a tálban egy állvány mixer hozzá 2 csésze liszt, élesztő, és kardamom. Tegye félre. Egy serpenyőben adjunk hozzá tejet, 1/2 csésze vajat, granulált cukrot és sót; melegítsük, amíg a vaj majdnem megolvad. Adjunk hozzá vajat a lisztkeverékhez a tojással együtt. Beat alacsony 30 másodpercig; kaparja tál. Növelje a sebességet magasra, és folytassa a verést 3 percig. Keverjen hozzá annyi maradék lisztet, amennyit csak tud. Keverje hozzá a mazsolát, az áfonyát, a narancs héját és a mandulát.
első kelés: fordítsa a tésztát lisztezett felületre; gyúrjon annyi további lisztet, hogy puha tésztát készítsen; 3-5 perc. Formázza a tésztát egy labdát, és adjunk hozzá egy tálba bevont szakács spray. Fedjük le és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen emelkedni, amíg megduplázódik; körülbelül 1-3/4 óra.
második kelés: lyukassza le a tésztát, és fordítsa lisztezett felületre. Osszuk a tésztát harmadára; letakarva hagyjuk pihenni 10 percig. Közben béleljen ki egy tepsit pergamenpapírral vagy szakácspermettel. Vegyünk egy részét a tésztát and roll egy 10 6-os 6 hüvelykes ovális. Nyújtás nélkül hajtsa fel az egyik hosszú oldalt majdnem felére, hagyva egy 1 hüvelykes szegélyt az alján. Tegyük át az elkészített sütőlapra, majd ismételjük meg további 2 kenyérrel. Letakarva hagyjuk kelni, amíg majdnem tészta; körülbelül egy óra. Melegítsük elő a sütőt 375 fok F.
sütés: sütjük előmelegített sütőben 18-20 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Vegye ki a tepsiből, majd tegye át egy állványra hűtés céljából. Miközben még meleg, kenje meg az olvasztott vajat minden cipón. Miután lehűlt, szeletelés előtt bőségesen porolja meg a cukrászok cukorját.
