15 Must-try koreai Street Food in Seoul

Szöul a főváros, valamint a legnagyobb város Dél-Korea. Szöul városa Incheonnal és Gyeonggival együtt az ország lakosságának több mint felének ad otthont. Ez azt jelenti, hogy a kultúra itt rendkívül gazdag. Ma pedig a konyhára összpontosítunk. Különösen a szöuli utcai ételek és a koreai utcai ételek egésze valóban látvány. Csakúgy, mint a street food szerte a világon, a street food Szöulban a leggyorsabb, legolcsóbb és legegyszerűbb módja annak, hogy bepillantást nyerjen Korea kulináris kultúrájába. Valóban, a gazdag és változatos kulináris kultúra felfedezése az egyik fantasztikus dolog Szöulban. Van azonban egy dolog, amit meg kell jegyezned. A koreaiak nagyon szeretik a fűszeres és sült ételeket, ezért ha nem tudja kezelni a hőt, válassza ki az ételt bölcsen. Figyelmeztettelek. Most pedig térjünk rá az ételre!

készüljön fel arra, hogy a szájpadlást egy teljesen új szintre emelje a jó ételek paradicsomával Szöulban!

Tteokbokki

a Tteokbokki vagy a Ddeobokki vagy a koreai fűszeres rizs sütemények az egyik legnépszerűbb étel, amikor a koreai utcai ételekről van szó.

nagyon könnyű észrevenni ezt az ételt. Sűrű, lángoló forró mártással rendelkezik, a sütemények hosszúak, fehérek és henger alakúak. A Tteokbokki leggyakoribb formája általában a hal sütemények, főtt tojás, mogyoróhagyma kombinációja. Ahogy rágsz, azon tűnődsz, vajon kissé túl fűszeres-e kezelni, de akkor már késő, mert úgy találja, hogy már rabja ennek az ételnek.

ezt az ételt szinte minden snack bárban vagy utcai standon megvásárolhatja Szöul körül. Az ár változhat, attól függően, hogy hol vásárol, 300 Won (0,26 USD) és 14 000 Won (13,00 USD) között mozog

Odeng

ha valódi koreai utcai ételélményt keres, akkor Odengnek feltétlenül szerepelnie kell a listáján. Odeng, vagy koreai hal torta, a hal paszta fűszerezett és kevert keményítő, liszt, rizs bor, és egyéb fűszerek

Odeng szolgált meleg, ízletes húsleves a legnépszerűbb formája. Az Odeng kiszolgálásának különféle módjai is vannak. Például, ha az Odeng-et chilivel, gochujanggal és zöldhagymával kombináljuk, akkor valami sokkal töltőbb és robusztusabb lehet. Remek gyógymód a másnaposságra is. Az Odeng másik népszerű formája a rántott Odeng. Rendkívül ízletes, különösen mustárral és ketchuppal párosítva.

a nehéz feladat az lesz, hogy hagyja abba, mielőtt a szája tele hal sütemények. Szöulban számtalan utcai standon vásárolhat Odenget. Ez az ár 500 Won-tól (US$ 0.5) 8,000 Won-ig (US$ 7.50)

Chimaek

lehetséges, hogy a sült csirke elkészítésének annyi módja van, mint a világ országai. A chimaek a sült csirke koreai változata, és a koreai utcai ételek egyik legfontosabb eleme.

az a dolog, ami megkülönbözteti a Chimaeket az összes többi sült csirke recepttől, a hő. Ha chimaek van, számíthat arra, hogy fűszeres lesz, akárcsak a legtöbb koreai utcai étel. Fűszeres, ropogós, vékony bőre van, amely minden harapással felmelegít, és visszajön egy másikért.

amikor élelmiszer-standokon vásárolja meg, általában mézes-mustármártással fedik le, ami elviselhetőbbé teszi a hőt, ha nem meleg étel. A chimaeket általában egy csészében szolgálják fel, sült krumplival és rizstorta (koreai csemege). Ne felejtse el megszerezni a nagy csészét, így több lehet, mert soha nem lehet túl sok Chimaek.

a legenda szerint a Chimaek akkor ízlik a legjobban, ha jó Soju-val szolgálják fel. És csak az Inspitrip élelmiszer-hozzáértése tudja, hol lehet a város legjobb Soju-ját beszerezni.

az ár különbözik a csésze méretétől függően. Tól től 500 Won (US$ 0.50) a kis kupa és 18.000 Won (US$ 16.50) a nagy kupa.

Dakkochi

ha azt szeretnénk, hogy “teszteljék a vizek”, mielőtt ugrik be a koreai street food kultúra, akkor lehet kezdeni Dakkochi vagy grillezett csirke nyárs. Könnyű bevezetés a koreai konyhába.

ez valami nagyon furcsa, mégis nagyon ismerős. Darab pályázati csirke pácolt, mázas rengeteg szószok grillezés előtt. Annak ellenére, hogy önmagukban nagyszerű ízűek, a Dakkochi még mindig a legjobb, ha Korea sokféle fűszeres szószával párosul. A Dakkochi harapása egy korty hideg sörrel kombinálva valóban csodálatos élmény.

Dakkochi, mint más koreai utcai ételek, nagyon olcsó. Tíz, talán tizenöt botot lehet átmenni anélkül, hogy hatalmas horpadást okozna a költségvetésében. És mint mondtam, könnyen át lehet menni tíz vagy tizenöt boton. Minden bot ára körülbelül 500 Won (US$ 0.50).

Tokkebi Hot Dog

a tokkebi azoknak a gonosz lényeknek a neve a koreai folklórban, akik általában varázslatukkal trükköznek az emberekkel. De a koreai utcai ételekben a Tokkebi egy rántott hot dog, amelyet francia sült bitekkel borítanak.

a koreaiak úgy tűnik, hogy nagy szenvedélyük van a hot dog és a kolbász iránt. Talán ezért folyamatosan új és friss receptekkel állnak elő, és az egyik a rántott mestermű, amely a Tokkebi. Egyes élelmiszer-standok gyakran megemelik a rudat azáltal, hogy a hotdogokat zúzott ramennel vonják be.

ha a hot dog és a kolbász a kedvenced, mindenképpen próbáld ki a Tokkebi-t. A tokkebi botja gyakran körülbelül 500 Wonba kerül (0,50 usd). Néhányan magasabbak lehetnek,5-8, 000 Won (US$ 4.50 – 7.50)

Hotteok

a palacsinta szép meg minden, de próbáltál már töltött palacsintát? A Hotteok a hagyományos palacsinta koreai adaptációja. Általában mindenféle édes vagy sós töltelékkel töltik meg.

bár úgy néz ki, mint egy palacsinta, valójában olyan, mint egy fánk. Különböző változatai vannak. Például a töltelék lehet vörösbab paszta, édesburgonya, őrölt földimogyoró, hagyma (igen, hagyma) vagy japchae (a tészta egyik formája) és még sok más. Meg fogja találni Hotteok sokkal ízletesebb, ha frissen eszik a serpenyőből. De légy óvatos, nagyon meleg lesz, és a töltelék megégheti a nyelvét.

a többi koreai utcai ételhez hasonlóan a Hotteok is nagyon olcsó. Lehet kapni őket olyan alacsony, mint 500 Won (US$ 0.50) a 10.000 Won (US$ 9.25)

Tornado burgonya

Képzeld el ezt, sült burgonya, de egy bottal. A tornado burgonya Korea egyik legdivatosabb étele. Szöulból származik, Myeongdong körzet, hogy pontos legyek. Ebben az ételben a burgonyát egy botra nyársra vágják, vékonyan tornádó formájába vágják. A vágás elég vékony ahhoz, hogy ízesített Port tartson.

az étel látványos sláger volt Bangkokban és Manilában. A közös ízek az étel barbecue, sajt, sózott. Kombinálhatja mindenféle mártással, ha akarja. Csak 500 Won (minket$ 0.50) kaphat egy botot egy egész sült burgonyával, ez nagyszerű a fotókhoz is.

Soondae

Hadd legyek világos itt. Ne keverje össze a “Soondae” – t a” Sundae ” – val, amikor egy helyi megpróbálja felajánlani neked. Bízz bennem, ez teljesen más, mint a jeges-hideg, cukros csemege.

el lehet képzelni Soondae-t, mint a vérkolbász koreai utcai étel változatát. Igazi csemege. Néhányan azt gondolhatják, hogy a sertésvér étkezésének gondolata undorító, de az étel sok ember kedvence.

a koreaiaknak saját módja van az étel elkészítésére, hogy különböztesse meg a rokonaitól. Üvegtésztával vagy ragacsos rizzsel keverik össze, majd a kolbászt párolják vagy főzik. Soondae általában a köret sertés belsőségek és gochujang. Más helyeken tenger gyümölcseit használják a kolbász burkolataként. Gangwonban az emberek friss tintahalat használnak, Gyeonggiban szárított tintahalat használnak. Az alaszkai pollockot is használják burkolatként, így a Soondae meglehetősen bizarr.

megtalálható Soondae a szöuli sok utcai élelmiszer-gyártók az ára 500 Won (US$ 0.50) 7,500 Won (US$ 7.00)

Jokbal

Jokbal egy koreai street food étel, amely sertés ügetők (igen, sertés ügetők) szakács szójaszósz és fűszerek. Általában szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és rizsbor kombinációjában párolják. Vannak további összetevők, mint a hagyma, póréhagyma, fokhagyma, fahéj, fekete bors.

ne félj, az emberek tálalás előtt darabokra szeletelik az ügetőket. De beleáshatod magad, ha akarod, ki vagyok én, hogy ítélkezzek. Mivel a Jokbalt általában több ember osztja meg, általában nagy adagokban szolgálják fel. Annak a ténynek köszönhetően, hogy zsíros és erős ízű, a koreai étkezők ssam-ként fogyasztják (egy darab salátába csomagolva mártásokba mártják).

a Jokbalt Anju-nak tekintik (az ételeket általában egy üveg alkohollal fogyasztják), ezért gyakran soju-val kísérik. A Jokbal-t kiszolgáló gyártók gyakran kínálnak mind rendszeres, mind fűszeres változatot. Az ételnek más változatai is vannak. Busan stílusú naengchae jokbal például az emberek gyakran hidegen szolgálják fel, hűtött zöldségekkel díszítve.

a Jokbal egy része körülbelül 7000 Won (6,50 USD) és 16 000 Won (17,00 USD) közé kerülhet

Pajeon

Pajeon a koreai palacsinta másik változata. Tésztája tojást, búzalisztet, rizslisztet, mogyoróhagymát és néhány egyéb összetevőt tartalmaz az étel változatától függően. Marha, sertés, kimchi, kagylók és egyéb tenger gyümölcsei közül a legnépszerűbb öntetek Pajeon.

ha megnézzük az edényt, van egy dolog, ami határozottan kiemelkedik. Sok-sok mogyoróhagyma van. Az edényt úgy készítik el, hogy először nagy mennyiségű mogyoróhagymát sütnek a serpenyőben. Ezután továbbra is hozzáadják a tésztát, mielőtt további mogyoróhagymával feltöltenék. A séf ezután megfordítja, hogy befejezze az ételt.

a Pajeon számos adaptációja létezik. Közülük az egyik legnépszerűbb a Haemul Pajeon. Pajeon sokféle tenger gyümölcseivel, mint öntettel. Van is Dongnae Pajeon, a feltöltési ötvözi a hús és a tenger gyümölcsei.

megtapasztalhatja kedvenc fajta Pajeon Szöul több élelmiszer áll. Általában 4-10 000 Won (3,50-9, 00 USD) kerül, az étel variációjától függően.

Gimbap

a Gimbap vagy a Kimbap egy koreai utcai élelmiszer, amelyet szakács rizsből és egyéb összetevőkből készítenek, szárított laver hínár lapokban. Az emberek gyakran szeletelik a tekercset harapás méretű darabokra tálalás előtt. Ha Koreába jössz és elmész anélkül, hogy kipróbáltad volna a Gimbap-ot, akkor tényleg sajnálom.

a Gimbap leggyakoribb formája rövid szemű fehér rizst használ, míg néhány más változat barna rizst, fekete rizst használ, más típusú gabona is töltelékként szolgálhat. A rizs mellett a töltelék tartalmazhat sajtot, tintahalat, sárgarépát, tojást, tonhalat is… tetejére szórt szezámmaggal.

néhányan azt gondolhatják, hogy a Gimbap hasonló a sushi tekercshez, de a maga módján nagyon megkülönböztető jellegűek. A sushi tekercsben lévő rizst gyakran ecettel keverik, míg a Gimbap rizsét szezámolajjal keverik. Egy másik különbség a töltelék, a sushi tekercs friss töltelékkel rendelkezik, például tenger gyümölcseivel, gombával… és a Gimbap töltelékeit szakács.

lehet Gimbap akár utcai élelmiszer standokon vagy éttermekben. Vannak éttermek szentelt Gimbap is. Az ár meglehetősen ésszerű, alig 5500 Won (5,00 USD) alatt megtapasztalhatja ezt a nagyszerű ételt.

Jajangmyeon

Jajangmyeon egy tészta étel chunjang (édes bab szósz), sertés és zöldség öntettel. Van még egy változata az étel, amely a tenger gyümölcsei, mint a feltöltési. Nagyon rágós, gazdag, ízletes és pikáns. Mondhatjuk, hogy ez a spagetti koreai utcai étel változata. Első pillantásra ez a fekete tészta kísérteties lehet. De bízz bennem, ha csak túl tudna lépni a megjelenésén, az élmény teljesen megéri.

Koreában az emberek ezt az ételt fogyasztják a legjobban a “fekete napon”. Ez Korea nem hivatalos ünnepe, és többnyire egyedülálló emberek ünneplik ezt az ünnepet. Azok az emberek, akik nem kaptak ajándékot Valentin-napon és fehér Valentin-napon, április 14-én gyűlnek össze, és együtt fogyasztják el ezt az ételt. A fekete színű ételek mellett az emberek fekete ruhát is viselnek.

manapság élvezheti Jajangmyeon egész évben az élelmiszer standokon és éttermekben, nem csak különleges alkalmakkor. Az éttermekben körülbelül 5-10 000 Won (5,00-9,25 USD), az éttermekben pedig 10-50 000 Won (9,25-46,00 USD) kerül.

koreai fagylalt

miután megtöltötte a gyomrot hússal és zöldséggel, azt hiszem, itt az ideje, hogy elkezdjünk desszerteket fogyasztani. Koreában, különösen Szöulban, az egyik legjobb desszert, amit lehet, a fagylalt. Olyan sokféle fagylalt van Koreában, és nehéz feladat lenne olyan ízt találni, amely nem fog tetszeni. Ha a fagylalt, és szeretné kipróbálni minden ízt, akkor meg kell kiosztani néhány napig csak megkóstolni őket.

a fagylalt egyik modernebb formája a cukornád fagylalt. Ez egy új kiegészítés Szöul, már hatalmas, fagylalt kollekciójához. Ez egy hatalmas nád alakú rizs cracker tele fagylaltot. Aztán ott van a hatalmas sundae twirl sok ízben. Egy másik kedvenc a hal alakú gofri burkolatú fagylalt, aranyos, frissítő, és biztosan kielégíti Önt.

Patbingsu

Ha szereted a borotvált jeget, készülj fel a borotvált jégre, mint még soha. Ez az étel alapvetően borotvált jég vörös bab, rizs sütemények, szirupok öntettel. Az emberek gyakran élvezik a forró nyári napokon, de lehet, hogy néhány kávézóban egész évben.

a Patbingsu olyan sok változata van az évek során. Néhány divatos változat közé tartozik a kávé és a zöld tea Patbingsu fagylalttal, gyümölcsökkel, mint öntettel. Néha egy pohárba tehetik, hogy italként szolgáljanak. Ha valamivel enyhébbet szeretne kipróbálni, csak próbálja ki a klasszikus Patbingsu-t. A klasszikussal semmi sem baj.

a Patbingsu és a Kimchi Korea két legnagyobb ajándéka a kulináris világnak. Kimchivel a forró végén, Patbingsuval és a spektrum hűvös végével. Lehet egy csésze vagy egy tál Patbingsu az élelmiszer-standokon vagy kávézókban Koreában. Az ár 5500 Won-tól (5,00 USD) kezdődik, és 15 000 Won-ig (14 USD) emelkedik.00)

gyümölcslé

szeretne egy kis gyümölcslevet, és siet? Ne mondj többet! Szöul “juice in a bag” minden bizonnyal a választás, amire szüksége van. Szöul különböző standjain láthatja, hogy gyümölcslé készül előtted, így nem kell aggódnia az élelmiszerbiztonság miatt. Remek választás, ha meg akar ragadni egy gyors italt, mielőtt folytatná a koreai street food küldetést. Semmi sem oltja a szomjat, és olyan táplálékot ad, mint a frissen facsart gyümölcslé.