túl kevés ember engedheti meg magának, hogy egészséges étrendet fogyasszon, egy új jelentés, amely rávilágít Nagy-Britannia törött élelmiszerrendszerére.
az élelmiszer Alapítvány által hétfőn közzétett éves Broken Plate jelentés megállapította, hogy az egészségesebb élelmiszerek sokkal drágábbak, mint az egészségtelen zsír -, cukor-és sótartalmú élelmiszerek.
a gyermekkori elhízás szintje tovább romlik Skóciában és Angliában, a leginkább és legkevésbé rászoruló gyermekek közötti egyenlőtlenségek egyre nőnek.
és a Covid-19 járvány csak súlyosbította az élelmiszerszegénységet és növelte a táplálkozással összefüggő krónikus betegségek terheit.
“a Covid feltárta az étrenddel kapcsolatos betegségek pusztító következményeit, megmutatva, hogy az élelmezési rendszerünknek az egészséges táplálkozás javára történő elmozdítására irányuló erőfeszítések túl kevések, túl későn történtek” – mondta Anna Taylor, az élelmiszer Alapítvány ügyvezető igazgatója.
“a Covid-19 több embert is szegénységbe taszít” – mondta a The Telegraph-nak. “Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerek ára minden eddiginél fontosabbá válik annak meghatározása szempontjából, hogy az emberek milyen mértékben tudják biztosítani az egészséges étrendet maguknak és családjuknak.”
az élelmiszer Alapítvány jelentése 10 mutatót használ, hogy holisztikus képet nyújtson az Egyesült Királyság élelmiszerrendszeréről.
a jövedelem, az egészségtelen élelmiszer-üzletek hozzáférhetősége és a gyorsételekre fordított reklámköltések mind a 10 legfontosabb táplálkozási döntés között szerepelnek.
“bár az élelmiszerekkel kapcsolatban gyakran sok egyéni döntés születik, a kormányok és a vállalkozások továbbra is alakítják és szerkesztik élelmiszerkörnyezetünket, a” választásainkat “gyakran befolyásolják a jövedelmek, az árak, a promóciók, a reklámok és a könnyen elérhető dolgok” – mondta Laura Sandys, az élelmiszer Alapítvány elnöke.
“úgy gondolom, hogy a látszólagos szabadság, amelyet az egészséges és egészségtelen ételek között kell választanunk, mítosz” – tette hozzá.
Mutass többet!
a jelentés megállapította, hogy Angliában 45 helyi hatóságnál több mint öt százalékkal nőtt a gyorséttermek elvitelének száma.
a helyi hatóságoknál továbbra is erős a kapcsolat az elvihető üzletek százalékos aránya és a nélkülözés szintje között, a leginkább rászoruló területeken magasabb az arány.
mi több, A Broken Plate jelentés megállapította, hogy a legszegényebb háztartásoknak még kevesebb rendelkezésre álló jövedelme van a kormány Eat Well útmutatójára, mint az előző években.
a brit háztartások körében a jelentés azt jósolja, hogy a legszegényebb 20 százaléknak a rendelkezésre álló jövedelmének több mint 39 százalékát kellene elköltenie a lakhatási költségek után, hogy az Eatwell útmutatóval összhangban étkezzen.
az egészséges és az egészségtelen élelmiszerek költségei között továbbra is eltérés tapasztalható, az egészséges élelmiszerek átlagos költsége 2019-ben 7,68 körül mozog, szemben az azonos fűtőértékű, kevésbé egészséges élelmiszerek esetében alkalmazott 2,48-cal.
“az egészségtelen ételek azért olyan olcsók, mert az alapanyagokat tömegesen lehet előállítani, és ezek a termékek nem romlandó formában is előállíthatók”-mondta Taylor.
“van ez a helyzet, amikor nagyon könnyű nagyon olcsó kalóriákat vásárolni nagyon alacsony tápanyagszint mellett. Míg ugyanez nem igaz néhány tápanyagban gazdag ételre, például a gyümölcsökre és a zöldségekre.”
Mutass többet!
az Egyesült Királyság jelenlegi élelmiszer-környezetén alapuló modellezés azt találta, hogy az idén született gyermekek több mint fele étrenddel kapcsolatos betegségben szenved, amely befolyásolja életminőségüket, mire elérik a 65 éves kort.
összességében, bár volt néhány pozitív változás az élelmiszer-környezetben, sok dolog túl lassan vagy egyáltalán nem mozog, a jelentés megállapította.
“ha van egy csomó pénzt, akkor a fajta vásárolni a kiutat a probléma,” tette hozzá ms Taylor.
“ha nincs sok pénzed, akkor elakadtál azzal az igazán mérgező kombinációval, hogy nincs sok pénzed a már meglévő egészségtelen étkezési környezettel kombinálva, ami néhány igazán aggasztó egészségügyi eredményhez vezet.”
védje meg magát és családját azáltal, hogy többet tud meg a globális Egészségbiztonságról.
