Egészséges csirke POT pite PHYLLO tésztával

a minap arra gondoltam, hogy létezésünk ezen pillanatában, amire igazán szükségünk van, az a minőségi idő és…minőségi étel, természetesen. Először magunkról, valamint más emberekről, szeretteinkről kell gondoskodnunk, ha szerencsénk van velük élni (annyira hiányzik a családom!).
ez az egyik oka annak, hogy ma megosztom veletek az egészséges csirkemell pite receptemet.
ez a tökéletes megnyugtató hétvégi vacsora!

mi a csirke pot pite?

először is, biztos vagyok benne, hogy mindannyian tudják, mi az, gyerünk. Nem azért vagyok itt, hogy “sértegessem” az intelligenciádat azzal, hogy elmagyarázom, mi az lol
, hanem azért vagyok itt, hogy kiemeljem a különbségeket a klasszikus és az én verzióm között.

a klasszikus csirke pot pite általában a következőkből készül: vajas leveles tészta pite kéreg, vaj, liszt, csirkeleves, tej, csirkehús (vagy pulyka) és zöldségek (sárgarépa, zeller, borsó…).

az én verziómban könnyű, pelyhes phyllo tésztát találsz leveles tészta helyett, apró olajat nagy mennyiségű vaj helyett és néhány jó házi csirkehúslevest (ok, jó minőséget is vásárolhat).

ez az! Könnyű peasy csak néhány összetevővel.

Hogyan készítsünk egy egészséges csirke pot pite a semmiből?

évek óta szeretnék elkészíteni a csirkefőző pite egyszerű, egészségesebb, tápláló változatát. Na, itt van.

tudod, hogy szeretek egyszerű recepteket készíteni a hét folyamán.
főleg azért, mert bár otthon dolgozom, a napok nagy részében nincs sok időm ebédre és vacsorára szentelni (abszurd módon, uh…)
Igen, tesztelem a blog és az ügyfelek receptjeit, de akkor szükségem van az ételeimre, hogy gyorsak és egyszerűek legyenek.

és ez az egészséges csirke pot pite olyan könnyű, hogy a semmiből. A lépések alapvetően 3:

1. először vakon sütjük a kérget …
   annak érdekében, hogy az alja ne legyen nedves, inkább a Filó kéregemet sütöm, mielőtt megtölteném.
   azt sütjük konvekciós sütő 180 6 (355 F) 10/15 percig.
   amikor levágja, amúgy is kissé rendetlen lesz, de legalább nem eszik áztatott kérget.
   Tipp: Ha az élek túlságosan barnulnak, fedje le őket alufóliával.
2. addig készítsd el a tölteléket… (lásd a fotót)
   amíg a kéreg süt, készítsd el a tölteléket: szakács a csirke néhány percig, és ugyanabban a serpenyőben, hogy a krémes mártással (akkor szakács borsó és sárgarépa ugyanabban a serpenyőben is).
   ha folyékonyabbat szeretne, adjon hozzá több csirkehúslevet és/vagy tejet.

1. akkor sütjük az egész pitét!
   amikor a kéreg kész, adjuk hozzá a tölteléket, majd fedjük le egy másik filólemezzel, és…süssük, amíg aranybarna nem lesz!

könnyű, mi?

ez egy hulladékmentes recept!

a COVID-19 “vihar” előtt vasárnap élelmiszert vásároltam, a hét folyamán pedig húst vásároltam a hentestől.
most vasárnap a szupermarketek zárva vannak, és nem mehetek ki csak azért, hogy egy kis húst vegyek.
tehát most a szombat a vásárláshoz, a vasárnap pedig a házi húsleves elkészítéséhez szól! Imádom.

általában úgy készítem, mint ezt a videót.
ezután általában az összes pörkölt + főtt húst felhasználom csirkefőző pite vagy csirkeleves készítéséhez. Ezért ez egy hulladékmentes recept!

ebben az esetben 150 gr húst kellett felhasználnom, majd körülbelül 250 gr csirkemellet szakácsoztam.
természetesen, ha nincs házi húslevesből származó hús, csak használjon mellet.
ehelyett, ha 400 gr (14 uncia) főtt hús van, használja azt! Nincs hulladék 😉

a csirke pot pite egészséges az Ön számára?

Ó, ez határozottan egészségesebb változat!
mint korábban említettük, csak kis mennyiségű zsírt használtam fel a töltelékben és a phyllo tészta minden rétegének ecsetelésére.
maga a phyllo tészta is határozottan könnyebb, mint a leveles tészta.

a töltelék? Csak egy kis olajjal és kukoricakeményítővel készül, házi csirkehús, tej, csirkehús, sárgarépa és borsó. És ez minden.

nem bonyolult, nem töltött nehéz összetevőket!

én és a barátom megettük az egészet, de fel is oszthatjuk, és felszolgálhatjuk négy embernek. Te döntesz!

van még kérdése?

nem könnyű megválaszolni az összes kérdést, ezért kérjük, hagyjon megjegyzést alább, és örömmel válaszolok! Köszönöm.

ha ezt a receptet, kérjük, győződjön meg róla, hogy ez a minősítés, és hagy egy megjegyzést! Annyira boldoggá tenne! 🙂

ne feledje: ha kipróbálja az egyik receptemet, jelölje meg az Instagram-on, vagy DM nekem a fotókat!

ne felejtsd el, hogy pin és ossza meg ezt az egyszerű és finom recept!

egészséges csirke POT pite

egy finom és megnyugtató recept készült egészséges: csirke pot pite ropogós phyllo lapok és krémes tölteléket!

nyomtatás Pin

Prep idő: 10 perc

szakács idő: 30 perc

szakács a töltelék:: 15 perc

Teljes idő: 55 perc

adagok: 2 fő (vagy több)

szerző: Roberta

felszerelés

• 8. kör ” pite serpenyő

összetevők

• 3 Filólemezek
• víz + olaj emulzió
• 400 gr csirke – (olvassa el a bejegyzést, hogy megtudja, mit használtam) – 14 uncia
• 1 evőkanál (és még egy kicsit szakácshoz) Extra szűz olívaolaj
• 10 gr kukoricakeményítő – (körülbelül 1 evőkanál)
• 250 gr házi csirkekeményítő – (vagy boltban vásárolt) – 9 uncia
• 100 gr tej – 3,5 uncia
• 100 gr apróra vágott sárgarépa – 3.5 uncia
• 100 gr fagyasztott borsó-3,5 uncia
• só és fekete bors

utasítás

készítse elő az alsó kéreg:

• Melegítsük elő a sütőt 180 db C (355 db F) hőmérsékleten, konvekcióval.
• ha nem akarunk nedves alsó kérget, akkor legalább 10 percig vakon kell sütnünk a phyllo tésztát, amíg kissé ropogóssá nem válik.
• Ecseteljen egy filólemezt extra szűz olívaolaj és víz keverékével, majd hajtsa félbe.
• helyezze egy pite ónra, majd ecsetelje újra a keverékkel. Ismételje meg egy másik phyllo lappal (összesen 2 hajtogatott lap esetén az alján)
• süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg enyhén ropogós, arany. (lásd a fotókat a bejegyzésben)

  tipp: ha a szélek túl sötétednek, fedje le őket alufóliával.

addig készítse elő a tölteléket:

• szakács a csirke néhány percig, egy kis olívaolajjal.

  (olvassa el a bejegyzést, hogy megtudja, milyen csirkét használtam)

• tegye félre. Ugyanabban a serpenyőben (alacsony lángon) öntsünk 1 evőkanál olajat és 10 gr kukoricakeményítőt. Habverő.
• fokozatosan adjuk hozzá a csirkehúslevet, és keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.
• most adjunk hozzá tejet, apróra vágott sárgarépát, fagyasztott borsót, sót, borsot. Szakács körülbelül 8 percig, vagy amíg a borsó lágyabb.
• adjunk hozzá főtt csirkét, és kapcsoljuk ki a szakácsot. Fedezékbe.

szerelje össze a tortát:

• vegye ki a pite serpenyőt a sütőből, adja hozzá a tölteléket.
• Vegyünk egy másik phyllo lapot, és megkenjük az extra szűz olívaolaj és a víz keverékével, majd félbehajtjuk, és helyezzük a töltött pite serpenyő tetejére.
• kenje meg extra olívaolajjal, majd süsse körülbelül 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

kipróbálta ezt a receptet?Említse meg a @ healthylittlecravings – t az Instagram-on vagy a DM me-en!

ha szerette ezt a csirkepástétomot, próbálja ki ezt a másik pitét: spárga pite/torta, tökéletes tavasszal!