Granada Food Guide: 13 Must-Try Tapas bárok és éttermek

hogy őszinte legyek, Granada nem volt még a radar.

mi volt a látnivalók meghatározott Valencia, amíg egy spanyol utazási blogger találkoztam Srí Lanka meggyőzött másképp. Elmondása szerint Valenciában nem volt semmi, amit máshol Spanyolországban ne találnánk meg. Azt tanácsolta, hogy inkább Granadába menjünk, főleg egy okból – az Alhambrába.

örülök, hogy megfogadtuk a tanácsát, mert az Alhambra valóban látványos volt. De volt még egy dolog ebben a városban, ami még jobban beleszeretett minket – a tapas. Pontosabban, az ingyenes tapas.

több mint tíz városban jártunk Spanyolországban, de Granada volt az egyetlen hely, ahol ingyenes tapast szolgáltunk fel minden ital megrendelésével. Egy ital egyenlő egy tányér tapasszal. És nem egy tál mogyoróról vagy perecről beszélek. Igazi spanyol tapasokról beszélek, mint albondigas, boquerones, alcachofas és paella.

az emberek, mint mi, akik élvezik a hideg pohár sört vagy vermut, mint az élelmiszer, ez a város úgy érezte, nagyon otthon.

eltekintve attól, hogy finom, valójában nincs semmi különleges vagy egyedi a Granadai tapasokban. Ami ettől más, az a kultúra.

hacsak nem akarja, soha nem kell tapast rendelnie Granadában, mert egy kis tányér tapas minden italrendeléshez ingyenes. Rendelj egy kis pohár sört, és kapsz egy kis tányér tapast. Rendelj egy nagyobb poharat, és kapsz egy nagyobb tányért. Rendeljen egy második sört ugyanabban a bárban, és más típusú tapasokat szolgálnak fel.

elméletileg több napot tölthet Granadában anélkül, hogy ételt kellene rendelnie. Mint a tanácstalan turisták, elkövettük azt a hibát, hogy első étkezésünkkor tapas a la carte-t rendeltünk, és nagyobb számlát és túl sok ételt kaptunk.

ezt követően megtanultuk és gyorsan alkalmazkodtunk, tartózkodásunk nagy részét csak italok rendelésével töltöttük, és tányérról tányérra töltöttük az ingyenes tapas-t. Minden alkalommal elégedettek voltunk.

valójában a homestay host azt mondta nekünk, hogy minden autentikus helyi bár minden italhoz ingyenes tapast szolgál fel. Ha egy hely megpróbál felszámolni érte, akkor ők egy turisztikai csapda, amelyet szerencsétlen nem helyiek becsapására állítottak fel.

annak érdekében, hogy elkerülje a turisztikai csapdákat, összeállítottam a legjobb Granada tapas bárok és éttermek tizenhárom listáját, amelyek mindegyikét kutatás vagy ajánlások révén találták meg, és a jéghideg spanyol cerveza copa után ellenőrizték.

a bejegyzés alján található térképre hivatkozhat, hogy segítsen megtalálni őket. Üdv!

a legjobb TAPAS Granadában

ez az a hely, ahol fent említettem, ahol először étkeztünk, és elkövettük azt a hibát, hogy túlrendeltük a tapast, mert annyira izgatottak voltunk, hogy a városban lehetünk. Minden, amit megrendeltünk, fantasztikus volt, de nem volt szükség rá, mert nagyszerű tapasokat kaphat Granadában ingyen!

itt voltam Ren és az unokatestvére, így ez a finom szabad tányér kopott és rántott hal jelentette három. Puha és zamatos volt, csak a megfelelő mennyiségű tésztával.

vegye figyelembe a háttérben a sör ca-ca-jának méretét. Attól függően, hogy a bárban, akkor kap különböző méretű cerveza kezdve egy kis pohár vagy CA inconitsa egy nagyobb pinta (pint) körülbelül EUR 2-3.

mindig csak egy vagy két CA Main-I sört kaptunk az egyik helyen, mielőtt a másikra költöztünk. Ez lehetővé tette számunkra, hogy látogasson el két vagy három bárba, és próbáljon ki egy sor tapast minden étkezéskor.

egy tál finom vaj és fokhagymás gomba is jó három. Az adagok megegyeznek az ital méretével.

néhány frissen főzött paella, hogy élvezhessem a harmadik CA szakácsomat. Én voltam az egyetlen közöttünk, aki egy harmadik sört ivott, így ez lehetett egy adag.

ez a következő négy étel volt az összes tapas, amelyet a la carte-ban rendeltünk. Bár Los Diamantes ismert a tenger gyümölcsei, így van ez a Média (1/2) érdekében chipirones fritos vagy rántott baba tintahal. Meghintjük citrommal, ezek voltak ropogós és finom és tökéletes a mi sört.

fél szakács kedvenc navajáimból vagy borotvakagylóimból, olívaolajban, fokhagymában és petrezselyemben főzve. A legtöbb, ha nem az összes tapas Granadában és Spanyolországban fél (média) vagy egész (racion) megrendelésben kapható.

Ren izgatott lett, amikor meglátta, hogy egy másik asztal élvezi ezeket, ezért nekünk is rendelt egy tányért. Van ötleted, mik ezek? Ők mollejas (EUR 9) vagy sweetbreads, ami a kulináris kifejezés a csecsemőmirigy vagy hasnyálmirigy borjúból vagy bárányból.

finomak voltak, pán-sültek, puha és bársonyos textúrájúak, hasonlóak az agyhoz. Olyan nagy rajongója vagy a belsőségeknek,mint mi?

nem vagyok biztos benne, hogy ezeket minden asztalhoz biztosítják-e, de a csaposunk adta ezeket a sűrű lemezeket fokhagymás hagymás kenyér a házon. Valószínűleg azt hitte, hogy éhezünk, annak alapján, hogy mennyit rendeltünk. Há!

a bar Los Diamantes kicsi, de ez az egyik legnépszerűbb Granada tapas bár, ezért készüljön fel állni. Könnyen volt a legforgalmasabb bár, amelyet Granadában látogattunk meg.

Bodegas Casta ons

tanultunk a hibánkból a Bar Los Diamantes-ban, és abbahagytuk a tapas a la carte rendelését. A Los Diamantes bárhoz hasonlóan a Bodegas Casta is az egyik legnépszerűbb és legjobban értékelt Granada tapas bár.

volt két kört italok, az első jön ezekkel lemezek albondigas vagy spanyol húsgombóc átitatott gazdag paradicsomszósz. Sokkal kisebbek, mint az olasz húsgombócok, és általában sertéshúsból, marhahúsból vagy borjúhúsból készülnek, vagy a három kombinációja.

ne hagyja, hogy a kép becsapjon. Úgy néznek ki, nagy alul, de minden volt tapas méretű-kis tányérok és villák, CA ons sör és Verm adapt, és finom alb Enterprises minden körülbelül egy hüvelyk átmérőjű.

a tapashoz hasonlóan mi is beleszerettünk a spanyol vermutba. Ez egy dúsított és ízesített bor és a legnépszerűbb aperitif Spanyolországban, általában ebéd előtt élvezték az étvágyat.

a második Ca-Ca-S sörömet egy tál csirkével és paprikával, paradicsomszószban hoztam. Ez emlékeztetett egy filippínó nevű étel csirke afritada, amely általában úgy vélik, hogy már bevezette a spanyol. Az albondigákhoz hasonlóan egy kis darab puha kenyérrel tálalták a szósz felmosásához.

Bar Casa Julio

a sarkon Bodegas Casta apostola van Bar Casa Julio, egy apró hely ismert szolgálja néhány, a legjobb tengeri tapas Granada. Csak egy kör italt ittunk, amit egy tányér rántott és rántott hal mellé szolgáltak fel, valamilyen salátával.

mint a hal rögök a Bar Los Diamantes, ezek is finomak voltak – puha és zamatos és tökéletes a ropogós slaw.

La Riviera

ez volt a harmadik tapas bár, amelyet ebédre látogattunk azon a napon, a Bodegas Casta ons és a bar Casa Julio után. A legtöbb Granada tapas bárok nem teszi lehetővé, hogy melyik tapas, hogy az italt, De La Riviera egyike azon kevés mentünk, hogy nem. A csapos megkért minket, hogy válasszunk az a la carte menüjükből, és ezt a krokettet és bocadillót választottuk.

a krokett egy vastag bechamel mártással töltött spanyol krokett. Népszerű tapas étel, amelyet különféle összetevőkkel lehet megtölteni, mint például jamon, csirke, gomba vagy tőkehal. A La Riviera croquetáját sült krumplival és kenyérrel tálalták.

a bocadillo egy spanyol szendvics, amelyet bagettel készítenek. A La Riviera különféle típusú bocadillókat kínál étlapján, de ezzel a klasszikus jamon serrano y queso-val mentem.

szeretem a jamont és a sajtos bocadillót, és gyakran ettem Spanyolországban. A baguette rágása és a pácolt sonka sóssága megnyugtató és finom, és valami, amit útközben is élvezhet.

nézze meg jól ezt a képet. Látod, hol vannak a csapok? Ez a páncél a bár központi eleme, szó szerint La Riviera éltető eleme.

a La Riviera egy háztömbnyire van a Bodegas Casta Deciseda-tól. Könnyedén látogasson el az utolsó három Granada tapas bárok egy – két órán belül, hogy tapas, és dobja vissza néhány CA ons, mint mi.

Los Manueles

los Manueles található a sarkon bar Casa Julio, így több Tapas itt, ha még mindig éhes evés után a három korábbi bárok. Minden számláról, ők egy legenda Granadában, 1917 óta nyitva, és híresek óriási krokettjeikről, amelyek sokak szerint még mindig a legjobbak a városban.

a los Manueles-I krokettek valóban hatalmasak, körülbelül burgonya méretűek. Szép morzsás külseje volt, sűrű krémes bechamel mártással töltve. Jobban szeretem a burgonyapürét a krokettemben, így ezek a Granadai bechamellel töltött krokettek újak voltak számomra.

ma öt ember volt a csoportunkban, így az ingyenes tapasunkért ezt a nagylelkű tál rabo de toro-t vagy spanyol ökörfarkú pörköltet adták nekünk. Ökörfarkból készül, amelyet órákig párolnak, amíg a hús le nem esik a csontról.

nagy rajongói vagyunk az ökörfarknak, így élveztük ezt az ételt. Nem tehettünk róla, de rendeltünk egy kosár kenyeret, hogy felszívja az összes mártást.

érdekes módon a rabo de toro állítólag itt, Andalúziában gyökerezik, ahol bikaviadalok után készítették elő. A hagyomány és az étel elterjedt Spanyolország más részein, és különösen népszerűvé vált Madridban, ahol a bika harcok nyilvánvalóan még mindig dolog.

hogy őszinte legyek, ettünk Los Manueles, mert a croquetas, de mindannyian találtuk, hogy underwhelming. Jobban élveztük a rabo de toro – t.

La Botilleria

a La Botilleria egy másik népszerű létesítmény, amely közelebb néz ki egy megfelelő ülőhely étteremhez, mint egy bárhoz, de van egy hátsó részük az étkezők számára, akik csak tapas-t akarnak.

még mindig kicsit éhesek voltunk, miután megnéztünk egy kiváló flamenco show-t a Zambra Mar Causna La Canastera-ban, így megálltunk itt egy italra és néhány ételre, mielőtt egy éjszakára hívtuk volna.

az ingyen tapasért hamburgert vagy mini-hamburgert adtak karamellizált hagymával és sült krumplival.

látva, hogy Andalúzia rabo de toro otthona, nem hagyhattuk el Granadát anélkül, hogy újra lenne. Utasítottuk rabo de toro a la carte-t, hogy ossza meg öt ember között.

burgonyával, paprikával és sült krumplival tálalva a La Botilleria verziója még jobb volt, mint az előző. Gazdagabbnak és fejlettebb ízűnek tűnt, mintha hosszabb ideig hagyták volna párolni. Finom volt.

Taberna La Tana

ez volt az egyik étterem szerepelt a Granada epizód részek ismeretlen a néhai nagy Anthony Bourdain. Ez egy kis bár, amelyet olvastam, zsúfolttá válik, ezért gondoskodtunk arról, hogy itt igyunk néhány italt, amint nyitva voltak ebédre.

két kört ittunk a La Tana-ban, az elsőt morcilla érdekes tapasával vagy spanyol fekete pudinggal párosítva. Sokszor ettünk már véres kolbászt, de nem véres pudingot.

kenjük puha kenyér és meghintjük fenyőmaggal, ez enyhe ízű, ásványi-y, és egy kicsit csípős. Nagyon finom és az egyik legemlékezetesebb Granada tapas élmény volt ezen az úton.

második körös italunkat szalámi szeletekkel, olajbogyóval és paradicsomszeletekkel tálaltuk kenyérre. Kevésbé egzotikus, de ugyanolyan élvezetes.

ezen a képen a poharak le vannak vágva, de a bal oldali, sötétebb, tinto de verano-t tartalmaz, amely a sangriához hasonló népszerű boralapú ital. Egyenlő arányban készült vörös asztali borral és szódával.

Taberna Malvasia

A Taberna La Tana sarkán van Taberna Malvasia, amely szerencsénkre aznap morcillatapákat is szolgált. Hát nem király? Szendvics egy tekercs, úgy tűnt, pikánsabb és kifejezettebb ízű, mint a morcilla La Tana. Mindkettő kiemelkedő volt.

Pasteleria Lopez-Mezquita

ahogy a neve is mutatja, ez nem egy tapas bár, hanem egy cukrászda, nagyon helyi és kevés turista látogatja meg. Itt akartunk enni, mert olvastam valahol, hogy nagyon jó piononosuk van.

a Piononos kis hengeres sütemények pirított krémmel. A Fülöp-szigeteken vannak, így izgatottak lettünk, amikor megtudtuk, hogy Santa Fe-ben találták fel őket, egy kis város Granada közelében.

azonban ez nem volt a pasteleria étlapján. Amikor Ren kért egyet, a szerver zavart pillantást vetett rá, mielőtt végül megértette, mit akar.

ezután kiment hátul, és visszahozott egy piononót, ami Ren szerint nagyon jó volt. Mire megérkeztem, már eltűnt, így sajnos nem tudtam fényképet készíteni róla.

nem tudom, mi volt az üzlet a pionono-val, ezért inkább churros con csokoládét rendeltem.

Churros con chocolate, Spanyolország egyik legkedveltebb süteménye. Ren nem tombolt a pionono miatt, így nem zavartam újra keresni, de ha érdekel,akkor Granada számos üzletében megtalálja őket.

bár Po 6257>

ez volt az egyik tapas bárok voltam leginkább izgatott, hogy látogassa meg Granada. Úgy tűnt, hogy nagy véleménye az egész az emberek dicsérték a tapas, hogy néhány a legegyedibb a városban.

tulajdonosa és üzemeltetője egy brit emigráns és Angolai felesége. Együtt elkészítettek egy érdekes menüt a nemzetközileg ihletett tapasokból.

a La Riviérához hasonlóan a bar Po is egyike volt azon kevés Granada tapas bároknak, amelyeket meglátogattunk, ahol menüből választhattuk ki, hogy milyen tapasokat akarunk.

bal felső sarokban az óramutató járásával megegyező irányban Brazil fekete bab-és sertéspörköltet, fűszeres csirkemájat korianderrel és portugál stílusú sózott tőkehalat választottunk. Minden étel nagyon jó volt.

kínálnak kilenc ételek a menüben, így bárcsak maradtunk volna, hogy megpróbálja a többit, de volt még két megálló, hogy a ma esti Granada tapas crawl.

Oum Kalsum

az Oum Kalsum egy másik érdekes tapas bár, amely a Po-tól a sarkon található. Marokkói ihletésű tapasokat szolgálnak fel, mint a kuszkusz, a tajine, a falafel és a shawarma.

mint a Po szakácsok, mi is választhattuk, hogy milyen tapasokat akarunk, ezért ezeket a tajine de kefta-t választottuk, amelyek tajine edényben főtt húsgombócok. Földesek voltak és finomak, fürödtek egy finom fűszeres paradicsomszószban.

második körös italunkkal ezt az espinaca con aceitunas-t választottuk, amely egy tál spenót olajbogyóval. Kenyérrel tálalták, ami sajttal töltött filo tésztatekercsnek tűnik.

rákerestem a Google-ra, és lehet, hogy egy sajtos briouat, egy török vagy görög eredetű étel. Mindenesetre ez a tapas tányér is nagyon jó volt.

La Sitarilla

a La Sitarilla volt a harmadik és utolsó bár, amelyet meglátogattunk a ma esti tapas crawl-en, és talán ez volt a legjobb. Nem olyan egzotikus, mint az előző kettő, de az egyik tapas ételünk teljesen finom volt.

adtak nekünk ezt a tál lomo vagy sertés szűzpecsenye szakács gazdag, ízletes paradicsomszósz. A hús kockái vaskos és nagyon gyengédek voltak, csak a megfelelő mennyiségű zsírral.

sült krumplival és puha kenyérdarabokkal szolgálták fel őket, amelyek nagyszerűek voltak a paradicsomszószban. Nem tudtam abbahagyni az evést, annyira jó volt.

a La Sitarilla inkább családi stílusú étterem, mint bár. Ez egy nagy hely, több szobával. Abban az időben minden asztal hangos és boldog helyiekkel volt elfoglalva. Olyan szórakoztató környezet volt, és az egyik kedvenc bárom/éttermem Granadában.

Bar Avila

az Avila bár volt az utolsó étkezésünk Granadában, és mint az első étkezésünk a Los Diamantes bárban, túlzásba estünk az a la carte Tapas-szal. Azt hiszem, ez volt a módja annak, hogy búcsút mondjunk és köszönetet mondjunk ennek a csodálatos városnak, amely sok szempontból meglepett minket.

ha jól emlékszem, ez az ingyenes tapas étel egy sertés rakott paradicsomos mártással, paprikával és burgonyával, talán néhány garbanzo bab. Nem tehettünk róla, de rendeltünk egy kosár kenyeret, hogy belemerüljünk a szószba. Automatikus ezekkel az ízletes párolt paradicsom ételekkel!

ez az Avila Burger, amely olyan, mint egy nyitott arcú rántott burger, amelyet paradicsom zselével és érlelt juhtej sajttal szolgálnak fel.

édes, éles, sós és sós egyensúlya volt, ami nagyon különbözik attól, amit egy tipikus amerikai hamburgerben gondolnánk. Megrendelheti a la carte-t, de ezt ingyen kaptuk az italunkkal.

mint az Avila Burger, ez úgy tűnik, hogy egy népszerű étel ebben a bárban. Paparrones-nak hívják, ami alapvetően Bolognai szószba és parmezán sajtba fulladt sült krumpli. Nagyon finom!

ha tudtam volna, milyen jó a Lomo Spanyolországban, akkor többet rendeltem volna. Ezek a szelet sült szűzpecsenye volt olyan hihetetlenül ízletes és lédús. Lágyak voltak, csak annyi karamellizációval, hogy textúrát kapjanak. Nagyon jól bántak a kenyérrel, és fantasztikus szendvicseket készítettek volna. Átkozottul jó.

hagytam Ren és unokatestvére egy pár percig, és jövök vissza, hogy megtalálja ezeket az extra ételeket! Ez a lemez chipirones fritos vagy rántott baba tintahal finom volt, mint mindig.

nem tudom, mi volt ez, de lehet, hogy bacalao con tomate vagy tőkehal paradicsommártással. Nem is értem vissza időben, hogy lefényképezzem az összes a la carte ételt, amit rendeltek.

rabo de toro-t is kaptak, talán még egy vagy két étel mellett. Azt mondták, hogy minden fantasztikus, és olcsó is!

záró gondolatok

szinte nem látogattuk meg Granadát, de kiderült, hogy Spanyolország egyik kedvenc városa.

lényegesen kisebb, mint Barcelona vagy Madrid, tökéletesnek találtuk a méretét. Elég nagy ahhoz, hogy érdekes legyen, de elég kicsi ahhoz, hogy gyalog bárhová könnyen eljuthasson. Nem azért mentem mindenhova, mert tudtam, hanem mert akartam.

Granada egy gyönyörű város, rendkívül bájos, hófödte hegyi kilátással és kanyargós sikátorok és macskaköves utcák hálózatával. Amikor behunyom a szemem, és Európára gondolok, Granadát látom.

de bármennyire is magával ragadó, az étel és az egyedülálló tapas kultúra vonzott minket igazán. Ott voltunk kevesebb, mint egy hét, és már megtaláltuk ezeket a nagy bárok és éttermek. El tudom képzelni, mit fedezhetnénk fel több idő alatt.

szeretjük a spanyol ételeket, és úgy gondoljuk, hogy Spanyolország a világ egyik legjobb országa az élelmiszerek számára. Bármennyire is élveztük minden várost, Granada talán egyike annak a két spanyol városnak,amelyben valóban láthattuk magunkat élni, a másik Oviedo.

egy kis szerencsével ezt megtehetjük.

közzététel

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy egy kis jutalékot fogunk keresni, ha Ön vásárol vagy foglal, külön költség nélkül. Nagyra értékeljük támogatását, mivel ez segít fenntartani ezt a weboldalt. Köszönöm!

hasznosnak találta ezt a cikket? Segítsen nekünk segíteni más utazóknak megosztásával!