ha elolvastad az e havi Food and Nutrition magazin cikkét, a “Telomeres Insights in Aging” – et, megtudtad, hogy a telomerek hasonlóak a cipőfűzőn lévő sapkákhoz a DNS vagy a gének számára; megvédik őket a rövidüléstől és a kopástól. A legújabb kutatások bizonyítékot szolgáltatnak a telomerek hossza, a betegségek alacsonyabb előfordulása és a jobb öregedés közötti kapcsolatra. Eközben mások azt tanulmányozzák, hogyan tudjuk megőrizni a hosszúságot, vagy meghosszabbítani a telomereket étrenddel. Megállapították, hogy a növényi alapú étrend, amely gazdag folsavban, antioxidánsokban (C-vitamin, E-vitamin és szelén), omega-3 zsírsavakban és D-vitaminban, hosszabb telomerekkel társul.
miért jó neked: a folát segít új, egészséges sejtek előállításában. A fogamzás előtt és a terhesség alatt folsavval történő kiegészítés csökkenti a neurális csőhibák előfordulását a fejlődő csecsemőknél. A folátban gazdag ételek a következők: sötét leveles zöldségek (spenót, brokkoli, spárga és kelbimbó), lencse és bab (pinto, Fekete, sötétkék és vese); szintén megtalálható a dúsított gabonafélékben és gabonatermékekben, beleértve a dúsított rizst, kenyereket, bageleket és fogyasztásra kész gabonaféléket.
antioxidánsok C-Vitamin, E-Vitamin és szelén
miért jó neked: harcolnak a szabad gyökök ellen, amelyek sejtkárosodást vagy sejthalált okozhatnak. antioxidánsokban gazdag ételek: a gyümölcsök és zöldségek az antioxidánsok legjobb forrásai, ezért a növényi alapú étrend gyakran erősen ajánlott. C-Vitamin: citrusfélék és gyümölcslevek, paradicsom és paradicsomlé, burgonya, zöld leveles zöldségek, eper és sárgadinnye. E-Vitamin: diófélék, magvak és növényi olajok. szelén: Brazil dió, tenger gyümölcsei, marhahús, baromfi, tejtermékek, rizs és egyéb gabonatermékek.
Omega-3 zsírsavak
miért jó az Ön számára: elősegítik a szív és az agy egészségét, és segíthetnek számos betegség megelőzésében és kezelésében. A két fő esszenciális omega-3 zsírsav, amelyek gyulladáscsökkentőnek és a szív-és érrendszeri betegségek elleni védelemnek tekinthetők, az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA). az Omega-3 zsírsavban gazdag ételek a következők: a zsíros halak, például a lazac kiváló EPA és DHA forrás, de ha vegetáriánus vagy, a zöld leveles zöldségek, diófélék és növényi olajok (repce, szója és lenmag) alfa-linolénsavat (ALA) biztosítanak, amely részben EPA-vá és DHA-vá alakul át a szervezetben. Vannak vegetáriánus és vegán algák EPA forrásai is a piacon.
D-Vitamin
miért jó neked: elősegíti a kalcium felszívódását és szerepet játszhat számos krónikus betegségben. Érdekes módon ez az egyetlen vitamin, amelyet a bőrében szintetizálnak a napsugárzás. D-vitaminban gazdag ételek: elsősorban állati termékek, például zsíros halak (lazac, tonhal és makréla), tejtermékek, sajt és tojássárgája. A gomba a D-vitamin egyetlen növényi forrása.
ha még nincs elegendő bizonyíték a gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben, diófélékben és magvakban gazdag növényi alapú étrend népszerűsítésére, ésszerű mennyiségű sovány húsokkal, halakkal és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel kiegészítve, add hozzá a hosszabb telomerekkel és a jobb öregedéssel való összefüggést a listához! A multivitamin szedése, a fizikai aktivitás a szabadidő alatt, a stresszkezelés és a meditáció szintén összefügg a hosszabb telomerekkel és ezért jobb öregedéssel. Elősegíti az általános egészség és az öregedés azáltal, hogy egy életmód megközelítés, amely magában foglalja az összes ezeket a tényezőket a mindennapi életben.
1. Étrend-Kiegészítő Adatlap: Folát. (2012. December 14.). Lekért január 23, 2014, tól től Nemzeti Egészségügyi Intézetek: étrend-kiegészítők Hivatala 2. Étrend-kiegészítő adatlap: Omega-3 zsírsavak és egészség. (2005. október 28.). Lekért január 23, 2014, A National Institutes of Health. Étrend-kiegészítők irodája 3. Étrend-Kiegészítő Adatlap: Szelén. (2013. július 2.). Lekért január 23, 2014, tól től Nemzeti Egészségügyi Intézetek: étrend-kiegészítők Hivatala 4. Étrend-Kiegészítő Adatlap: C-Vitamin (2013, Június 5.). Lekért január 23, 2014, tól től Nemzeti Egészségügyi Intézetek: étrend-kiegészítők Hivatala 5. Étrend-Kiegészítő Adatlap: D-Vitamin (2011. Június 24.). Lekért január 23, 2014, tól től Nemzeti Egészségügyi Intézetek: étrend-kiegészítők Hivatala 6. Étrend-Kiegészítő Adatlap: E-Vitamin (2013, Június 5.). Lekért január 23, 2014, tól től Nemzeti Egészségügyi Intézetek: étrend-kiegészítők Hivatala 7. Stipanuk, M. H., & Caudill, M. A. (2013). Az emberi táplálkozás biokémiai, fiziológiai és molekuláris vonatkozásai (harmadik ed.). St. Louis, MO: Elsevier Saunders.
Lauren Larson, MS, RDN, CLC, klinikai dietetikus és igazolt laktációs tanácsadó, székhelye Eagle, CO, és alkalmazott Rifle, CO.
