6 nagy füstmentes beltéri Grill Receptek ősszel

semmit sem szeretek jobban, mint egy főzést, és ezekkel a füstmentes beltéri grill receptekkel egész évben élvezhetem kedvenc receptjeimet.

mindenki szereti a barbecue-t, és általában az emberek télen és nyáron egyaránt vendégül látják őket. Tudom, hogy egész évben vannak embereim a főzésre. Mit tehet azonban egy szakadó felhőszakadás vagy hóvihar alatt?

Easy-peasy, kapsz magadnak egy beltéri grill. És felfegyverkezve egy kötény, egy spatula, és néhány füstmentes beltéri grill receptek akkor a fogadó egy cookout, eső vagy süt.

füstmentes beltéri rácsok 101

ahogy a neve is mutatja, ezek a rácsok kifejezetten füstmentes beltéri használatra készültek. Hűha! De lehet, hogy megkérdezed magadtól, működnek – e?

és a válasz határozott igen.

hogyan működnek a füstmentes beltéri rácsok?

kétféle beltéri Grill létezik, és mindegyik füstmentes szakácsot biztosít kissé eltérő módszerekkel.

• először is ott van a nyitott grill stílus. Ezeknek a grilleknek a hőforrása a hőt a szakácsfelületre koncentrálja. Ezért az alatta található csepegtető edény hűvös marad, és a zsírcseppek nem párolnak és füstölnek.
• másodszor, ott van a kontakt-grill stílus. Ezek a rácsok csuklós fedéllel rendelkeznek, és a hőforrások az alapban és a tetején helyezkednek el. Ezek a rácsok azonban a szakácsfelületen kívüli csepegtető serpenyővel vannak szögben. Ezért a zsírcseppek nem párolnak vagy füstölnek.

a jó hír azonban az, hogy nem számít, milyen füstmentes beltéri recepteket használ, mindkét típusú grill kiváló készterméket eredményez.

füstmentes beltéri grillek érvek és ellenérvek

mint minden konyhai készülék esetében, a füstmentes beltéri grillekkel kapcsolatban számos pozitív és negatív szempont van.

előnyök

• először is bent maradhat. Eső vagy napsütés, meleg vagy hideg, a főzés megrendezése mindig lehetőség, ha beltéri grill van.
• másodszor, a hőmérséklet-szabályozás olyan egyszerű, mint a tárcsa elforgatása vagy az égő hőjének beállítása.
• harmadszor, a tisztítás egyszerű. Például nem kap koromot a kezén, ha a faszén briketteket kiteszi. Továbbá, a szakács befejezése után nincs hamu, amelyet fel lehet tölteni.
• negyedszer, több lehetősége van beltéri grillekkel. Például a kontakt stílusú grillek ideálisak olyan szendvicsek készítéséhez, mint a francia Croque Monsieur vagy az olasz panini.
• végül az összes kedvenc főzőedény könnyen átalakítható füstmentes beltéri grill receptekké. Például az összes kiválasztott recept alkalmas beltéri és kültéri grillezésre.

hátrányok

• először is, kihagyja a hiteles füst ízét. Persze, hogy mindig adhat hozzá folyékony füstöt, de ez nem ugyanaz, mint az égő parázs valódi füstjének íze.
• másodszor, a hőeloszlás más, ha elektromos forrást használ. Például sokkal kevesebb sugárzó hőt kap egy füstmentes beltéri grill, mint egy kültéri grill. A szénből vagy tűzifából származó hő segít az ételek gyors és egyenletes szakácsában, ami kissé hiányzik a beltéri grillekből.
• harmadszor, van néhány méretkorlátozása a füstmentes beltéri grill használatával. Például nem célszerű egy egész csirkét grillezni egy beltéri grillen. Hasonlóképpen, a baba hátsó bordáinak vagy egy nagy bordasültnek a megfelelő környezeti hő hiánya miatt sem fog működni. Jobb, ha hagyományos over-vagy rotisserie sütőt használ nagy tárgyak, például beltéri szakácsokhoz.
• végül, szakács nyílt tűzön szórakoztató. Itt szembe kell néznünk a tényekkel. Nincs semmi olyan, mint a nyílt tűz felett lebegő bajtársiasság, legyen az faszén vagy fa. Van valami ősi, amit beltéri grill segítségével nem lehet reprodukálni.

azonban minden szempontot figyelembe véve szeretjük azt a képességet, hogy egész évben elkészítsük receptjeinket. Ezt az ötletet szem előtt tartva itt az ideje megosztani néhány kedvenc füstmentes beltéri grill receptünket.

füstmentes beltéri Grill Receptek

itt vannak a kedvenc receptjeink, amelyeket a beltéri grillen használhatunk!

1. Grillezett megfeketedett lazac krémes uborka kapros mártással

az első füstmentes beltéri grill receptek kiválasztása a Momma Harris’ Kitchen jóvoltából érkezik hozzánk. Ha szereti a lazacot, imádni fogja ezt a receptet. A krémes uborka kapros szósz pedig tökéletes egyensúlyt biztosít ennek a fűszeres csemegének.

amire szüksége van a grillezett megfeketedett lazachoz

• 1 font lazac filé
• 3 evőkanál vaj, olvasztott
• 1 evőkanál citrom bors
• 1 teáskanál fűszerezett só
• 1-1/2 evőkanál füstölt paprika
• 1 teáskanál cayenne bors
• 3/4 teáskanál hagyma só
• 1/2 teáskanál száraz bazsalikom
• 1/4 teáskanál száraz oregánó
• 1/2 teáskanál őrölt fehér bors
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 teáskanál szardella chili por
• olívaolaj szakács spray
• citrom ékek
• több szál friss kapor

amire szüksége van a krémes uborka kapros mártással

• 1/2 közepes uborka, magok eltávolítása és apróra vágott
• 1/4 csésze tejföl
• 1/4 csésze majonéz
• 2 teáskanál száraz kapor
• 1 teáskanál fokhagyma, darált
• leve 1/2 citrom
• só és bors

hogyan készítsd el

1. először kenje meg az olvasztott vajat a lazacfilé felett, és ízlés szerint enyhén fűszerezze citromos borssal és fűszerezett sóval. Ezután egy közepes méretű tál segítségével keverje össze a következő 10 összetevőt (az összes fűszert és gyógynövényt). Ezután dörzsölje az ízesítőt bőségesen a lazac bőr nélküli oldalára, enyhén az aljára, ahol a bőr található. Hűtőszekrényben körülbelül egy órán át.
2. másodszor, míg a lazac hidegrázás, keverjük össze az uborka, tejföl, majonéz, száraz kapor, darált fokhagyma, citromlé, só, bors egy kis tálban. Ezután hűtsük le a krémes uborka kapros mártást a hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra.
3. harmadszor, Melegítse elő a füstmentes beltéri rácsot, és permetezzen be egy könnyű olívaolajjal. Ezután helyezze a lazacot a grillre, bőrrel lefelé, körülbelül öt-nyolc percre. Ezután flip és szakács körülbelül ugyanannyi ideig, amíg a belső hőmérséklet eléri a 145 Fahrenheit fok.
4. Végül vegye le a grillről, és azonnal tálalja a krémes uborka kapros mártással, egy kaporággal és egy citrom ékkel.

Megjegyzések

• nyugodtan helyettesítheti a lazac receptben kért citromot. Hasonlóképpen kicserélheti az egyik lime levét a citromlére a krémes uborka kapros szószban.
• egy merülő turmixgép a legjobb módszer a krémes uborka kapros szósz összetevőinek kombinálására a fenti második lépésben. Ha azonban még nincs, akkor kézzel is keverheti. Csak győződjön meg róla, hogy az uborka finoman kockára kerül.

2. Grillezett Teriyaki Steak

a következő füstmentes beltéri grill receptek kiválasztása jön hozzánk jóvoltából a jó emberek Delish. Imádni fogja ezt a klasszikus grillezett főételt egész évben elkészíteni, anélkül, hogy aggódna a zord időjárás miatt.

amire szüksége van

• 1 font szoknya steak
• 1/2 csésze teriyaki szósz
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál friss gyömbér, darált
• 1/4 csésze mogyoróhagyma, szeletelt
• leve 1 lime
• extra szűz olívaolaj
• kóser só
• frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál szezámmag, körethez

hogyan készítsd el

1. először vágja át a szárnyas steaket keresztben három egyenlő méretű részre. Ezután egy nagy tálba, habverővel együtt a teriyaki szósz, fokhagyma, gyömbér, szeletelt mogyoróhagyma, lime.
2. másodszor dobja a steaket a pácba, amíg teljesen be nem borul. Ezután fedje le a tálat műanyag fóliával, és legalább 30 percig hűtse le.
3. harmadszor, miután a hús pácol, Melegítse elő a füstmentes beltéri grillet, és fedje le a felületet az extra szűz olívaolajjal.
4. negyedszer, ha a grill forró, vegye le a szárnyas steaket a pácból, és tegye rá a grillre. Ezután a szezon mindent sóval, borssal ízlés szerint grill körülbelül három percig oldalanként közepes ritka. (A jól elkészített oldalanként öt-hat perc szakácsidőt igényel.)
5. Végül vegye le a steaket a grillről, és helyezze át egy vágódeszkára. Ezután fedjük le fóliával, és hagyjuk lehűlni körülbelül három-öt percig. Ezután szeleteljük a steaket a gabonán vékony csíkokra,díszítsük szezámmaggal, tálaljuk.

Megjegyzések

• ha úgy tetszik, nyugodtan helyettesíthet egy másik húsdarabot, például hátszínt a szárnyas steakre. Mivel azonban a teriyaki szósz lágyítóként szolgál, nem kell fröcskölni drágább darabokhoz, például ribeye-hez.
• Továbbá, ha nincs friss gyömbérje, akkor egy teáskanál őrölt gyömbért helyettesíthet a receptben kért két evőkanál friss gyömbérrel.
• végül a főzési idő a szakács vastagságától függően változik.

3. Honey Lime grillezett csirke

következő füstmentes beltéri grill receptek válogatásunk a mindennapi jó gondolkodás jóvoltából érkezik hozzánk, a Hamilton Beach hivatalos blogja. A barátok és a család garantáltan szeretik ezt az ízesített receptet egész évben.

amire szüksége van

• 5 font csirkecomb és comb
• apróra vágott koriander, a köret

mit kell a sós

• 12 csésze víz
• 1/2 csésze só
• 1/4 csésze cukor

amire szüksége van a máz

• 1-1/2 csésze méz
• 1/2 csésze lime juice (körülbelül
• 1/4 csésze szójaszósz
• 2 evőkanál növényi olaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál friss gyömbér, reszelt
• 1 teáskanál szárított zúzott pirospaprika
• 1/2 teáskanál só

hogyan készíted

1. először helyezze a csirkét több gallon méretű visszazárható műanyag zacskóba. Ezután egy nagy tál segítségével keverje össze a vizet, a sót és a cukrot, hogy elkészítse a sóoldatot. Alaposan keverjük össze a sós keveréket, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. másodszor, öntsük a sóoldatot a csirkére, és távolítsuk el a levegőt a zsákokból, mielőtt lezárnánk őket, ügyelve arra, hogy a csirke teljesen elmerüljön. Ezután hűtőszekrényben legalább két órán át.
3. harmadszor, Melegítse elő a beltéri füstmentes rácsot. Közben keverje össze a máz hozzávalóit egy közepes méretű tálban, majd tegye félre a felét a grillezett csirkével való tálaláshoz.
4. negyedszer, grillezzük a csirkét bőrrel lefelé, körülbelül 10 percig. Ezután kapcsolja be a csirkét és grill további 10 percig. Ezután bőkezűen ecseteljük a csirke felső oldalát a mázzal és a grillezéssel, bőrrel lefelé, öt percig.
5. végül forgassa el a csirkét, ecsetelje a mázzal, és szakács még körülbelül öt percig, amíg a belső hőmérséklet eléri a 165 Fahrenheit fokot. Vegye ki a grillből, tálalja a fenntartott mártással, majd korianderrel díszítse.

Megjegyzések

• javasoljuk, hogy a csirke-és sóoldat keveréket egy éjszakán át hűtsük.
• ha nincs friss gyömbérje, 1/2 teáskanál szárított gyömbért használhat helyettesítőként.

grillezett fokhagymás parmezán kukorica a Csutkán

negyedik füstmentes beltéri grill receptünk a mai kreatív ötletek jóvoltából érkezik hozzánk. Ön egy igazi élvezet ezzel a recepttel, különösen, ha még soha nem próbálta grillezett kukorica.

amire szüksége van

• 4 fülek csemegekukorica, előhántolt
• 1/4 csésze parmezán sajt
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 olívaolaj
• só és bors ízlés szerint
• metélőhagyma (opcionális)

hogyan készíted

1. először melegítse elő a füstmentes beltéri rácsot. Ezután keverjük össze az olívaolajat, parmezán sajt, fokhagyma, só, bors segítségével egy kis tálba.
2. másodszor, helyezze a kukorica minden fülét egy darab fóliára, tetejére pedig az olívaolaj-keveréket. Ezután zárja be az alumínium fóliát, és helyezze a kukoricát a grillre.
3. végül szakács körülbelül 35-40 percig, alkalmanként fordult, amíg a kukorica szakács. Távolítsa el őket a grillről, távolítsa el a fóliát, ha szükséges, metélőhagymával tálalja.

5. Grillezett görögdinnye avokádóval, uborkával és jalape-val {3336>

ötödik füstmentes beltéri grill receptünk a Serious Eats jóvoltából érkezik hozzánk. Lepje meg családját és barátait ezzel az egyedülálló grillezett görögdinnye recepttel.

amire szüksége van

• 1/4 csésze méz
• gyümölcslé 4-6 lime
• 2 teáskanál cayenne bors
• 1 teáskanál só
• 1 közepes görögdinnye, vágjuk 1 hüvelyk vastag darabokra
• 1/2 csésze menta chiffonade

hogyan készítsd el

1. először egy kis tál segítségével habverjük össze a mézet, a lime levet, a Cayenne-i borsot és a sót.
2. másodszor, Melegítse elő a füstmentes beltéri rácsot. Egy fűtött, ecsettel mindkét oldalán a görögdinnye a fűszeres mézes-mészkeverék. Ezután helyezze a görögdinnyét a grillre, és oldalanként körülbelül két percig szakács, amíg a grill jelek kialakulnak.
3. Végül vegye ki a görögdinnyét a grillből, díszítse a menta chiffonaddal, és tálalja.

Megjegyzések

• a Chunky guacamole tökéletes párosítás ehhez a recepthez, ha az avokádó szezonban van.
• a Chiffonade egy szeletelési technika, amelyben a zöld leveles zöldségeket és gyógynövényeket hosszú, vékony csíkokra vágják. Ezenkívül itt van egy rövid videó, amely bemutatja a bazsalikom használatát azok számára, akik nem ismerik a folyamatot.

6. Grillezett őszibarack Nutella sundaes

a végső füstmentes beltéri grill receptek kiválasztása jön hozzánk jóvoltából tudja. Édesen meglepte magát ez a finom grillezett desszert recept.

amire szüksége van

• 2 őszibarack
• 2 teáskanál méz
• 4 evőkanál Nutella
• 4 gombóc vanília fagylalt
• 1/4 csésze apróra vágott pekándió
• felvert öntet
• 4 maraschino cseresznye

hogyan készítsd el

1. először melegítse elő a füstmentes beltéri rácsot. Ezután felére csökken, és a pit az őszibarack és bőségesen ecsettel minden vágott oldalon körülbelül 1/2 egy teáskanál mézet.
2. másodszor helyezze az őszibarackot a vágott oldalával lefelé. Szakács körülbelül öt-nyolc percig, amíg az őszibarack Grill jelek. Ezután fordítsa át őket a másik oldalra, és szakács még két-három percig.
3. harmadszor, vegye le a tűzről, és hagyja lehűlni két-három percig. Ezután töltse meg az üreges pontot körülbelül egy evőkanál Nutellával.
4. végül adjunk hozzá egy kanál vaníliafagylaltot, egy adag felvert öntetet, körülbelül egy evőkanál pekándiót és legalább egy maraschino cseresznyét.

Megjegyzések

először is, nyugodtan cserélje ki a nektarint az őszibarackra, ha úgy tetszik.

másodszor, az eredeti recept a felvert öntetet és a maraschino cseresznyét opcionális tételként sorolta fel. Azonban, úgy döntöttünk, hogy ezt az ötletet fejezzük ki. Ebben az esetben csak a liliom aranyozása.

amit ma megtanultunk

reméljük, élvezte füstmentes beltéri grill receptjeinket. És azt gyanítjuk, hogy az otthoni lesz egy egész évben cookout kedvenc, ha a család és a barátok próbálja őket.