szüret vagy szőlőültetvény a címkén.
- a Deutscher Sekt azt jelenti, hogy a bort kizárólag német szőlőből, például Rizlingből készítették. Sokan úgy vélik, hogy ezek a legjobb palackok a vásárláshoz.
- Sekt b.A. vagy Winzersekt (bortermelő sekt) azt jelenti, hogy Németország tizenhárom minőségi régiójának egyikéből származó szőlőből készült. A mennyiség szerény, általában kisebb birtokok készítik.
- a Premium sekt gyakran használ Pinot blanc, Pinot gris és Pinot noir szőlőt. Az Egyesült Államokban is nagyon nehéz megtalálni.
- egyes sajtok, amelyekkel a Sekt-t párosítani lehet, lágy belsővel és enyhe jegyekkel rendelkeznek, mint például a Brie.
a Sekt általában édesebb és alacsonyabb alkoholtartalmú, mint a pezsgő és más pezsgők. Alma, körte és fehér virágok aromáit tartalmazhatja, amelyek alkoholszintje akár 6% is lehet.
üres
a Versailles-i békeszerződés 1919-es aláírása után Németországnak megtiltották a “pezsgő” név használatát.”Ehelyett a” sekt ” általános kifejezést használták.
üres
2011-ben a 420 millió liter Sekt-ből, amelyet előállítottak, a németek majdnem 80% – át itták.
blank
Rob & Lisa Meehan , a Wikimedia Commons segítségével
olcsóbb Sekt ömlesztett bort és szőlőt importál olyan országokból, mint Franciaország, Spanyolország és Olaszország. Ezek a palackok az összes sekt körülbelül 95% – át teszik ki.
üres
a legtöbb Sekt a charmat módszert használja a másodlagos fermentációhoz, hasonlóan a Prosecco-hoz.
üres
Ralf Roletschek (felhasználó:Marcela) (saját munka), via Wikimedia Commons
olcsó Sekt nem jelenik meg a szüret vagy szőlőültetvény a címkén.
üres
a Deutscher Sekt azt jelenti, hogy a bort kizárólag német szőlőből, például Rizlingből készítették. Sokan úgy vélik, hogy ezek a legjobb palackok a vásárláshoz.
üres
By SPBer (saját munka) , via Wikimedia Commons
Sekt b.A. vagy Winzersekt (bortermelő sekt) azt jelenti, hogy Németország tizenhárom minőségi régiójának egyikéből származó szőlőből készült. A mennyiség szerény, általában kisebb birtokok készítik.
blank
készítette Lumu (saját munkája) , a Wikimedia Commons-on keresztül
a Premium sekt gyakran használ Pinot blanc, Pinot gris és Pinot noir szőlőt. Az Egyesült Államokban is nagyon nehéz megtalálni.
üres
egyes sajtok, amelyekkel a Sekt-t párosítani lehet, lágy belsővel és enyhe jegyekkel rendelkeznek, mint például a Brie.
Források:
Centamore, Adam. Bor és sajt kóstolása: bennfentes útmutató a párosítás alapelveinek elsajátításához. Beverly: Quarry Books, 2015.
LaVilla, Joseph. A bor, a sör és a szeszes italok kézikönyve: útmutató a stílusokhoz és a Szolgáltatásokhoz. Hoboken: John Wiley és fiai, 2009.
Rathburn, A. J. Champagne koktélok: 50 parafa-pattogó főzeteket és sziporkázó csillagszórók. Boston: Houghton Mifflin Harcourt, 2010.
Simon, Joanna. Bor Felfedezése. New York: Simon & Schuster, 2003.
a fogyasztók a hangulat Sekt. Német borok. Forrás: http://germanwinesusa.com.
lehet, hogy tetszik:
 |
 |
 |
Betöltés …