fésült édesburgonya

fésült édesburgonya szalonnával és GRUYERE a legjobb édesburgonya semmit!

ezek a fésült édesburgonya szalonnával és Gruyere-vel hamarosan az új kedvenc édesburgonya-rakott lesz. Ők készült gyógynövények pároljuk krém öntjük réteg édesburgonya, szalonna, hagyma, Gruyere sajt, majd sült, hogy puha, arany, pezsgő tökéletesség. Ezek a fésült édesburgonya tökéletesek Hálaadásra, társaságra vagy minden nap!

azt mondod, hogy po-a-to vagy po-tah-to? Jól, csak az számít, hogy mit szeretsz enni velük. Igazam van? A fésült burgonya kedvenc étel. A sajt és a krumpli egy időtlen pár. Szeletelt édesburgonya, tökéletesen díszítő gyógynövények és szalonna segítségével vigye ezt a nyerő kombinációt a következő szintre ebben a fésült édesburgonya receptben.

a krémes Gruyere sajt és a gratin ropogós öntet minden burgonya álma. Talán még álomszerűbbek is, mint a cégem Burgonyapüréje, sült Hasselback édesburgonya vagy sült burgonya szalonnával és parmezánnal. Legalábbis Melanie barátom így gondolta (frissítés – és most az egész családja így gondolja! Ezek a fésült édesburgonya egy új Hálaadás kell, hogy minden testvér és a honatyák, hogy az ismétlés).

vettem ezeket a gyógynövényeket fésült édesburgonya szalonnával és Gruyere barátom, Melanie ház egy Hálaadás lő komplett terjedését Carlsbad Cravings receptek és a csodálatos Hálaadás Palatábla nyomatok.

a sajtos, szalonnás, gyógynövényes aroma kínzó volt, mivel minden önkontrollunkat gyakoroltuk, hogy a fotózás előtt ne merüljünk arccal a fésült Édesburgonyába.

az utolsó fotó második felénél mindannyian megragadtuk a villánkat, és mind Melanie, mind a férje határozottan egyetértettek abban, hogy ez a “legjobb burgonya, amit valaha ettek.”Egyetértek Melanie-val és Dan-nel, egyetértek.

fésült édesburgonya vs édesburgonya Rakott

mielőtt közvetlenül a fésült Édesburgonyába ugranánk, beszéljünk először a burgonyáról. Érdekesnek találtam, hogy amikor egy egyedi burgonyáról beszélünk, nem használsz ‘e’ – t. Amikor többes számban beszélünk róluk, az ‘e’szót használjuk. Mint ott több mint 1000 fajta burgonya. A túlnyomó többség Chile déli középső részén található fajtákból származik.

kedvenc burgonyám még mindig az édesburgonya. Az édesburgonyát pekándióval, mályvacukorral vagy barna cukorral, juharszirupmal szolgálják fel édesburgonya Rakottban.

bár szeretem ezeket az édes recepteket, szeretem az ellenkező irányba tett lépést is, mint ebben a sós fésült édesburgonya Rakottban. A természetes édesség használata ezekben a burgonyákban a sós Gruyere, szalonna és gyógynövény összetevőkkel teljes élvezetet nyújt.

ez a fésült édesburgonya-Rakott nem egy “növényi desszert étel”, amelybe az édesburgonya beékelődik. Ez egy ízletes burgonya étel, amely remek részletekkel robbant fel. Az édesburgonya tehet desszertet, sajtot is készíthet, hogy elkészítse ezt a hihetetlen fésült sós ételt.

mi a fésült burgonya?

Észak – Amerikában általános egyetértés van abban, hogy a fésült burgonyának tartalmaznia kell szeletelt burgonyát tejszósszal-amely tej vagy tejszín, vagy a burgonyára öntött fehér szósz. Lehet, hogy nem kap reszelt sajt és / vagy zsemlemorzsa történik azon túl. Tehát ebből az alapból nézzük meg, hogyan fejlődhetett Amerika egyik kedvenc burgonya ételévé.

amikor azt hallom, hogy ‘fésült’, általában a fésült szívekre gondolok Valentin-napra, nem pedig a burgonyára. Nem, várj, mindig a sajtosra gondolok, finom burgonya, amikor fésültet hallok. Ez az étel vágott volt otthonomban, így a kérdésem az, hogy honnan jöttek, a nagymama mellett.

a fésült burgonyának nincs végleges eredete vagy története, amelyről tudunk. A sok ötlet és lehetőség mellett hadd vázoljam fel röviden a kedvenceimet.

• egy régi angol szó, “collops”, az egyik jelentése, szelet hús. Nagyon szorosan kapcsolódik a francia szóhoz, escalope. Yorkshire-ben egy “collops” nevű étel, amely vastag burgonyaszeletek, barnára sütve. Tehát itt kapjuk a vékony szeleteket, szakács burgonya.
• származhat a francia szóból, escalope, amely vékony hús, vagy kalapáccsal verve
• vannak ír receptek a “Burgonyakollopokra”, amelyek megegyeznek a fésült burgonya észak-amerikai fogalmával, azzal a különbséggel, hogy az Ír receptek ízlés szerint kockára vágott szalonnát adnak hozzá. Lásd, hogy ez az étel csak az Ír oldalamat támogatja. Tudtam, hogy szalonnát adhatok a sajtos burgonya amúgy is nagyszerű kombinációjához.
• kedvencem a “fésült osztriga” ötleteinek átviteléből származik.”A fésült osztrigákat először fésűkagyló héjában szakácsolták, kenyérmorzsával meghintve. A fésűkagyló kagyló nagyon jól tisztítható, sokkal alkalmasabb arra, hogy valaki tányérját lenyűgözze. Így az osztrigákat a durva és szokatlan kagylóhéjakból shullázták, és fésült kagylóban szolgáltak fel. A kapcsolat az, hogy ezeket panírozták, vagy tetején volt az a gratin ropogós réteg. Tehát a rántott és a fésűkagyló kagylóban más rántott ételek kifejezésévé vált.
• néhány népi tan nyúlik vissza, hogy a haditengerészet hadnagya, Vanderbilt tavasszal New Yorkba látogatott. Panaszkodott szakácsának, hogy a burgonya chips túl vastag. Viccként a hadnagynak vékony szeletekre vágta a burgonyát, majd olajban megsütötte a forgácsot, majd hozzáadott néhány ízesítőt. Hihetetlen, de a hadnagy úgy gondolta, hogy olyan jó íze van.

mi a különbség a fésült és az Au Gratin burgonya között?

ezek a fésült Édesburgonyák mind a fésült burgonya, mind az au gratin burgonya legjobbjait ötvözik.

a kettő közötti különbség az öntet és a szósz. A fésült burgonyát hagyományosan tejszínnel és gyógynövényekkel készítik, és nem feltétlenül ropogós pirított öntettel.

míg az Au Gratin ételekben sajtot használnak, rántott öntettel vagy kéreggel rendelkeznek. Ez az öntet a Ritz kekszetől a ropogós sajtig vagy a zsemlemorzsáig terjedhet. Néhány Au gratin ételben csak a sajt van a tetején,nem pedig a burgonya.

mindkét étel a burgonya köröket használja. Amint ebből a fésült édesburgonya receptből látható, ez mindkét világ legjobbja. Dekadens és ízletes felülről lefelé. Mindkét ételből a legjobbat veszem, és egybe teszem őket. Tejszín, sajt és egy gratin feltéttel, sajttal és szalonnával.

melyik burgonya a legjobb a fésült Burgonyaételekhez?

olyan sokféle burgonyával, melyiket használjuk? Mik a különbségek? Nincs legjobb burgonya. Olyan sok különböző tulajdonsággal, amelyek nagyszerűek a különböző ételekhez, rendszeresen különféle burgonyát kell használnia. Ahogy többet megtudhat a különböző fajtákról, tudni fogja, mit kell használni. A döntéshozatal nagy része az lesz, ami rendelkezésre áll.

az 1000 burgonyafajta közül csak 200-at értékesítenek az Egyesült Államokban. Ebből a 200-ból 1 7 típusba sorolhatók: russet, red, white, yellow, blue/purple, fingerling és petite. Minden burgonyának megvannak a maga egészségügyi és tápanyag-előnyei. Egy általános jelentés az lenne, ha keményítőtartalmú zöldségként és egészséges szénhidrátként címkéznék őket. Magas rosttartalmúak, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, és alacsony a kalóriatartalmuk.

a hagyományos fésült burgonya receptek Russet burgonyát vagy Yukon aranyat használnak. A yukonok általában egy kicsit jobban megtartják alakjukat, és kevésbé pépesek (bár a szósz kissé tejesebb lesz). A russetek a legtöbb keményítőt tartalmazzák, és a legkrémesebb mártást készítik. Mivel az édesburgonya a kedvencem, tudtam, hogy ki kell próbálnom őket is.

először tökéletesítettem a fésült burgonya verziómat a Krumplimmal és a szalonnával Au Gratin. “Őrült”, mint az őrülten finom, ahogy Patrick utal rájuk. Így Hálaadás jön, azt akartam, hogy hozzon létre egy változata édesburgonya, de minél többet gondoltam rá, annál inkább tudtam, hogy nem tudtam javítani az én már “őrült” és tökéletesen finom burgonya és szalonna Au Gratin.So ezek az új gyógynövény csipkézett édesburgonya szalonnával és Gruyere-vel alapvetően ugyanaz a recept, amely édesburgonyát használ a russet burgonya helyett, és egy kicsit más szakácsidőt.

édesburgonya táplálkozás

míg a fehér burgonya, mint a Russet és a Yukon, alacsonyabb zsír – és cukortartalommal rendelkezik, az édesburgonya kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaz-ez az édesburgonya Rakott csak finomabb lett? Édesburgonya is tele van tápanyagokkal, mint a béta-karotin, kálium és több a-vitamin és C-vitamin szeretem a különböző színű édesburgonya ad minden recept. Az édesség tökéletesen párosul a metélőhagyma, kakukkfű, szerecsendió.

az édesburgonya és a jamgyökér közötti különbség

az édesburgonya 4 színben kapható: lila, narancs, sárga és fehér. Gyakran “jams” – nek hívják őket az élelmiszerboltban, de valójában édesburgonya. A legtöbb ember, valójában, valószínűleg soha nem kóstolta meg az igazi ” yam.”

az édesburgonya alacsonyabb kalóriát tartalmaz, és magasabb a béta-karotinban és a C-vitaminban, mint a jamgyökér. A JAMS valamivel több káliumot és mangánt tartalmaz. Mindkettő megfelelő mennyiségű B-vitamint tartalmaz. Mindkettőnek nagy egészségügyi előnyei vannak.

az édesburgonya egyértelmű nyertes ebben a fésült édesburgonya receptben. Rendelkezésre állnak, egészségesek és annyira finomak!

Hogyan válasszunk édesburgonyát?

amikor kiválasztja édesburgonyáját ehhez a fésült édesburgonyás Rakotthoz, keresse meg a gránátalmákat – ezek jamsnek álcázott vörös édesburgonya! Használhat ékszert vagy Beauregardot is, amelyek szintén édesburgonya. Ez a három fajta a narancssárga húsú, vöröses-barnás-orangos bőrű édesburgonya, amelyet gyakran jamként összekevernek.

az édesburgonya kiválasztásakor olyanokat keressen, amelyek szilárdak, foltoktól mentesek és ránctalan húsúak. Próbálja meg kiválasztani az egyenletes méretű édesburgonyát is, így a fésült burgonya egyenletesebb lesz és egyenletesen szakács.

hogyan tárolhatom az édesburgonyát?

egy másik ok, amiért szeretem a burgonyával szakácsot, az, hogy nagyon hosszú ideig tárolják, ha helyesen tárolják, ami azt jelenti, hogy ezt a fésült édesburgonya receptet egy pillanat alatt elkészítheti!

az édesburgonyát sötét, hűvös szekrényben tárolhatja, távol a konyha melegétől vagy a kamra aljától, amelyet egy polc árnyékol a fénytől. Az édesburgonyát fedett tartályokban is tárolhatja a hűvös talajon.

az édesburgonya megvásárlása után vegye le őket minden műanyag zacskóból, ha táskában szeretné tartani, használjon lélegző pamutzsákot. Hosszú távú tárolás előtt ellenőrizze, hogy teljesen szárazak-e. A nedves burgonya gyorsabban rothad vagy kihajt. A burgonya körülbelül 3-5 hétig tart a kamrában. Nem tárolom a burgonyát a hűtőszekrényben, mert édesebbé teheti őket, és szakácsként sötétedhetnek. Ha hűtőszekrényben tartja, akkor 3-4 hónapig tart.

míg a rothadó burgonya nyilvánvalóan rossz, itt van még néhány jel, amelyet meg kell keresni:

kerülje a zöld, ráncos, puha, pépes, penészes, hegekkel vagy zúzódásokkal járó burgonyát, ha keserű íze van. A csírákat a burgonya szakácsa előtt el kell dobni. A kihajtott burgonyát meg lehet enni.

burgonya lehetőségek

a 4 színes fajták édesburgonya akkor keverjük össze a színeket! Elkészítettem ezt a fésült édesburgonya receptet is, félig édesburgonyával és félig Yukonnal. Mindig készíthet néhány kisebb ételt különböző burgonyával. Referencia My burgonya, szalonna Au Gratin recept fehér burgonya lehetőségek.

használhatok más sajtot?

a Gruyere ezeket a fésült Édesburgonyákat készíti, ezért kérjük, ne helyettesítsen más sajtot – csak nem lesz ugyanaz. A Gruyere sajt mega krémes, édes, enyhén sós, diós, és amikor megfojtja a vékonyra szeletelt, gyógynövény krém burkolt édesburgonyát és ropogós szalonnát-varázslat történik.

Hogyan készítsünk fésült édesburgonyát

a fésült édesburgonya elkészítéséhez először pároljuk össze a gyógynövényeket, a hagymát és a tejszínt, hogy zamatos, ízesített krémet hozzunk létre, miközben meghámozzuk és szeleteljük a burgonyát.

ezután megfürdeti a szeletelt édesburgonyát a herbed krémben, majd egyszerűen rétegezzen néhány tejszínt, édesburgonyát és hagymát, szalonnát és Gruyere-t néhányszor, majd süsse meg, amíg meg nem puhul. Miután gyengéd, megfojtani az utolsó a sajt és broil arany finom pezsgő tökéletesség.

és kevesebb, mint 60 perc alatt megvan a legjobb édesburgonya vagy fésült burgonya, amit valaha kóstolt!

Tippek a fésült édesburgonya készítéséhez

• párolja a “fűszeres krémet”, miközben szeleteli az édesburgonyát a maximális hatékonyság érdekében.
• ehhez a recepthez valójában inkább a szárított gyógynövényeket részesítem előnyben a fűszeres krémben, mivel azt hiszem, jobban tartják a hőt, de a friss még jó.
• használjon réselt kanalat, amikor kihúzza a tejszínnel bevont burgonyát/hagymát. A réselt kanál lehetővé teszi, hogy a krém nagy részét a tálban hagyja, így később ráöntheti a burgonyára.
• szívesen helyettesítjük a sonkát a szalonnával, hogy kiadós ételt készítsünk egyben.
• megvárjuk, amíg az utolsó 10 percig fedjük le a burgonyát sajttal, különben gyorsan megbarnul. A végső dekadencia érdekében adjon hozzá még sajtot.
• tesztelje a burgonyát a közepén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy gyengéd. A főzési idő több tényezőtől (különösen a burgonya vastagságától) függ, így ha a burgonya nem gyengéd, akkor csak szakács szakács.
• amikor a burgonya elkészült, süssük, amíg aranybarna nem lesz, hogy kifejlődjön az a gyönyörű kérges sajtréteg.

hogyan kell egyenletesen szeletelni a burgonyát?

• számos nagyszerű eszköz segít egy nagy adag burgonya szeletelésében egy fésült vagy Au gratin ételhez. Nevezetesen a mandolin az egyik legnépszerűbb eszköz. Az Au gratin ételekhez, amelyek vékonyabb szeleteket használnak, használhat élelmiszer-szeletelőt.
• vagy dolgozzon a késvágási képességein. Mindig nehéz vágni egy mozgó tárgyat, és mivel a burgonya nem lapos, mozogni fog. Tehát először vágjon egy alapot, hogy a burgonya laposan feküdjön. Ezután a burgonya egyik végétől a másikig dolgozva szeletelje a kívánt szélességű lemezeket – szuper vékony vagy vastagabb
• használjon jelöléssel ellátott aprítószőnyeget útmutatóként.

készíthetek előre fésült burgonyát?

igen, előre elkészítheti a fésült édesburgonyát; több lehetősége van. Készíthet néhány lépést az idő előtt, vagy mindent. Ha ezt az ételt az ünnepek vagy a szokásos vacsora körül használja, az éjszaka mindig értékes árucikk. Ennek az ételnek az egyik nagyszerű aspektusa, hogy annyira sokoldalú, hogy mikor és hogyan készül.

• Előszeletelt burgonya: Tisztítsa meg, hámozza meg és szeletelje a burgonyát, majd fedje le teljesen a felszeletelt, nyers burgonyát hideg vízzel, és hűtse le a vágott burgonyát 24 órán belül. Ügyeljen arra, hogy a szeleteket vízzel borítsa, hogy megakadályozza a szeletek szürkévé vagy barnává válását. További hasznos tippek a vágott burgonya barnulásától való megőrzéséhez egy evőkanál fehérbor-ecetet vagy koncentrált citromlevet adnak egy liter vízhez. Csatorna és réteg. Használjon hálós szűrőedényt a felesleges víz eltávolításához. Salátafonót is használtam a víz elvezetésére.
• készítsen és még ne süssön: Miután összeállítottam a recept 5. lépését, nagyon jól letakarom az edényt fóliával vagy saran pakolással. A szalonnát és a maradék sajtot ziplock-ban zsákolom, és az edény tetejére ragasztom. Hűtsük le, amíg készen áll a sütésre. Sütés előtt hagyja felmelegedni 30 percig. Süssük az elkészítéstől számított 24-48 órán belül.
• készítés és sütés: készítsen receptet a szokásos módon, és süsse meg a fésült burgonyát ügyeljen arra, hogy ne főzzön túl, és ne felejtse el a fóliát a tetején. Hagyja teljesen lehűlni szobahőmérsékletre. Ezután fedje le és győződjön meg róla, hogy jó pecsétet kap. Ezután legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tarthatja.

hogyan Melegíthetem újra a fésült édesburgonyát?

1. sütés előtt 30-60 perccel vegye ki a fésült édesburgonya-Rakott anyagot a hűtőszekrényből. Ez segít nekik egyenletesebben felmelegedni.
2. fedje le a szobahőmérsékletű burgonyát fóliaréteggel vagy sütőbiztos fedéllel.
3. Melegítse elő a sütőt 350 F-re
4. helyezze az edényt a középső állványra, és szakácsozzon 25-30 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet 165 F-ot nem mutat egy gyors leolvasású hőmérővel.

lefagyaszthatom a fésült édesburgonyát?

nem, nem ajánlom. Sem a burgonya, sem a tejszínes szósz nem fagy meg jól, így csalódni fog a vicces textúrában.

fűszernövény fésült édesburgonya szalonnával és Gruyere. Kóstold meg a varázslatot.

további burgonya recepteket keres?

• Gruyere és sonka burgonya halom
• édes burgonya rakott mályvacukrot és pekándió
• sült parmezán Fingerling burgonya krumpli
• Mexikói hasábburgonya Salsa Ketchup
• Lassú Tűzhely burgonyapüré

fűszernövény csipkézett édesburgonya és Bacon Au Gratin

adagok: 8

előkészítési idő: 20 perc

szakács idő: 40 perc

összetevők

• 2 font édesburgonya (körülbelül 3-4 közepes burgonya)
• 8 szelet szalonna, szakács és apróra vágott
• 2 1/2 csésze reszelt Gruyere sajt (körülbelül 8 uncia)
• 1 evőkanál vaj, vágjuk 8 kockára

gyógynövény krém

• 3 csésze nehéz krém
• 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
• 3 babérlevél
• 3 fokhagymás szegfűszeg, darált
• 1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva vagy 1 teáskanál. szárított)
• 1 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma (vagy 1 teáskanál. szárított)
• 1 1/2 teáskanál friss kakukkfű (vagy stb. szárított)
• 1/8 teáskanál cayenne bors (opcionális)
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors

utasítások

• Melegítsük elő a sütőt 400 fok F.
• adja hozzá a” Gyógynövénykrém ” összetevőket egy közepes serpenyőbe, majd enyhén párolja. Pároljuk 5-10 percig, miközben zsírozunk egy 9×13-as rakott edényt, hámozzuk meg és szeleteljük a burgonyát & frac18; hüvelyk szeletekre. Helyezze a burgonyát egy nagy tálba. Dobja ki a babérleveleket.
• Kanalazzon csak annyit a forrázó gyógynövénykrémből, hogy ellepje a rakott edény alját. Öntsük a maradék tejszínt a burgonyára, majd óvatosan dobjuk be.
• réselt kanál segítségével rétegezze a rakott edény alját ⅓ a burgonya / hagyma szeletekből (a réselt kanál lehetővé teszi, hogy a krém nagy részét a tálban hagyja). Réteg 1 csésze sajt, ⅓ a szalonnából, majd tetejére & frac13; a maradék tejszínből. Ismételje meg a rétegeket.
• töltsük fel a rakott tésztát a maradék burgonya / hagyma szeletekkel, majd öntsük rá a maradék tejszínt. Pontozzuk a burgonyát kockára vágott vajjal(a maradék sajtot és szalonnát a végére foglaljuk).
• fedje le a rakott anyagot alufóliával, süsse 30-40 percig, vagy amíg a villa megpuhul (attól függ, hogy milyen vékonyak a burgonyaszeletek). Vegye ki a sütőből, szórja meg a maradék sajttal, majd süsse addig, amíg a sajt aranyszínű nem lesz. Távolítsa el és szórja meg a maradék szalonnával. Tálalás előtt hagyja a burgonyát 10 percig pihenni.

Szeretné Elkészíteni Ezt A Receptet?

soha ne hagyj ki egy sóvárgást

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @CarlsbadCravings and Use #CarlsbadCravngs

hagyj véleményt, mindig szeretem hallani rólad!

Carlsbad Cravings Original

soha ne hagyj ki egy Carlsbad Cravings Creation:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

További receptek itt

lehet, hogy tetszik ezek a nyaralás kedvencek:

áfonya alma vadrizs Pilaf

Lassú Tűzhely Ricotta szalonna tejszínes kukorica

kukoricakenyér kolbász töltelék

kétrétegű sütőtök Oreo sajttorta