tehát kipróbálja a paleo étrendet, a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervet, amelyet 10 000 évvel ezelőtti őseinkről mintáztak. Amikor elkezded kitalálni, hogy mit lehet és nem tudsz enni, akkor azon tűnődhetsz: a quinoa paleo?
A paleo diétán a gabona és a glutén tiltott, de a magok rendben vannak. A Quinoa egy mag, és gluténmentes—így úgy tűnik, mint egy paleo-barát lehetőség.
de itt van a fogás: a Quinoa sok gabonaszerű tulajdonsággal is rendelkezik. Maggie Michalczyk, RD szerint “álszemcsének” tekintik. “Nagyon sokoldalú, és hasonlóan fogyasztják, mint a rizst.”
a quinoa paleo?
nem. Annak ellenére, hogy a quinoa tele van rengeteg jó dologgal—mint a rost és a fehérje—, nem felel meg a paleo étrendnek, amely kizárja az összes gabonát és pszeudo-gabonát. A quinoában a szénhidrátszám meglehetősen magas; egy csésze szakács formájában 39 gramm szénhidrátot tartalmaz—nem olyan nagy az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
ha szigorúan paleo vagy, akkor el kell búcsúznia kedvenc quinoa zabpehelyétől vagy puffasztott snack bárjától.
nincs szerzés körül, bármelyik.
“nem tudsz quinoa paleo-t készíteni, de ha hiányzik a szemek, próbáld ki a karfiol rizst, a brokkoli rizst, a butternut squash tésztát, a cukkini tésztát vagy a spagetti squash-t, hogy hozzáadd a gabonát és a tészta-szerű ömlesztett anyagot az étkezéshez” – mondja Michalczyk. Ezek mind paleo-barát, és még mindig jó ízű a megfelelő kiegészítések és ízek.
azok az emberek, akik lazábban követik az étrendet (tudod, “paleo-szerű”), továbbra is dönthetnek úgy, hogy megeszik. De ha azt szeretnénk, hogy kövesse a paleo diéta egy pólót, quinoa egy nem.