húsvéti ebéd egyszerűen nem teljes a bőséges adag mártás nélkül, de a finom mártást nehezebb elkészíteni, mint a legtöbb ember rájön.
de ne félj, ha konyhai katasztrófa van – itt van, hogyan lehet kijavítani…
mi a teendő, ha a mártás darabos?
tehát elterelte a figyelmét a több száz egyéb dolog, amit meg kell tennie, és elfelejtette habverni a mártást, és most minden darabos.
a megoldás egyszerű.
próbálja meg a mártást finom szitán átszűrni a csomók elválasztásához.
vagy ha van ilyen, használjon konyhai robotgépet vagy botmixert, hogy a mártást szép és sima legyen.
mi a teendő, ha a mártás folyós?
a mártás kissé folyósnak tűnik, és nem fedi be az ételt, amelyre öntötte?
sűrítheti egyenlő rész kukoricaliszt és hideg víz vagy alapanyag oldatának hozzáadásával.
vagy készíthet pasztát olvasztott vajjal és sima liszttel.
miután ezt megtette, habverje be a mártásba alacsony lángon, amíg párol.
folytassa a habverést, amíg a mártás nem lesz olyan állagú, mint amire vágyik.
mi a teendő, ha a mártás túl sós?
kísértés lehet, hogy kis mennyiségű cukrot ad hozzá, ha a mártás túl sós lett.
ne tegye ezt. A végén egy furcsán édes ízű szósz lesz, amely nem nagyon kíséri a sültet.
ehelyett adjunk hozzá burgonyát.
vágjunk fel egy kis burgonyát, és adjuk hozzá a mártáshoz.
keverjük pároló hőn körülbelül 15 percig, majd távolítsuk el a burgonya csomóit.
a burgonya felszívja a felesleges sót, és tökéletesen hagyja tálalásra.
mi a teendő, ha a mártás íztelen?
nagyon keményen dolgozott a mártáson, de még mindig unalmas?
próbáljon hozzá egy csepp szójaszószt vagy Worcester mártást, hogy több testet kapjon.
ha inkább elkerülné ezeket a lehetőségeket, próbáljon hozzá egy csipet sót.
a pirított hagyma vagy gomba is mélyebbé teszi a mártás ízét, csakúgy, mint egy kis pirított vaj hozzáadása.
szeretné szakács a tökéletes mártást?
Mary Berry felfedte a szósz receptjét, amely tökéletesen illeszkedik a mártáshoz.
takarékos élelmiszer blogger feltárja, hogyan lehet szakács karácsonyi vacsora kevesebb, mint 6 db
