a betlehemi Al Badawi olajfa, amely a kutatók szerint körülbelül 4000-5000 éves, valószínűleg a világ legrégebbi élő olajfája. Bár a fa rendkívül öreg, a Közel-Kelet ezen ősi régiójában az olajbogyóból olaj préselésének gyakorlata még régebbi. Az új régészeti kutatások szerint az emberek olívaolajat termeltek a régióban már 8000 évvel ezelőtt, mondja a Times of Israel.
egy ásatáson a bronzkori ein Zippori város helyén, alig több mint egy mérföldre nyugatra Názárettől, a kutatók törött kerámia edények szilánkjait tárták fel. A Live Science szerint, a kerámia szilánkok kémiai elemzése feltárta az ősi olívaolaj nyomait:
annak érdekében, hogy az ősi edények egykor olívaolajat tartalmazzanak, a kutatók összehasonlították az ősi agyagon maradt kémiai maradványokat egy modern agyagmintából származó 1 éves olívaolajjal. A kettő elemzése rendkívül hasonló volt, azt találták.
a helyszínen talált közel két tucat kerámia edény közül kettő KR.e. 5800 körül kelt, mondja a Times of Israel.
tanulmányukban a kutatók szerint a lelet több évszázaddal visszaszorítja az olívaolaj-termelés kezdetét.
az olívaolaj megtalálása ein Zippori kerámia edényeiben, legalábbis Kfar Samir leleteivel együtt, azt tanítja nekünk, hogy a növényi olaj és különösen az olívaolaj tárolása rutinszerű szokás volt, és nagy szerepet játszott a Ghassulian előtti lakosság étrendjében.
a The Times of Israel szerint a lelet az olívaolaj-termelés legkorábbi ismert esete lehet A Földközi-tenger medencéjében.
