A minimalista gondolatok a diétáról

néhány évvel ezelőtt egy olyan ember voltam, aki enni-bármit-akarok, és legtöbbször szarnak éreztem magam: 80 kilóval többet nyomtam, mint most, gyomorproblémáim voltak, fáradt és lassú voltam, és hiányzott az aktív, teljes élethez szükséges energia.

ma, 2012-ben, 31 éves koromban az étrendem jelentősen eltér, és soha nem éreztem magam életben. És ezért:

Élelmiszer. Az étrendem ma főleg húsból és növényekből áll-nem feldolgozott élelmiszerekből. A gyümölcsök és zöldségek méltányos részét eszem: Különösen kedvelem az avokádót, az áfonyát és a szakácszöldeket. Minden nap organikus húst és halat eszem. Az ideális étkezésem így néz ki: egy tál, amely egy kis adag fehér rizst, fél avokádót, egy nagy darab grillezett lazacot és egy oldalsó salátát olívaolajjal és citrommal.

kerüljük. Nagyon sok olyan étel van, amelyet drasztikusan csökkentettem—vagy teljesen megszüntettem-az étrendemből: kenyér, tészta, cukor, glutén, tejtermékek és bármi feldolgozott vagy csomagolt. Sok úgynevezett szakértő van odakint—én nem tartozom közéjük—, de a barátom volt, józan ész, aki azt tanácsolta, hogy kerüljem ezen ételek többségét. Gondolj bele: milyen más állat eszik kenyeret, tésztát vagy cukorkát? A testünk nem azt jelentette, hogy fogyasztani ezt a szemetet.

Időszakos Böjt. Naponta két ételt eszem (általában nincs snack), mindkettőt nyolc órás ablakon belül fogyasztom, általában 11 óra körül és 6:30-kor böjtölök a nap hátralévő tizenhat órájában (7-től 11-ig), csak vizet fogyasztva, gyógytea, vagy fekete kávé azokban az időkben. Ez sokkal könnyebb, mint gondolnád. Ha fogyni szeretne, különösen a zsírt, akkor az időszakos böjt drasztikus változást hoz az életében. És igen, ez azt jelenti, hogy kihagyom a reggelit. Látogasson el Martin Berkhan weboldalára, hogy többet tudjon meg az I. F.

vízről, folyadékokról és gyümölcsléről. Naponta körülbelül a testtömegem felét uncia vízben iszom. 165 fontot mérek, ezért naponta 80-90 uncia vizet iszom (ezekkel az elektrolitokkal). Kávét is iszom, bár észrevehetően kevesebbet, mint korábban, valamint a gyógyteát—de a kólát és az összes cukros folyadékot eltávolítottam az étrendemből (beleértve a gyümölcsleveket is, amelyek megdöbbentően nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak).

kiegészítők. Bár nagy mennyiségű tápanyagban gazdag ételt fogyasztok, fontosnak tartom, hogy minden étkezéskor napi kiegészítőket szedjek: multivitamin (átfogó táplálkozási egészség), B-vitamin komplex (szív-és érrendszeri egészség) és halolaj (omega-3 zsírsavak a szív egészségére). Az étrendtől függően ezek nem feltétlenül szükségesek mindenki számára, de észrevettem a különbséget a testemben a napi kiegészítők két hónapja után.

gyakorlat. Minden nap edzek, de nem töltök rengeteg időt, erőfeszítést vagy összpontosítok rá. Csak két dolgot teszek: 1) naponta három és nyolc mérföld között sétálok, így rengeteg időm van gondolkodni, lélegezni és stresszmentesíteni, miközben az otthonom közelében lévő környékeket kanyarogom; és 2) tizennyolc percig dolgozom. Nem aggódom a hiú izmok építése miatt—aggódom, hogy érzem magam. Rájöttem, amikor enni és gyakorolni oly módon, hogy segítsen nekem jól érzi magát, sovány izmok egy szép bónusz. Nem kell megölnöd magad, hogy fitt legyél. A barátom, Vic Magary személyi edző, a legalkalmasabb srác, akit ismerek, mégis gyakran csak napi tíz percet gyakorol. Mindenkinek napi tíz-húsz perc áll rendelkezésére az egészségének szentelésére, igaz?

alvás. Az étrend és a testmozgás miatt kevesebb alvásra van szükségem, mint korábban. A legtöbb reggel 3:30 körül ébredek, hat-nyolc óra alvás után. Néhány nappal később alszom, reggel 7-ig vagy reggel 8-ig. Hagytam, hogy a testem diktálja, mennyi alvásra van szükségem, ami sokkal kevesebb alvás, mint néhány évvel ezelőtt. Fontos azonban, hogy annyi alvást kapjon, amennyit a teste igényel: a hiány kezelése egészségtelen.

stressz. Nem stresszelünk, hanem stresszelünk. Ha megkérdezném, hogy néz ki egy stresszes ember, könnyen le tudná utánozni a fiziológiáját. Ráncolás, sekély légzés, izomfeszülés stb. Miután megismerte stresszes fiziológiai állapotát, megváltoztathatja fiziológiáját—a test mozgatásának módját—, hogy stresszmentes legyen. Manapság szinte mindenki stresszesnek érzi magát, de lényegesen kevésbé vagyok stresszes, mint valaha, mert erőfeszítéseket teszek annak érdekében, hogy tisztában legyek a kiváltó okokkal, és ennek megfelelően változtassam meg a fizikai mozgásaimat. Amikor túlterheltnek érzem magam, megváltoztatom a légzési mintámat, sétálok, edzek, nagy vigyorral nézek a tükörbe, vagy megbizonyosodom arról, hogy senki sem néz, és fel—le ugrálok, mint egy őrült-bármi, ami kiszabadít ebből a stresszes állapotból. (Ezek a technikák hatékonyan küzdenek a depresszió, a harag és a szomorúság ellen is.)

a legfontosabb, hogy az étrend megváltoztatása és az egészségesebb életmód felkarolása után csodálatosan érzem magam.

de Joshua, a diétád olyan unalmasnak és szórakoztatónak hangzik!

nem hiszem, de aztán megint nem nézem az ételt szórakozásnak. Az élelmiszer üzemanyag, semmi több. Még mindig élvezhetem a nagyszerű beszélgetést egy egészséges étkezés során a barátokkal-egyszerűen nem hagyom, hogy az étel legyen a szórakozás forrása. Élvezem az ételt, amit eszem, de élvezem az életem hátralévő részét is.

ez azt jelenti, hogy a pontos étrendem is működni fog az Ön számára? Talán. De talán nem. Csak egy módja van annak, hogy biztosan tudd: próbáld ki magad. Tíz napig utánozhatja az étrendemet, és megnézheti, hogyan érzi magát, milyen szempontok működnek az Ön számára. Vagy próbáljon ki egy szempontot tíz napig: menjen cukor, kenyér vagy feldolgozott élelmiszerek nélkül, adjon hozzá zöld italt vagy friss gyümölcslevet vagy napi testmozgást, és vegye észre a változásokat. Biztos vagyok benne, hogy tíz napig bármit megtehetsz. Nézze meg, hogyan érzi magát ezek a változások, majd ennek megfelelően állítsa be.

az egészség javítása az értelmes élet alapja: az egészséged nélkül semmi más nem számít. Nem érdekel, mit eszel, vagy hogyan gyakorolsz—nem akarok senkit átalakítani az étkezési módomra. Nem érdekel, hogy vegetáriánus vagy-e, vegán, vagy ősi-paleo-bármi. Ezen címkék egyike sem vonatkozik a saját étrendi életmódomra, és a részletek vitatása egyébként ostoba. Amit érdekel, hogy érzi magát: azt akarom, hogy jól érezze magát, hogy jobban élvezhesse az életét.

olvasd el ezt az esszét és 150 másikat az Essential című könyvünkben.