manapság nehéz elkerülni a nyári sangriát. Pezsgő sangria, ros vállalkozók Sangria, Hennessy sangria, piros, fehér, kék sangria — a spanyol bor puncs eltért eddig egyszerű eredete ez szinte felismerhetetlen. A sangrias évek óta vörös és fehér piknikruhákat és szabadtéri ülőhelyeket kínál. A Sangria végtelenül alkalmazkodónak, homályosan spanyolnak tűnik, és mentes minden meghatározott hagyománytól. De a hagyományos sangria megy vissza-vissza — a bor keverve bármi is van a közelben.
a korai görögök és rómaiak cukorral, fűszerekkel és bármi mással keverték a borukat (ismerősnek hangzik?). “Hippocras” – nak hívták, és néha úgy hevítették, mint a forralt bort. A Hippocras valószínűleg mind a sangria, mind a forralt bor közös őse, és mindenhol részeg volt, mert a víz baktériumokkal teli volt, és nem volt biztonságos inni. Egy kis alkohol ihatóvá tette a folyadékot, a felhígított bor keverése pedig ízt adott neki. Az emberek, akik a mai Spanyolországban éltek, valami hasonlót tettek a föníciaiak által I. E. 1100 körül ültetett szőlővel., majd a rómaiak által ültetett szőlővel.
de a 700-as években, a spanyol bor üzlet, kiterjesztve a spanyol sangria üzlet, megingott. Az iszlám mórok 711-ben meghódították a félszigetet.Sangria nem tért vissza, amíg a mórok uralma 1492-ben véget nem ért, és a bor visszatérésével sangria visszatért.
a house sangria variációi — ami spanyolul vért jelent, a használt vörösborra hivatkozva — Spanyolországban uralkodtak. Hagyományosan spanyol Tempranillóval és más Rioja borral készült, hozzáadott citrusfélékkel. De még akkor sem lett ugyanaz a Sangria.
az 1700-as és 1800-as években Angliában és Franciaországban hagyományosan francia szőlőből készült a sangria. Volt még fehér sangria, csillogó sangria, valamint őszibarackból készült sangria, amelyet zurra-nak hívtak. Az ital minden formája volt villog a népszerűsége az Egyesült Államokban a spanyol éttermek és bizonyos városi fülkékben.
a sangria jelenlegi őrülete az Egyesült Államokban az 1964-es New York-i világkiállításra nyúlik vissza. Spanyolország szponzorált pavilonjában szerepelt az ital, az amerikaiak pedig azóta szomjaznak a sangriára.
ma az Európai jog szerint minden sangria Spanyolországban vagy Portugáliában készül, és kevesebb, mint 12 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz. A legjobb sangria azonban házi készítésű. Nézze meg a VinePair sangria útmutatóját, hogy megtalálja a következő kedvenc nyári italát.
